健康养生知识

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1、多吃8种易于消化富含营养食物  饮食上要多吃易于消化又富于维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。  深绿叶菜  蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。  鱼类  鱼肉痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。  全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。  大蒜  大脑活

2、动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。  鸡蛋  鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。  大豆及其制品  所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特

3、别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。  核桃和芝麻  现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗疲劳效果很好。  水果  菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、

4、注意力集中,并能提高人创造能力。十大营养健康食品  老玉米含卵磷脂最多  谷类里第一提到的是老玉米,国际上说是“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化,就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE,现在许多人吃卵磷脂,干嘛?就是希望不得动脉硬化。其实,老玉米里含软磷脂最多,还便宜。  专家解析  玉米是粗纤维,无论老玉米还是嫩玉米,都是很好的谷类食物。玉米比大米的价格便宜,种植方便,尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下,提倡吃玉米是需要的。但不一定非得让大家吃玉米粥,其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法,营养不

5、会流失。  荞麦“三降”,薯类“三吸收”  现代人都“三高”,荞麦则具有“三降”功能,它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌。荞麦壳做枕好入梦  我们坐办公室的,得病有20%是直肠癌、结肠癌。另外,白薯、红薯、山药、土豆等是“三吸收”:吸收水份,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类,不得糖尿病。吸收毒素,不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类。  专家解析  荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮,适合现代人吃。但薯类既不直接吸收水分,不吸收毒素,也不吸收脂肪。  在人体内,粗粮含有丰富的纤维素,一个纤维素分子要

6、携带七个水分子,因此粗粮在胃肠道内占据的位置大,停留的时间长,不仅容易有饱腹感,而且有利于清理肠道和排除毒素。  另外,是否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌,不能完全取决于是否吃荞麦,至少目前医学界还没有人作出这样的研究。  小米能安眠  谷类里最后一个是小米!本草纲目早就说了,小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多人睡不着,得抑郁症、神经官能症,吃安定。别吃了,还是喝点小米粥吧。农村的老头老太太不知道什么叫失眠,躺在床上呼呼睡,人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥,精神焕发;晚上一碗小米粥,呼呼大睡!  专家解析  两千多年前的中医经典著作《黄帝内经》载有的半夏秫米汤,

7、是历代医家治疗不寐的一首经典方剂。其中的“秫米”一般认为就是小米,有和胃安神的功效。可取小米9-15克,半夏5克,水煎后服,可用于失眠。此方有燥湿、和胃、安神的功效,治疗失眠也有适应人群,适用于“胃不和而卧不安”的脾胃不和的失眠人群,而对心肝火旺导致的失眠就效果不好了。  南瓜苦瓜预防糖尿病  南瓜能刺激维生素细胞,产生胰岛素。常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该一提的还有苦瓜。它虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。  专家解析  糖尿病的发病原因包括遗传倾向和长期的生活方式等,这是一种综合性的代谢疾病,不可能只因

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