2017版《创新设计》浙江选考总复习生物（选考部分，B版）-选修模块组合卷.

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1、选修模块组合卷1.如图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析:甲乙葡萄汁+白糖+酵母菌一天搅拌2~3次断绝与空气的接触（18~25兀）（1）从图可知，甲图是为了使酵母菌进行,以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒。可以用试剂检验是否有酒精生成。喝剩的葡萄酒放置段吋间后常因混入醋化醋杆菌而变酸,原因是（用化学反应式表示），但含有抗生素的葡萄酒不变酸，原因是O（2）从野生酵母菌群分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有涂布分离法和两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的（填“群落”或“种群”）。（3）为了分离出优良的酵母菌种，

2、需要制备培养基。解析（1）甲图，一天搅拌2〜3次，是为了溶解氧气使酵母菌进行需氧呼吸,以增加酵母菌的数量。乙图酵母菌处于无氧环境，进行的是酒精发酵，其产生的酒精可以用酸性重鎔酸钾试剂检验。喝剩的葡萄酒放置一段时间后常因混入醋化醋杆菌产生乙酸而变酸，但加入抗生素能够杀死或抑制醋化醋杆菌的生长。（2）最常用的接种方法有划线分离法和涂布分离法两种。由一个酵母菌繁殖而成的菌落属于种群。（3）为了分离出优良的酵母菌种，需要制备选择培养基。答案（1）需氧呼吸（或大量繁殖）重馅酸钾（或酸性的重铅酸钾）C2H5OH+Ch—醛-CH3COOH+H2O抗生素能够杀死或

3、抑制醋化醋杆菌的生长（2）划线分离法种群(3)选择1.回答下列有关微生物发酵技术的相关问题：(1)酿制葡萄洒首先要选葡萄，通常要选糖分和酸度都很高的，用试剂检验还原糖的含量。其次要选酵母菌。课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：原重/g第一天第二天第三天第四天第五天第六天菌种11505151831508514938148341473214594菌种21584156731547815299152101512415004菌种31648163821615115943158241572515549从表格培养基重量的变化分析，发酵能力

4、最强的是。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用消毒。(2)某同学在制作果酒之后，欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋化醋杆菌,再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否得到果醋？，原因是0解析(1)还原糖用本尼迪特试剂鉴定；培养基重量减轻越多，说明其酒精发酵时消耗的葡萄糖越多，产生的酒精也越多，因此表发酵能力最强的是菌种3。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用质量分数70%酒精(或酒精)消毒。(2)果酒制作的适宜温度是18〜25°C,而果醋制作的适宜温度是30〜35°C,因此制作果酒之后，即使接种优良的醋化醋杆菌和持续通入无菌空气也不

5、能进一步发酵得到果醋。答案(1)本尼辿特菌种370%酒精(或酒精)(2)不能温度不适宜(或温度在30〜35°CZ间)3.红豆杉又名紫杉，可从其树皮分离出高抗癌活性的紫杉醇。下面是某同学设计的有关紫杉醇抗肿瘤实验的研究流程，请分析并回答：动物的剪碎肿瘤组织ffliT处理(1)酶x是酶，其主要作用是(2)物质Y是,乙组的作用是o(3)为清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，应采取的扌昔施是O(4)实验结果：若甲组,说明紫杉醇有抗肿瘤作用。(5)为了解决紫杉醇的药源问题，理论上可用技术把离体的红豆杉细胞经过培养成愈伤组织，从提取紫杉醇，进

6、行加工生产。解析(1)动物细胞培养过程，需要用胰蛋白酶处理组织，使组织细胞分散开。(2)探究实验要遵循对照原则，该实验的目的是验证紫杉醇抗肿瘤，因此自变量为是否加入紫杉醇，实验组加入紫杉醇，则对照组加入生理盐水，目的是与紫杉醇形成对照。(3)为清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，应(定期)更换培养液。(4)实验结果：若紫杉醇有抗肿瘤作用，则甲组肿瘤细胞的数目少于乙组。(5)要获得植物细胞代谢产物，可用植物组织培养技术把离体的红豆杉细胞经过脱分化培养成愈伤组织，再从提取紫杉醇，进行加工生产。答案(1)朕蛋口使肿瘤细胞分散开(2)生理

7、盐水作为对照组(与紫杉醇形成对照)(3)(定期)更换培养液(4)肿瘤细胞的数目少于乙组(5)植物组织培养脱分化4.己知泡菜亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：(1)请完善下列实验步骤。①标准管的制备：用和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的，加到不同的比色管，然后在各个比色管加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。③将每个分

8、别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅的标准管，该管亚硝酸钠含量即代表样品管的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含