资源描述：
《XX年学校食堂工作总结与XX年安全工作总结汇编》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、XX年学校食堂工作总结为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了〃以学生为关注焦点〃，〃树饮食形象，创一流服务〃活动，收到了较好的效果。具体做法有:—、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理,操作规范。二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业
2、知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了〃三防"预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语〃食堂重地、闲人免进〃。操作间有警示语〃注意安全、精心操作〃，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤〃五专"等，针对
3、这些工作，思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。1、建立了〃小吃一条街〃，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。2、在大厅开设24小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。3、千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮
4、服务热线电话，随时解决学生反映的问题。5、提供助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。XX年安全工作总结安全生产是关系到人民财产及人身安全的大事，是各项工作的重中之重。我所认真贯彻执行公司、管理
5、处有关安全生产文件精神，全所上下统一思想、提高认识、强化管理、狠抓落实，全年无一起重大伤亡事故、轻伤事故及设备安全事故发生，圆满完成了各项安全生产目标任务。下面，我向各位领导汇报xx年安全生产情况，布置xx年安全生产工作。一、XX年安全生产管理工作情况（一）、调整管理机构，落实岗位职责1、进一步完善了安全管理机构，因人员变动，我们调整了安全生产领导小组，还成立了安全生产检查小组和宣传小组，进一步明确了安全生产责任部门，为贯彻落实安全生产工作提供了保障。2、今年年初公司、管理处和我所签定安全生产责任书，收费所同各班组、接送车、食堂、电工签定了XX年安全生产工作责任书，层层落实安全生产责任制，做到
6、职责落实，责任到人，明确各部门的责任人。（二）、完善安全制度，规范检查机制1、我所根据公司和管理处有关安全生产文件精神以及本所的实际情况，建立健全安全生产制度。制定了包括安全生产信息反馈、保密管理、收费道口安全管理、车辆管理、食堂管理、内部保安、配电房安全管理等一系列安全生产制度；驾驶员工作职责、电工操作、发电机安全技术操作、配电柜安全操作等一系列安全操作规程；交通管制、灭火、防盗防抢救援、恶劣天气、抗台防汛、食堂安全管理及防投毒、供电保障等一系列安全生产预案。从多角度、多方位细微处入手，严格执行安全制度，杜绝一切的安全隐患。2、加强安全生产日常检查工作，坚持“安全生产，预防为主"的方针。电工
7、每天检查设备情况，安全生产检查小组每月进行一次大检查，包括收费设备、消防设备、食堂和其他有关安全生产的方面。检查中共发现总配电房场地小且不通风，而且四周铺草，下雨天存在一定危险；消防灭火器材需保养或更换；监控室防盗性能差；变压器、低压室无法散热，并及时上报及时整改。从方方面面，切实维护了我所的良好秩序，全面系统地保障了收费所和员工的安全生产。3、每天行政轮值人员负责关好管理房门窗，做好防盗工作，并
