大棚蘑菇栽培技术

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1、大棚蘑菇栽培技术。大棚蘑菇栽培技术之堆料发酵1、室外前发酵：建堆前2天，将稻草切成2段，进行预湿，边翻边浇水，稻草堆积不宜太厚，中间、下部耍湿透。建堆前3〜4天，将配方中的料（除石灰、尿素）进行顶堆，湿度控制在55%左右，中间翻1次堆。建堆前1天，在混合料上喷0.5%敌敌畏液，然后覆膜12〜24小时。建堆按常规，翻堆间隔时间按5、4、3天进行，翻堆时加入尿素、石灰。含水量掌握在65%〜70%,ph值7.5〜8。2、室内后发酵：把料抖松后，用翻斗车搬运至床架上（架底层不放），用煤炉或柴汕桶蒸汽炉加温，当料温升到60〜62°C,保持6〜8小时；适当通气，待料温降至48〜52°C时

2、维持4〜5天。后发酵结束，料呈深咖啡色，很柔软，稻草有弹性，手捏不粘手，无氨味，有较浓香味.并有大量放线菌产生，料含水量在65%,ph值7.2〜7.5。大棚蘑菇栽培技术之翻格及播种在翻堆的时候一定要注意控制好温度，待料温降至28°C及时翻堆，料厚18〜20厘米，上层可稍薄些，整平床面。用麦粒种撒播，用种量1瓶/平方米，轻拍让菌种与料充分接触，两边靠门口的地方盖上湿报纸，耍想掌握好大棚蘑姑栽培技术，那么这一环节十分重耍。大棚蘑菇栽培技术之播后管理及覆土播种后调节好棚内空气与湿度，使之适应蘑菇的生长。7〜10天菌丝基本封面，此后可加人通风，昼夜开门。一•般播后20天菌丝发到底。覆

3、土材料为碧糠混合土，覆土前10天，每111平方米准备3500〜4000公斤泥，泥糠比例1:24,干君糠100〜170公斤、石灰50公斤。按比例把君糠、石灰撒在空地上，然后用中型拖拉机打碎，颗粒比大豆大一点，过筛，堆垄后用甲醛消毒。覆土厚3.5〜4厘米，覆好后随即喷水调湿至饱和状态要想拿握好人棚蘑菇栽培技术就必须控制好棚内的温度以及覆土的厚度，这样可以保证蘑菇的质量。塑料大棚食用菌丰产栽培塑料大棚食用菌丰产栽培与食用菌常规栽培技术棊本相同，但大棚的温、湿、气、热等条件与常规栽培比较，有不同Z处。因此，利用大棚的这些条件栽培食用菌，有以下4点有利1.加温、保温：冬、春季在人棚上加

4、盖农膜，可加温、保温，在低温冷冻期间，其棚内温度不会降至5°C以下，不会对一般食用菌引起冻害，造成死亡。2.保水、保肥：棚内土壤水份蒸发速度慢一些，土壤内水分保持时间长，还不受外界雨水影响，保肥能力强。3.遮阳、蔽阳：夏、秋季在大棚上加盖2层遮阳网，可降温，遮阳，最热时棚内温度也不会高于36°C,对食用菌不致因气温高而造成死亡。4.防雨、防风：大棚盖农膜并扎紧压膜带，町防止雨水冲洗，亦可防止一般季节风害。下面，以典型的低温品种香菇、典型的高温品种紫木耳以及人多NT中温型品种的平菇为代表，采用塑料菌袋栽培的方法，简介其大棚综合丰产栽培技术。（一）人棚香菇丰产栽培技术：1.栽培准

5、备工作:从接种到出菇约需90-120天，整个牛长期约300—330天，一般于夏、秋高温季节在室内降温条件下制备栽培袋（规格为17x34厘米，圆形）菌块，秋末冬初岀菇。香菇的菌丝生长温度范围为3・・32°C,适温为10-28°C,子实体的生育温度为5-25°C,适温为12-17°C,栽培方式为床架式，一个棚内安排宽65厘米的栽培床6行，主走道宽50厘米，其它走道宽35厘米，中间床架分上、中2层，包地面为3层立体式。两边床架设一层床面，包地而为2层。紧靠大棚两边的两行床不设床架，只在地面E栽培一层。每2层床面问隔距离为50-60厘米，床沿高20cm，地床床沿对用红砖拱立排成。整个

6、大棚地面用红砖面平，或将面整平再种香菇。其栽培方式可分固体原种栽培或液体菌种制作后栽培二种。主要措施为：斜而母种一一原种（摇瓶菌种）一一（液体栽培种）——栽培袋菌种脱袋排放一一菌块恢复生长和转色培养一一出菇管理一一采收。排放菌种前先在床面上垫上地膜，先犁一边，再将菌种脱袋，成排均匀摆放在床面上。排完一个床面，将另一•边地膜覆盖于菌块之上，不必盖紧盖严，便于通气。以后精心培管，待转色、出菇，直到采收后床膜才予以撤换。2.转色、出菇管理出姑前，菌丝有一段转色的牛理变化，这一期间，棚温要保持在20—23°CZ间，还要掀盖地膜以通风、保温。要防止高温、高湿所带来的菌丝陡长，形成厚菌皮

7、，影响产量、质量。如果条件适宜，自脱袋至转色约需10天。转色后菌块从营养生长转入生殖生长，这段时期称为出菇期。如属（1）秋冬菇（10-12月），由于棚温过高，须经常揭膜降温，长期保持棚温在10—15°CZ间。每收获一次，须短时间揭开床膜换气，以促发育。（2）冬菇（1—2月）这时气温低，菌丝牛长缓慢，宜于晴天对地面喷水保湿，通常以保温为主。（3）春季姑（3〜6月）首先是将菌块浸水，含水量为60%即可。其次是控制棚温，保持昼夜温差在20一25°C到10-15°C,也即10°C的温差。以后气温升高，可适当揭膜