华莱士选址策划

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1、华莱士选址策划目录一.选址主耍原则及因素二.选址调研方法三.选址策略及常用数学模型…四.选址流程归纳一.选址主要原则及因素1.是否接近顾客群：这里的顾客是广义的，既包括一般性的消费者，也包括配送屮心，还包括作为用户的其他商家。选址接近顾客酬的好处是，冇利于方便快捷地向顾客提供服务，从而降低成木,便于顾客接受服务。2.目前的市场潜力如何：所谓市场潜力，就是特定的商业圈内消费力是否足够强，选择的营业点是否可获得较高的市场占有率。3.市场的成氏发育可能性冇多大：选址所处的商业圈内，人口的成长变化是什么状

2、态，消费力在未来冇没有增强的可能，政府对该区域的重视程度如何，给区域未來的商业定位乂会是什么。这都是考虑的范畴。一般来说，传统的重点商业区具备长期繁荣的特点，而新兴的商业区，就耍着重考虑这方面的走势，尤其是政府的规划态度，直接影响着商业区的未来定向。4.与竞争的对手的相对位逍：这一点国内的选址规划师容易忽视。一般情况下，选址耍尽量避开竞争対手，但对丁•完全竞争市场的行业而言，如：快餐店、理发店等等，在対手附近选址较为有利。细心的人会发现肯徳基和麦当劳的店铺总是相伴而牛。在这种情况卜容易形成“聚集效

3、应”,而聚集效应对顾客的吸引力度将人于分散吸引的总和。就华莱士而言，在肯徳基、麦当劳或其他快餐连锁店附近选址，一方面是对前者选址策略的直接应用，二来可以利用成熟的市场条件直接经营。而要注意的是，“聚集效应”只能带來客流，消费者选择在谁家消费，还需要更加细致的服务策划。华莱士必须打出屮式快餐的特色，与众不同的服务和理念，才会在“聚集效应”中脱颖而出。5.周围的人群密度：考虑周围的人群帑度，主要是考察周围选择快餐的人数比例（下文将详细说明比例的调研和确定）。6.当地经济收入水平，文化背景：经济收入交稿

4、，白领和蓝领聚集的地带一般适合快餐店选址。而大专院校、科研机构、写字楼等地区，也是比较稳定的客户集中地区。7.是否存在商家的互补经营：连锁餐厅属于特许加盟营业体系，如果能与另一个品牌相互协作，会冇强烈的吸引效果。例如：你的餐厅在中午时分生意较好，能吸引顾客，另外的餐厅在晚上牛意好，这两家餐厅如若搭配，就会均衡消费者的数量，因为消费者此刻会有更多的选择，这样就会填补营业的空白点。&基础设施建设：基础设施主要是指餐厅运转所需要的水电供应、交通条件、环境卫生问条件等等。对于餐厅而言，卫生条件尤为垂要。9

5、.公众态度及治安情况：餐厅选址还要考虑当地的民族构成、文化信仰、风俗习惯等。不能打公众的忌讳面相对峙，另外良好的社会治安环境也是经营的必要保证。二O选址调研方法1.向相关政府服务和社会服务机构咨询：政府可以提供商业圈内的商家数量、经营规模、具体位置筹数据，通过数据的比较，可以了解到什么位置的餐厅效益好，什么规模的餐厅最适合在本区经营，也可以预测该商业区餐厅的饱和数量是多少，留余的经营空间冇多大，冇没冇投资的必要。通过餐饮业的财政税，可以总体了解该地区餐饮业的竟争力，与其他地区比较，就可以人致确定，

6、选择什么地方更加有力。总Z,通过政府提供的资料，进行分析比较，可以在总体上归纳出选址地区的特点，初步判断选址的地点。向社会服务机构咨询，主要是指向历地产商、银行主管、会计师、律师咨询。房地产商会提供最优选址地点的费用资料；银行主管可以提供木地区经济情况的人致资料；会计师将预算出投资的费用和营业额的阶段分祀，撰写可行性报告，确定是否冇必要投资，投资额是多少，每口营业额要保持在多少，成木何时可以收回，是否能够实现这一营业目标；律师可以提供税收、租赁、合同方面的资料。2.亲口进行市场调查：选址调杏最好先

7、从人口状况入手。一般来说，屮式快餐的消费者数量、人口接纳比例要多于西式快餐。所以，进行人口调查主要是看看商业圈内16〜40岁的人口有多少，每个年龄段的大致数据又是多少，釆用问卷调查形式，分析每个年龄段的人群对中式快餐的态度如何，有哪些貝体要求、多长时间会选择快餐，他们是什么职业，性别不同对于中式快餐的态度有什么变化。基于这些调查，就可以对消费者有直观的了解，才好调整服务。然示再调杏该地区的就业情况，学生比例、白领比例、蓝领比例的分布。零售业，物价水平有什么特点，长期经济走势如何，人们对饮食的关切度

8、如何。调查可以走访临近的餐厅，用观察的方式进行，也可选择问卷。关于购买力的调查也极为重要。服务区内屮等收入的家庭有多少？他们处于怎样的社会阶层？纶活质量如何？对饮食的态度如何？对饮食的要求有什么共同特点？这都是决定选址可行性的重要依据。选址时，还要考虑交通情况。关于目标地点的交通情况，可以参考交通部门的数据，也可以任选一犬屮的样本数据进行分析，调查交通情况最好选择周六周良好的交通意味着良好的客源。对交通情况的考察是为了评估顾客到此就餐的便利程度有多人，从而推理出就餐的可能性冇多大。