麦当劳汉堡大学介绍

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1、麦当劳汉堡大学目录背景2麦当劳中国汉堡大学概要2使命2技术与设施2课程设置3教授与学员3拿一个汉堡学学位，同时也能得到一份工作3背景麦当劳汉堡大学是麦当劳的全球培训发展中心，旨在为员工提供系统的餐厅营运管理及领导力发展培训，确保麦当劳在运营管理、服务管理、产品质量及清洁度方面坚守统一标准。　麦当劳汉堡大学于1961年由麦当劳前高级董事长弗雷德?特纳（FredTurner）创立，最初位于伊利诺伊州爱尔克格拉乌村(ElkGroveVillage)一家餐厅的地下室内，后迁至美国芝加哥橡溪镇(OakBrook)麦当劳总部。1961年2月24日，麦当

2、劳汉堡大学的第一批14名学员毕业如今，每年有超过5000名学员接受麦当劳汉堡大学的培训自1961年起至今，全球有超过125，000名餐厅经理、中级经理和运营商毕业于麦当劳汉堡大学目前共有7所麦当劳汉堡大学遍布世界各地，包括美国、日本、澳大利亚、巴西、英国、德国和中国。在培训方面，麦当劳致力于成为最佳的人才培养中心，为企业培训和发展一批具有极高忠诚度的优秀人才，以贯彻执行麦当劳的核心价值——“质量、服务、清洁和物超所值(QSC&V)”。由于在人才培训和发展方面始终不渝的投入和努力，麦当劳获得了广泛认可和数项殊荣，包括：世界上第一个拥有全球性训

3、练发展中心的餐饮企业唯一一家快餐企业所提供的课程得到美国教育理事会（ACE）的认可，并可获得大学学分转换。美国教育理事会（ACE）是全美历史最悠久、最受尊敬的高等教育联合体高水平培训持续获得业界的高度认可麦当劳创始人雷?克洛克曾说：“若想走遍天下，必须人才为先。我要把钱花在人才上。”麦当劳汉堡大学每天仍在实践这个经营理念。麦当劳中国汉堡大学概要使命麦当劳中国汉堡大学于2010年3月正式成立，致力于为中国大陆、香港、澳门及台湾地区培养本土领导人才，并成为麦当劳亚太区市场的培训基地。技术与设施麦当劳中国汉堡大学提供世界一流的培训设施，包括：位于

4、麦当劳中国上海总部的1，565平米大学校园2间多媒体教室能够同时提供3种语言授课的同声传译设备5间互动式教室1间图书馆，配备互联网接入设备课程设置麦当劳中国汉堡大学根据学员的岗位需求及职业发展方向，为他们设计和提供餐厅运营和领导力发展方面的培训课程。目前的重点科目包括：为第一副经理设置的“餐厅领导力课程”为餐厅经理提供的“商业领导力课程”为营运顾问提供的“营运顾问课程”为营运顾问和业务顾问提供的“共创成果课程”教授与学员麦当劳中国汉堡大学拥有5位来自中国大陆、香港、台湾地区的全职教授，以及来自美国和亚太、中东、非洲区的兼职教授。麦当劳中国汉

5、堡大学计划在未来5年内投资2亿5千万人民币，为超过5000位经理人员提供运营及管理培训。麦当劳中国汉堡大学正在与中国领先的大学和商学院（南京大学管理学院等）协商建立学分认证合作。拿一个汉堡学学位，同时也能得到一份工作英国的大学可能正是不景气的时候，教师们抱怨着自己的薪水，学生们担心自己最后只能找到做汉堡包的工作——甚至待业在家。或许他们应当去瞧瞧伦敦东芬奇利区的麦当劳大学。麦当劳大学招收的学生也不过“马马虎虎”，而且资历平庸、缺乏自尊，但学校里的壁画张贴着从烤架操作工到办公室高管之间一级级的跃升机会（麦当劳的主管往往都是从基层一点点干起的）

6、，让人燃起勃勃雄心。一张世界地图上标注着全球七所麦当劳汉堡大学。橱窗里展示着学校荣获的奖杯奖牌，比如《星期日泰晤士报》评选的全英最佳二十五名雇主奖等等。麦当劳是全英国最大的培训机构之一。每年麦当劳会收到100万份左右的求职申请，仅录取其中的十五分之一作为雇员，并出资4000万英镑（6100万美元）用于培训。在首相撒切尔夫人和当地国会议员的支持下，位于东芬奇利区的麦当劳汉堡大学于1989年成立。这所学校是全欧洲规模数一数二的的培训中心，许多教室都配有专门的同传间。芬奇利校区仅仅是麦当劳庞大教育体系中的一个分支。麦当劳专属员工门户网站“我们的休

7、息室（OurLounge）”在提供训练之余，还有每日轮班详情，员工还可以在网站上一起玩一些同工作有关的游戏。培训的重点在于实用性。一名退休的警察在大学内教授冲突管理的快班课程。课上他放映了一段录像，一名女性顾客因早餐时间不能点麦乐鸡而大发雷霆。老师问全班同学是否碰到过这样难缠的顾客，每个同学都举手表示深有体会。之后，老师就要求学生们分享他们的处理建议。（“对醉鬼的顾客，服务一定要快……”）自我尊重、自我管理也在麦当劳汉堡大学的教学大纲之内。史蒂文`科维的“高效人士的七个习惯”是学校的通行教材。长达一年的学徒教学计划着重教授英语、数学，并授予

8、国家认可的学历证书。迄今，麦当劳已经出资帮助近100名学员拿到了在曼彻斯特城市大学的学位。许多学员在毕业后并不任职于麦当劳，而这家快餐业巨头宣称并不为此感到烦恼。麦当劳需要培养出