2019七年级生物下册《合理营养和食品安全》导学案新人教版

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1、七年级生物下册《合理营养和食品安全》导学案新人教版　　教师寄语：你的健康,家人的幸福　　山东省肥城市湖屯镇初级中学七年级生物下册《合理营养和食品安全》导　　学案新人教版　　学习目标：1.举例说出什么是合理营养;2.关注食品安全;　　　　3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。　　学习重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。　　②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性.　　学习难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再意识转化为行为　　

2、预习案：　　一、回顾已知：(1)说出消化系统的组成。　　(2)说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。　　(3)为什么说小肠是消化食物、吸收营养物质的主要场所？　　二、教材助读提纲：合理营养　　1.合理营养是指________________________。　　“全面“是指_______________________“平衡“是指_____________________2.为了做到合理营养，我们要注意一下几点：　　(1)________________________________________

3、_(2)__________________________________________(3)_______________________食品安全　　(1)举例说出如何做到食品安全？　　(2)绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无______、安全、优质的的食品，统称为___________。分________、________两类。　　探究案　　一、小组展示交流自主学习收获，并提出质疑。合理营养　　1、什么是合理营养？.为了做到合理营养，我们要注意哪几点？2、根据右图所示内容回答问题：

4、　　该图是我国营养学家设计的“______________”.本图中第一层主要是含______较多的食物，每日摄取量最______.　　图中第五层的食物是含______较多的食物，每日摄取量最_______.　　(4)小刚经常牙龈出血，应该多吃第____层的食物，否则易患_______病.　　3、为自己的爸爸妈妈设计一份合理的午餐食谱。________________________________________食品安全　　课前收集2~3种食品的包装袋或包装盒，带到教室。仔细阅读包装上的文字。讨

5、论一下几个问题！　　1、应当关注食品包装上的那些内容？　　________________________________________2、怎样判断包装食品是否过了保质期？　　________________________________________　　3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？___________________________________合作探究：　　①有人说有“虫眼”的蔬菜水果农药含量少，可放心购买，对吗　　②能用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜

6、吗为什么　　构建知识网络　　合理营养与食品安全　　达标测评　　1.下列做法正确的是　　A在做菜的时候应该多加盐　　B经常喝饮料有益于身体健康C不爱吃的食物表示身体并缺少，可以不吃D应该保证一日三餐，按时进餐2下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是A多吃煎、炸食物　　B不吃青菜和水果　　C经常吃麦当劳、肯德基　　D食物多样，谷类为主3合理膳食是指　　A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B糖类是主要的功能物质，应该多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适，互相搭配4.糖尿病患者不宜多吃平

7、衡膳食宝塔中的什么食品A第二层，蔬菜和水果　　B第一层，谷类食品　　C第三层，鱼、肉、蛋等动物性食物　　D第四层，奶及奶制品类　　5.营养学家提出“平衡膳食宝塔”从塔基到塔顶的食物种类顺序依次是　　A蔬菜水果类、肉类、乳类、谷类、油脂类B肉类、蔬菜水果类、乳类、谷类、油脂类C谷类、蔬菜水果类、肉类、乳类、油脂类D乳类、蔬菜水果类、谷类、肉类、油脂类6.绿色食品是指　　A添加了绿色色素的食品　　B原料生产过程中没有污染的食品　　C含有叶绿素的食品　　D原料生产及在加工过程中没有污染的食品7.用你所学

8、的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑的是A均衡搭配五类食物　　B考虑父母的身体状况C考虑食物的种类、营养成分　　D以上都对　　8.在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是______；蔬菜水果类含维生素和____多一些。　　9.营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃_________中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比______,并按时进餐。　　10.营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分