紫薯栽培技术1

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1、【山东莱阳一品蔬菜开发中心整理】紫甘薯是块根作物，用途很广，可以做粮食、饲料和工业原料作物，种植于世界匕100多个国家。在世界粮食生产中廿薯总产排列第七位。随着我国人口不断增加，农产品需求不断增长，耕地面积不断减少,水资源愈显不足，生态环境日益恶化。我国粮食需求面临着巨大压力，粮食供求氏期处于紧平衡状态。紫甘薯投入少，产出多，单位面积可食用的干物质居各种作物之首。甘薯抗灾力强，耐旱，耐瘠薄，丘陵山区也能种植，在作物较难生长的地方，紫卄薯也能获得较好的产最。随着我国国民经济的持续増长，农业产业结构的不断调整和优化，紫甘薯在保障国家粮食安全和能源安全的作用日益突现。紫甘薯不仅

2、具有种植面枳大，增产潜力大的优势，而且保健功能好，转化利用效率高，除用作饲料和保健食品外，还是理想的淀粉资源和能源作物。许多专家认为：紫廿薯是成为R壯纪最理想的食物之一，同时，紫绡甘薯也是最逼要的可再生能源原料Z-O一、我国紫甘薯的生产区划1、我国紫廿薯的生产区划紫甘薯在我国种植的范围很广泛，南起海南省，北到黑龙江，西至四川西部山区和云贵高原，均有分布。近年來各薯区以淀粉加工业、食品加工业方面等有较大的发展空间。北方春黑一般在5月间栽插，10~11月收获，秋暮一般在6月中旬至7月中旬栽插，11月下旬至12月上旬收获，紫甘薯生长期约在120750天。二、紫甘薯的生长发育1、

3、紫甘薯的生长发育特点紫甘薯屈旋花科，甘薯屈，多年生或-•年生的蔓生性草本植物。原产于热带亚热带地区，起源于南美洲、非洲南亚地区。1）、温度：紫甘薯喜暖怕冷，低温对甘薯生长有害，当气温降到15°C,就停止生长，低于9°C,薯块将逐渐受冷害而腐烂；地上部茎叶经霜冻时很快丧失生活力而死掉。在18~32°C范围内，温度越高，紫甘薯生长速度越快，超过35°C则对生长不利。块根形成与膨大的适宜温度是20~30°C,以22〜24°C最适宜。2）、水分：紫甘薯的地上部和地下部产虽都很高，茎叶繁茂，根系发达，生长迅速，蒸腾作用强，所以，紫甘薯一生的需水量较大。据测定在卄薯整个生长期间，每亩

4、需用水400~600立方米。发根缓苗期和分枝结薯期各占总耗水量的10-15%,茎叶盛长期约占总耗水量的40%,薯块迅速膨人期占35%。土壤相对含水量在生长前期和后期保持在60-70%为宜，生长中期是茎叶生长盛期利黑块膨大期，土壤相对含水量以保持在70-80%为好。若上壤水分过多，则氧气供应困难，影响块根膨大，且会降低干物质含量。3）、光照：紫甘薯喜光喜温，属不耐阴的作物。它所积累贮存营养物质基本上都來自光合作用。光照越足，对坍产越冇利。受光叶片比遮荫叶片的光合强度大6倍多。光照不足，叶色变黄，严重的脱落。受光不好的一般减产20-30%,所以，不宜在紫甘薯地间套种高秆作物。

5、紫甘薯是短日照作物，每天日照时数在8~10小时范围内，能诱导紫甘茗开花结实：而每天日照时间长冇利营养生长，促进增产，以每天13个小吋左右较好。4）、土壤：紫廿薯对土壤的适应性强，耐酸碱性好，能够适应土壤pH4.2~8.3的范围，高产优质紫甘薯的土壤条件以pH5~7为最适宜。捉借水早轮作，水出可将早田的病、虫、草的危害降至最低程度，同时,对土壤养分进行重新分配。以土层深厚疏松，通气性良好的砂壤土或壤土为佳，能结薯多、大薯率高、高产质优、薯皮光滑色鲜，商品率好。土层深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生长和块根增重。通透性好,则供氧充足，能促进根系的呼吸作用，有利于根部形成层活动

6、，促进块根肥人，也有利于土壤中微生物活动，加快养分分解，供根系吸收。5）、通风：宜选开阔通风FT1块。在紫甘薯生长中后期薯芟较厚密，薯芟间的空气含有较高的水蒸气及其他有害气体，不利于植株的呼吸作用，同时也影响光合作用。当田块有较好的空气流通条件，可将过多的水汽带走，调节薯蔓间温湿度，使藤蔓生长健壮，不徒长，促进养分向地下部的转移。6）、块根形成：紫甘薯一般用茎蔓或块根进行无性繁殖。薯蔓节上最初发生的根称为不定根,在紫甘薯生长过程中，不定根乂分化发育成纤维根、柴根和块根三种。见图1。纤维根又叫细根或须根，细而长，上冇很多分枝和根毛，具冇吸收水分和养分的功能。纤维根在生长前期

7、生长迅速，分布较浅；后期生长缓慢，并向纵深发展。纤维根主耍分布在30厘米深的土层内。柴根乂叫牛勞根，当不定根受到不良气候条件如低温多雨，土壤条件羞或施肥不当如氮肥过多，而磷、钾肥过少等影响，使根内组织发生变化，屮途停止加粗而形成柴根。柴根消耗养分，无利用价值。块根也叫贮藏根，是可供人们食用和加工的薯块。紫甘薯块根既是贮藏养分的器官，又是重耍的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤的光、温、水和肥等条件适宜的情况下长成。廿薯块根多生长在5-25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层发生。块根通常冇纺锤形和圆形等几种形状。