连锁超市经营管理与实务第九章连锁超市物流与配送管理

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1、第九章连锁超市物流与配送管理第一节连锁超市物流管理概述一、物流管理的基本内容（一）物流作业管理1、物流作业管理必要性2、物流作业管理的优化实施（1）作业消除（ActivityElimination）（2）作业选择(ActivitySelection)（3）作业减少（ActivityReduction）（4）作业分享（ActivitySharing）（二）物流战略管理1、物流战略管理概念物流战略管理是指通过物流战略设计、战略实施、战略评价与控制等环节，调节物流资源、组织结构等最终实现物流系统宗旨和战略目标的一系列动态过程的总和。物

2、流战略管理目标的确立标准（1）成本最小（2）投资最少（3）服务改善2、物流战略管理的内容物流战略管理包括企业物流战略和第三方物流(企业)战略，涉及不同层次的战略设计、战略组织和战略过程。其中，第三方物流经营者在物流经营思想、经营方式、技术设施等方面更具现代物流意识和高级化特色。3、物流战略实施(1)战略实施的基本原则。①适度合理性的原则②统一领导、统一指挥原则③战略协同原则④寻求优势与区域平衡的原则(2)物流战略的实施过程。①制定物流战略的实施计划②项目分解与资源配置③物流战略预算④物流战略执行程序（三）物流成本管理1、物流成本管理

3、的目的2、物流成本核算的方式（1）按支付形态计算物流成本（2）按功能计算物流成本（3）按适用对象计算物流成本二、物流成本与物流合理化（一）物流成本1、物流成本概述物流成本（LogisticsCost）是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。具体的说，它是产品在实物运动过程中，如包装、搬运装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人力、物力和财力的总和。2、连锁企业物流成本的构成（1）伴随着物资的物理性流通活动发生的费用以及从事这些活动所必需的设备、设施费用；（2）完成物流信息的传送和处理活动所发生的

4、费用以及从事这些活动所必需的设备和设施费用；（3）对上述活动进行综合管理所发生的费用。（二）物流合理化1、物流合理化概述2、物流合理化目标（1）服务目标（2）成本目标（3）效益目标（4）社会目标第二节连锁超市配送管理一、配送概述（一）配送的概念配送是指在经济合理区域范围内，按用户订货的要求，在配送中心或物流节点对货物进行拣选、加工、包装分割、组配等作业，并以最合理的方式按时送交用户的物流活动。（二）连锁企业物流配送特点1、变价快2、订单频繁3、拆零4、退货5、更换6、保质期二、配送类型（一）按配送的机构不同分类1、配送中心配送专业化

5、、现代化程度高2、仓库配送以传统仓库为依托3、生产制造企业配送需求量较大，品种、规格稳定（二）按配送商品种类及数量不同分类1、少品种、大批量配送成本低；适合生产制造企业及批发商2、多品种、少批量配送难度大、技术要求高；特别是分拣设备3、配套配送服务功能（三）按配送时间及数量分类1、定时配送2、定量配送3、定时定量配送4、即时配送5、定时定路线配送三、配送的功能（一）降低整个社会物资的库存水平（二）提高物流效率，降低物流费用（三）生产企业实现低库存（四）物流产业化的战略选择四、配送模式（一）按配送机构的经营权限和服务范围来分类1、配销

6、模式商流物流一体化2、物流模式商流、物流分离（二）按配送主体承担者不同来分类（1）自有型配送模式生产流通或综合性企业（2）外包型配送模式高消耗、低收益（3）综合型配送模式调剂余缺、合理利用资源（4）共同配送模式整体配送合理化（三）生产资料配送模式1、进货——储存——装货——送货2、进货——储存——加工——装货——送货进货——储存——加工——储存——分拣——配货——送货（四）生活资料配送模式四、配送的发展趋势1、共同化、集约化2、区域化3、产地直送化4、信息化5、自动化、机械化6、条码化、数字化7、多种配送方式组合