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1、酒店人才流失原因与对策探析•旅游管理酒店人才流失原因与对策探析王?爽随着我国酒店行业的不断发展，酒店人才队伍建设成为酒店行业发展的重点。当前，国内的酒店行业内，人才流失过高成为了酒店发展影响酒店人才队伍建设的主要问题。本文从酒店人才队伍建设出发,分析人力流失过高的主要原因并提出针对性意见，为我国酒店行业发展降低人才流失率，提高酒店人才建设水平提供一点的借鉴。_、酒店人才流失原因(―)传统文化、社会思想的影响酒店人才流失很大程度上由于传统文化和社会思想的影响。一是，八十年代,国内的酒店行业服务员工门槛
2、高、要求素质高，具有较高的社会地位，而随着社会经济的发展，酒店进入门槛的降低拉低了社会对酒店员工印象与评价。从事酒店行业工作是一种服务型工作，〃没出息”是社会的主要评价。二是，传统文化影响。传统的文化当中,从事服务业是一种社会地位较低的行业，员工自身就存在一种从事工作的卑微性，因此其工作的主动性、自尊心自信心无法保证，而且,如果不从根本上扭转这一局面,员工工作的主动性就无从谈起。三是，基于传统思想的影响。社会上、包括在校接受相关专业教育以及在职工作员工，大多认为酒店员工是〃青春饭〃，不能作为职业。因
3、此，很多的员工只将酒店作为临时的工作地，缺乏认同感(二)劳动报酬与员工期待存在差距劳动报酬与员工期待存在差距是员工流失的重要原因。从酒店自身考虑，部分酒店内部虽然具有较为完善的奖励与绩效方式，既尊重了员工个人和整体诉求也重视了酒店相关管理部门的职责，但是忽视了员工内部问题，奖励与绩效方式只针对员工整体意见忽视了员工内部小集体的因素。在国内酒店当中，外来务工人员是员工组成的重要一部分，属于员工内部的弱势群体，在绩效与奖励过程中很容易受到本地人员排挤。从社会整体看，酒店虽然有较好的工作环境，在食宿方面具
4、有明显优势，但是劳动强度与劳动报酬与其他行业或者酒店行业内部差距较大，一方面，与其他行业相比，差距过大的劳动强度与劳动报酬会造成员工工作的不满意，引发员工消极和投诉心理。另一方面,酒店行业内部差易引发员工特别是一线优秀员工跳槽。（三）晋升通道不明确,管理制度不完善国内酒店在储备干部,协调员工关系和员工与管理者关系方面还存在一些问题。一是，国内的酒店大多从成本控制考虑，用临时工与实习生等较低成本的用工方式进行员工招聘，另外，我国是人力资源大国，低层次水平的员工供大于求,因此酒店有足够的人力进行员工补充
5、。临时工与实习生的员工用工方式为短期的，因此，在晋升通道方面做得非常少或者是基本没有。因此，企业人才往往具有较高的流失率。二是，管理制度不完善。管理制度的不完善，协调员工关系和员工与管理者关系不到位，很容易造成不满情绪。一方面员工内部容易岀现本地与外地矛盾、小团队矛盾问题，大多为工作内容和强度而引发的。另一方面，员工与管理者关系不到位主要是酒店减员、酒店管理者特别是基层管理者在处理具体问题时有失公平，引发员工不满情绪。（四）酒店人才重视不够酒店对人才的重视不够主要体现为三点：一是z酒店引入的高端人才
6、重视不够。一些酒店引入高端人才并不是基于提升酒店管理水平、提高酒店竞争能力考虑，而是将引入酒店作为提升酒店知名度和美誉度的手段。因此，高端酒店管理型人才引入酒店以后，受到的制约较多,无法发挥自身真正的实力。二是,酒店的实习生政策。酒店的实习生政策是降低酒店用工成本的有效手段”因此很多酒店乐于管理实习生,较高的实习生流失率也容易造成酒店对实习生人才的开发。酒店实习生通常是接受了现代化教育和专业化人才培养的酒店专用型人才，在服务技能，管理思维等方面具有较高的优势，如果注重对实习生的培养可以在较低投入成本
7、的基础上获得较高素质的优秀的管理人才队伍。三是,对酒店内部管理岗位提升。一些酒店管理者具有错误观念，认为酒店管理者应该是现成的，因此,对于开发酒店内部员工管理人才的意愿不强。二、酒店解决人才流失对策(-)做好以人为本的管理体系〃以人为本”的管理体制是现代酒店管理最重要也是最为关注的。无论是酒店硏究层面还是从酒店实际管理层面，〃以人为本〃已经是酒店业发展的共识。但是，一些酒店只是将〃以人为本”作为一种宣称口号在实际行动过程中并不重视。〃以人为本〃的管理必须要落到实处，只有这样才能真正做到尊重员工,提升
8、员工主人翁意识。一是,酒店管理过程要人性化，做到〃以人为本〃。在管理过程中要真正了解员工需要，了解员工工作过程中出现的问题与困难，并找出符合最佳的解决办法，对于员工中岀现的小团体现象要特别注意小团体积极工作的—面，控制不同团体之间的矛盾。二是，在酒店文化，酒店环境方面做好人性化。酒店文化体系为尊重员工服务员工的意识，有利于创造良好的员工工作环境，而良好的员工工作环境也会提升员工对酒店的认同感。（二）健全薪酬与福利制度健全薪酬与福利制度是酒店管理,解决人才流失的重要对策
