绿芦笋的栽培管理技术

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1、绿芦笋的栽培管理技术绿芦笋的栽培管理技术专家简介：戴素英，研究员，国务院特殊津贴专家，蔬菜领域科技服务首席专家。现任河北省农林科学院经济作物研究所芦笋研究中心主任，兼任河北省蔬菜学会理事、屮国绿色食品发展中心绿色食品专家咨询委员会委员、河北省农业技术协会专家顾问团专家、河北农业大学硕士研究生导师。精通蔬菜温室大棚及露地等高效优质无公害栽培及育种技术。主持完成多项国家、省部、厅院各级各类研究及推广课题，选育出黄瓜、砧木、芸豆、班豆等十几项蔬菜新品种。获省级以上科技成果奖12项，其中一等奖1项，二等奖2项；发表科技论文50余篇；出版著作9本

2、。芦笋又名石刁柏、龙须菜等。芦笋属于百合科天门冬属多年生草本植物，也就是说和葱蒜类是一个大家族。根据这一特点，芦笋在栽培上应注意避免与葱淼类连作。芦笋供人食用部分是幼嫩的茎芽。早春嫩茎破土而生，形似芦茎，状如笋，因而得名芦笋。芦笋的嫩茎出土，犹如右刁，茎枝长出像侧柏一样的叶子，又称右刁柏。芦笋有雄雌株之分，生产上雄株产量高。芦笋是世界珍贵的高档名菜，也是一种高效益经济作物，它营养丰富，具有“一减”即减肥，“二抗”即抗癌、抗肿瘤，“三降”即降血压、降血脂、降血糖等医疗保健功效，可预防心血管疾病、提高人体免疫力。一、绿芦笋对环境条件的要求绿

3、芦笋是适应性很强的作物，地理纬度在20〜60度的范围内均可种植。但只有在适宜的环境条件下才能实现高产质优，因此，要调节好土壤、温度、光照、水分、营养等环境条件，以达到增产增收之目的。1•温度条件温度对绿芦笋生育、品质及产量影响很大。绿芦笋既耐寒又抗热,适应性很强。从热带到寒带均能生长，但绿芦笋最适宜在温带栽培。嫩茎在10°C开始抽发，10〜30°C的条件下均可生长，适宜温度为15〜25°C,5°C和35°C是嫩茎生长的临界最低和最高温度。2.土壤条件绿芦笋根系发达，属深根性作物，根系吸收和贮藏的养分能供第二年形成嫩茎。根系发育良好，储藏

4、的同化物多，笫二年嫩茎产量才会高。根系的发育主要取决于土壤的性质，因此土壤条件的好坏直接影响芦笋的品质和产量，所以种植上应避开水田和粘重土壤。选择土壤通透性好、土层深厚疏松、富含有机质、保水保肥性好的沙壤土或壤土种植，丘陵和沙漠地也可以种植。绿芦笋在我国从海南到北方的东北、内蒙古、新疆等省都有种植，而且生长良好。在土壤pH5・5〜8的范围内均可种植绿芦笋,但忌强酸强碱土壤o绿芦笋耐盐性较好，在含盐量不超过0.35%的中轻盐碱地不需采取特殊措施即可正常生长,而且品质良好。0.35%以上的中重盐碱地通过压盐抑盐等措施，也可正常生长。绿芦笋适

5、宜在盐碱地区开发种植。3.水分条件绿芦笋真叶退化为拟叶，呈针状，茎叶表面有一层蜡质，蒸腾量小，因此耐旱能力强。绿芦笋根系庞大，储水量大，遇旱能自行调节。最适宜的田间持水量在20%〜30%左右，低于16%时需及时浇水。绿芦笋怕涝，土壤持水量过大、地下水位过高、雨后积水或空气湿度过大时，易导致病害发生，造成根系腐烂，植株死匸。4.营养条件绿芦笋为多年生蔬菜，合理施肥是保证绿芦笋持续高产的关键之一。绿芦笋喜肥，氮磷钾和有机肥尤为重要。氮肥能促进叶的生长和叶绿素的合成，增强光合作用能力，缺氮吋会使植株矮小，生长缓慢；磷可促进根系的发育和拟叶的形

6、成；钾能促进拟叶的光合作用和同化物质向储藏根输送，使根系发达，缺钾时在老枝、拟叶尖端出现退绿症状；加重施有机肥可以显著提高芦笋的品质，并且要及吋追肥，追肥以氮磷钾为主，注意增施钾肥和补充铁锌铜猛等微肥。2.光照条件绿芦笋是喜光作物，地上部茎叶生长需要有充足的光照，这样有利于同化产物的制造和积累，光照不足会影响绿芦笋的生长发育。因此，绿芦笋应种植在无遮阴的地方，定植密度不宜过大，不能进行间作，以利植株的旺盛生长。光合作用的最适温度在16〜25°CZ间。二、绿芦笋的栽培方式绿芦笋可露地栽培，也可采用保护地栽培。冃前绿芦笋大面积生产主要是采用

7、露地种植，利用棚室保护地可四季栽培，实现周年供应。绿芦笋种植技术并不难，但要掌握绿芦笋的生长发育特点和规律以及对环境条件的适应性，需采取科学的管理方法，才能获得优质高产。科学的管理要抓住两个关键，一是要选择优良品种，因为绿芦笋是一次种植连续收获8〜10年的经济作物，如果品种选择不正确，将会影响多年的产量和效益；二是要求精细管理，只有保障精细管理才能延长生长年限，提高产量、品质和效益。而粗放管理往往因为病虫害严重，而缩短生长年限，降低产量、品质和效益。三、绿芦笋品种的选择俗话说好种出好苗。选择优质绿芦笋品种的原则主要是挑选生长速度快、抗病

8、性强、产量高、品质好的优良杂交…代品种或者是全雄杂交一代种。应用优良全雄杂交一代品种，笋形好，畸形率低，产量比常规品种提高30%以上，抗病能力和优质笋率均有提高。绿芦笋有多种优良品种，国产绿芦笋主要有冠军、