微生物的类群和形态结构

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1、微生物的类群和形态结构细菌细菌是一类细胞细而短（细胞直径约0.5nm,0.5-5pm）、结构简单、细胞壁坚韧以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物，分布广泛。一、细菌的形态：细菌的形态分：球菌coccus：包扌£双球菌Diplococcus、链球菌Streptococcus、四联球菌Tetracoccus>八叠球菌Sarcina>葡萄球菌Staphylococcus杆菌bacillus或bacterium螺旋菌spiralformbacteria。4R吟Jl臂/]&dffi1—1各科鄭啟的外骼和排

2、列A・Mtn,?・"球・九闪联球初4.AAKM5・・G璋■B.ffWCB-仏汗".9H37.fF*・廉野9•廿狽・■尖10•分M杆■及兀Eft从亠列1UWwra.xtifmH.arfn・崛代・和下次I5.XAIS■侦二、细菌的结构：细菌的基本结构包括：细胞壁cellwal1>胞浆膜、间体、细胞浆、核糖体、核质。革兰氏阳性菌（G+）的细胞壁，其化学组成主要是肽聚糖和磷壁酸等革兰氏阴性菌（G-）细胞壁最外面是脂多糖LPS,即内毒素。L型细菌，是细胞壁缺失的细菌，具有多形性。细菌的附属结构包括：质粒plas

3、mid、荚膜capsule、鞭毛flagellum>菌毛pillus和芽胞。质粒是某些细菌除染色体外的遗传因子。特点是能自我复制、可转移性、相溶与不相溶、大小不等、控制次要性状。荚膜是部分细菌在生活过程中，在细胞壁外产生的一种疏松透明的粘液层。内含多个细菌时称为菌胶团。荚膜按厚度分大荚膜、微荚膜、粘液层。其形成与菌种和营养条件有关。功能主要是保护、抗吞噬、抗干燥。鞭毛是杆菌、弧菌、螺菌和少数球菌在菌体上附有的细长呈波状弯曲的具有运动功能的丝状毛。菌毛，细丝状物，数量极多，周身排列，无运动功能，化学木质

4、为菌毛蛋白亚单位。分为普通菌毛和性菌毛。功能可能是黏附和传递遗传物质。芽胞是细菌的休眠体，能够抵抗恶劣环境因素。因不同细菌芽胞的形态不同,因此可作为鉴别的依据。三、细菌的繁殖：二分分裂繁殖是细菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延长菌体，染色体复制为二，然后垂直于长轴分裂，细胞赤道附近的细胞质膜凹陷生长，直至形成横隔膜，同时形成横隔壁，这样便产生两个子细胞。〈二二细菌细胞分裂的电镜超薄切片图ay杆菌二分裂过程模式图四、细菌的菌落:单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一

5、定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。细菌菌落常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。细菌的菌落特征因种而异。可作为鉴定细菌种的依据。缶1粘质沙雷氏菌的菌落特征他“■1【网7铜绿假单孑包菌的菌落特征弗氏志贺氏逮5沙门氏菌的菌落特征•1<*厂01勺的菌落特征粘质沙雷氏菌的菌落特征霉菌真菌在微生物世界屮可以称得上是个〃巨人家族〃，真菌的个头较大，其屮的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆

6、腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等蕈子，也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群，属于真核微生物，与人类关系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、头抱霉素）、有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黃曲霉毒素毒害肝脏，易引发肝癌。霉菌是丝状真菌的俗称，意即〃发霉的真菌〃，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不彖

7、蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。一、霉菌的形态、大小和结构霉菌的菌丝构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3~10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型:无隔膜菌丝：菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌

8、（即鞭毛菌亚门和接合菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝：菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成,每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔,使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌（即子囊菌亚门和半知菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。A»11・6霉菌的菌丝上：无隔膜菌丝；下：有隔膜菌丝霉菌菌丝的变态为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足牛长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的