商场营业员培训教材课件

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1、上海爱屋食品有限公司SHANGHAIAIWUFOODSCO.LTD.营业员新训(V2.0版)营业员培训课程营业员大事记营业员的一天12目录周期三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月一月二月年度年会每年6月26日开始，部分炒货入袋陈列每年9月25日所有炒货拆袋陈列开启空调（每年4月26日）风油精的发放(特别提醒)关闭空调（每年10月10日统一关闭）灭蝇灯开启（每年3月26日开启）灭蝇灯的关闭（每年10月25日关闭）穿夏衣带围裙着整套夏装9月26日穿夏衣，带围裙10月18日着整套冬装对优秀员工进行晋升区域经理的培训高温物资的发放高温物资的发放中秋物资的

2、发放年货发放员工满意度调查员工满意度调查季度季度员工会季度员工会季度员工会季度员工会星级员工的评定星级员工的评定星级员工的评定星级员工的评定门店全检门店全检门店全检门店全检月度月盘月盘月盘月盘月盘月盘月盘月盘月盘月盘月盘月盘营业员大事记营业员大事记营业员的一天12目录营业前准备工作4开门1235设备开启洗手轮流更换工作衣考勤1234检查门头LOGO灯是否关闭开门后锁、“地靠山”是否放到指定位置营业前十分钟私人物品是否摆放到指定位置上岗前仪容仪表整理8：5021：0012：0020：00设备开启备用金清点核对消毒水配置专用抹布清洁待用食品勺套上自封袋并正确

3、摆放营业后十分钟9：1021：0012：0020：00早盘盘点顺序注意事项格斗清洁及整理一人盘格斗，另一人对已盘格斗做清洁整理工作营业后一小时9：0021：0012：0020：0010：00A加货B阅读门店日志C阅读巡视记录D系统叫货9：0021：0012：0020：00营业后一个半小时10：30需筛格斗商品：盐津类商品、五香肉条、香辣牛肉条，香脆薯片，香蕉干，槟榔芋条注意事项：原则上不能在销售区域操作垃圾标准：薯片需小于1元硬币香蕉干需小于小手指指甲收银柜、电子秤、背景墙、背景灯、DM单架、赠品展示架玻璃外墙、玻璃门、门口两边柱子等高壁柜、AA槽层板、

4、陈列道具内外营业区域、内仓地面清扫干净牙签、各类包装袋是否已准备好仓库货品全部离地5~10CM离墙摆放仓库商品的摆放做到先进先出已开封商品是否做好十字封纸板箱是否按照十个一捆扎好微波炉、电水壶内外是否干净筛格斗垃圾销售区清洁内仓清洁11：00~14：009：0021：0012：0020：0011：00吃饭通知阅读预约退货解款午钣时间：11:30–13:00晚钣时间：17:30–19:00注意事项：两名员工必须错开时间用餐，每人用餐时间为30分钟。上班时间均不允许外出购物（购买午餐、晚餐除外）公司新的通知阅读后确认（通知形式：ERP前台通知、区域经理通知（

5、门店日志））预约退货：１５：００后在ERP系统上操做注意事项：商品、辅料、纸板箱分别开单时间：最晚１６：３０前注意事项：两人清点金额一人解款，离店回店离店记录回店搭班确认存款回执单粘贴在票据单上9：0021：0012：0020：0015：0016：30服务十项顾客退货爱心伞报修服务十项全能原则：无理由退货问题商品处理：退一赔一赔偿权限：２０元注意事项：退货商品放置退货区退回公司工程报修IT报修借还伞：同商品销售、退货操作押金：２０元、注意事项：借伞时检查伞有无损坏任何一家门店都可还伞Ａnytime营业中根据需求检查两证才可进入内仓常规促销活动促销一人销售

6、，一人接货核对品名、箱数如有外箱破损，当场称重，重量不符在确保不断货的情况下退回并改单对来货商品按10%比例抽样称重退货整理内仓ERP系统确认收货单公司内部检查商品接货促销布置ANYTIAME营业中根据需求开启圆形筒灯、门头灯夏季：18:00冬季：1７:00夏季：3月26日~10月10日冬季：10月11日~3月25日9：0021：0012：0020：0017：0018：0012345填写《工作手册》、《门店每日票据及数据回馈表》收银款现金核对ERP系统帐目录入POS机结算、抵用券清点晚盘ERP系统关机69：0021：0012：0020：00营业结束前1小

7、时开始收档工作换装门店日志填写设备关闭锁门清洁食品勺12345营业时间结束9：0021：0012：0020：00谢谢！注意事项：至少在营业前10分钟到达店铺如果营业后10分钟搭班不能及时赶到，必须通知区域经理，由其安排隔班人员前来开门确认门头LOGO灯已关闭,门头LOGO灯应该开启至凌晨2点门头灯确认开门1、开门锁2、放地靠山门店有两把锁，每人各执一把钥匙门锁拉开后再次锁门将门锁固定有内仓:内仓指定位置无内仓:放置隐蔽处私人物品放到指定位置私人物品摆放更换工作服1、轮流进入仓储区换上工作服、工作帽(冬天/围裙)、工号牌（星级员工配戴星级员工牌）、司徽，工

8、作服必须保持清洁平整2、门店工作衣分为夏冬季两种。夏装着装标准在衣服左领子上佩戴