[精品]行业分析

《[精品]行业分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、行业分析1行业概况国内植物蛋口饮料儿乎与果汁、乳饮、碳酸饮料等细分饮料行业同步发展，但现今的销售规模差距很大。椰树椰汁、承德露露两大巨头的植物蛋白饮系（不含两公司的其它系列饮品）加在一起的销量规模在18亿元左右，整个植物蛋白饮料行业总体销售规模不到50亿元。这与国内潜在的500亿元以上的市场容量，距离相差其远。2阻碍其产业发展的原因1、产品品规单一一是包装材质单调,马口铁材质三片罐装几乎成了统一的产品包装。二是产品品种太少，市场上植物蛋白饮品主耍有椰汁、杏仁露、花生露、核桃需、大豆饮品（商超只冇冲饮）等几大类。行业内的领军品牌

2、绝大多数的植物饮料产品非常少。如：椰树椰汁、承德露露杏仁露、大寨核桃露等。除了银鹭等极少数企业开发了少数的混合型植物蛋白饮料外，其它基木走的是单一产詁路线。过于单调的产品规规与口感无法适应不同销售渠道与差异化口感需求；三是包装容量小，以椰树椰汁与承德露露为代表的植物蛋白饮料企业,240ml左右的装量只够一饮而尽，产品包装量首先难以与饮料首先应该满足解渴这个刚性需求相匹配。四是产詁包装不能与吋共进，产品包装陈I口、落伍同样不能满足现代吋尚消费需求。2、渠道表现力弱植物蛋白饮料做为典型的快速消费品，在渠道表现上忽略了快消品的方便购

3、买和感性视觉化产品这两个影响销量的主要因素。走进各大超由的饮料区，植物蛋白饮料的陈列可谓形单影只，排面小，出样单一，销售旺季吋节，各类饮料轰轰烈烈地争夺销售终端资源时，植物蛋口饮料的地堆、端架、人排面、异型等抢眼陈列鲜见；平时的终端陈列与售点氛围表现更是形影相吊。通过笔者对各类型的终端走访与了解的情况来看，植物蛋白饮料冇效网点的覆盖率在40%以下。大、中学校、车站码头、旅游景点、网吧等有效终端的见面率也不是很高；甚至一些诸如沃尔玛等现代大型商业系统都难觅踪迹。餐饮类饮料销售主渠道表现上更现不足，大型餐饮终端比较少见，中小型餐馆

4、铺货率凤毛麟角。火车、团购等特殊销售渠道感觉都视乎无力而为Z。3、宣传推广保守植物蛋白饮料行业做媒体推广的企业只冇两三家，央视几乎成了植物蛋白饮料的唯一选择，很少在其它媒休上能看到他们的广告。其余的均做跟进、模仿，逼得椰树椰汁不得不在产品包装和硕广上注明与强调“正宗椰树牌椰汁”；承德露露在媒体与渠道宣传：“露露不等于杏仁汁”，来表明自己是正宗的杏仁汁。植物蛋白饮料产业居然还处在身份之争时期，帀场教育推广程度可见一斑。4、消费定位而狭窄椰树椰汁“每天一杯白白嫩嫩！”广告语，诉求的是美白功能；“喝需需，真滋润！”也是突出了美容功效

5、。很显然，企业是想把自己的产品与其它的饮料区隔开，表明喝自己的产品有养颜滋补等保健功效。从代言人的选择上來看，承德館館选择的是许晴和濮存昕，这两个代言人比较受中老年女性推崇，广告的受众人群也自然是这些人群，这恰恰是对饮料消费需求少的人群。青少年是饮料消费主体，与时尚元素的无缘，再次将自己孤立起来。饮料的第一需求是解渴，接下来的才会涉及到口感、营养、健康、吋尚等个性化的需求。解渴需求是饮料行业的最大需求，脱离了这个刚性诉求，市场的空间自然会变得狭窄。在满足了刚性需求的基础上，才会产生更多个性化的细分软性需求。5、缺乏消费氛围由于

6、各植物蛋白饮料企业对市场的深度教育与培植的力度不够，植物蛋白饮料市场目前还只能算是高速壇长期，竞争氛围也不是很浓烈。消费群体缺乏对植物蛋口饮料的消费理由与价值支撑，植物蛋白饮料的消费需求仍III处在可有可无的状态，整体销售形势还是不温不火。3如何让突破山场瓶颈1、产品多品系细分出击壇加包装规格。在保留原有的铁罐装外，还需要冇500ml.2500ml等更多不同装量规格的产品品规出现，从利乐包、PT瓶到玻璃瓶等时卜•流行的包装材质都可以采用，产品包装的外观设计要充分融入现代时尚元素，以迎合不同消费动机、消费层次与销售渠道需求，增加

7、消费者的选择空间与多品推广优势。丰富口感与品种。中国人口多，消费结构与层次丰满，耍去研究消费者的需求特征。不同年龄段都会有差别，如，儿童对口感和营养要求高、青少年对时尚元素要求高、中老年对健康要求高、女性对食品的养颜耍求突出等等，细分市场很多，每个细分市场的容量也都很庞大。切勿将眼光局限于金业主打产品的生产原料，高蛋白质、高营养的植物蛋白饮料原料取材很多，來源也非常丰富。再者,以植物蛋白饮料为基础，融入牛奶、果蔬汁、营养索等其它原料，推出不同口感与品质的混合饮料产品；纯植物蛋白饮料产品述可以在主原料含量上，生产出浓度不同的产品

8、。如，含量5-10%的椰汁、核桃汁、花主露等。不要轻易冲出专业。植物蛋白饮料行业木身的市场潜力很大，能在这个行业取得长足的发展，企业将会获利无限。不少行业内企业，其至包括行业的领头羊们，在主导产品还没有做大做强的前提下，居然也涉足到矿泉水、果汁等其它饮料领域，实行多条腿走路。