【精品】酿酒行业分析

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1、中国酿酒行业分析趋势预测：预计2010年，中高档葡萄酒的市场需求将占到50%以上；未來啤酒需求将保持稳定增长，白酒市场将继续调整和萎缩。强势：目前中高档啤酒、白酒和葡萄酒中的干酒销量比例迅速提高，表现出中高档产品市场的繁荣；另外啤酒的消费增长迅猛。弱势：葡萄酒市场规模有限和消费不成熟导致总量增长不明显;价格和饮酒习惯是阻碍葡萄酒消费市场快速发展的主要原因；黄酒消费量近几年一直徘徊不前，显示出消费选择的变化趋势；而白酒行业信用缺失，自身沉痫太多，已经处在生死存亡的紧要关头。机会:酒类市场消费总量的增长以及产品消费层次的提高给行业带来发展快和结构性调整的机会；而行业的整合过程带给优势

2、企业规模扩张与利润增长的机会，明显表现在市场集中度较低的白酒和啤酒行业。当前国家政策重点扶持葡萄酒、黄酒等低酒度、低粮耗且具有一定保健作用的酒种，继续支持啤酒作为普及型饮料酒的发展方向。风险：酒业产能过剩，供大于求局面的长期存在阻碍了行业价格与利润水平的提高，是酒类行业发展的主要问题。另外，当前国家政策进一步限制白酒产销规模，并引导白酒行业向低酒度、低粮耗、高品质方向发展。I酒业发展趋势预测由于酿酒业涉及到原料与能源消耗，环境污染，人民身体健康，社会治安甚至国家形象等一系列敏感问题，所以酿酒行业的发展一直受到国家政策和消费需求的双重影响。当前国家政策重点扶持葡萄酒，黄酒等低酒度、

3、低粮耗且具有一定保健作用的酒种，继续支持啤酒作为普及型饮料酒的发展方向；进-步限制白酒产销规模，并积极通过政策手段引导白酒行业向低酒度、低粮耗、高品质方向发展。受此政策影响，预计未来葡萄酒和黄酒仍将面临宽松良好的政策环境，啤酒需求还会保持稳定增长，白酒市场则将继续调整和萎缩。一、需求结构悄然变化酒类消费自改革开放以来发展很快，但其中各酒种表现不一：啤酒消费一枝独秀，增长迅猛；白酒消费受需求和行业政策的双重影响自1996年以来持续萎缩；葡萄酒消费从80年代后期至今历经反复，总量增长并不明显；黄酒消费量近几年一直徘徊不前，显示出消费选择的变化趋势。二、中高档产品消费增长迅速受经济发展

4、和收入水平提高等的影响，各酒种均不同程度地出现了产品升级换代的趋势，具体表现为中高档品种层出不穷，中高档产品消费比例的提高以及进口酒类产品的增加和价格上涨等。目前中高档啤酒销量比例达到10%,中高档白酒销量从四年前的85万吨上升至目前的100万吨左右，葡萄酒中的十•酒销量比例已经迅速提高到45%以上，表现出中高档产品市场的繁荣。三、供过于求困扰行业发展各酒种所在的子行业自90年代中后期起相继出现产能过剩，供大于求的局面。目前各酒种中产能利用率最高不过70%,资产回报率最低不足2%,税前利润率大都未超过10%。产能过剩，供大于求局面的长期存在不利于行业价格与利润水平的提高，成为困扰

5、酒类行业未来发展的主要问题。四、整合Z路任重道远面对激烈的市场竞争，各酒种均在通过整合走向集中，但是整合之路以及目前所取得的成效各不相同。啤酒行业由于政策支持和大型企业扩张需求，走的是横向兼并之路，按2001年销量统计,前十名企业已经占到当年行业总量的37%,可谓初见成效，预计今后几年在行业骨十•企业和外资推动下整合还会加速进行；白酒行业则主要通过企业间的竞争以优胜劣汰方式走向集中，但由于严重的地方保护，预计整合过程相对漫长；黄酒和葡萄酒业经历过早期整合后目前集中度相对较高，已实际形成寡头垄断的市场格局。规模企业在各个酒种的整合过程中表现不凡，它们凭借资金与品牌实力，在整合大潮中

6、逐步确立起行业领先优势，并且可能最终成为市场垄断者。五、品牌和渠道是主要的竞争手段酒类作为消费品，品牌是帮助企业与消费者进行沟通，使自己区别于其他同类竞争者的重要手段；渠道是帮助企业输送产品、以最低成本和最快时间到达最多目标用户的重要载体。品牌和渠道相辅相成，共同帮助企业在激烈的市场竞争中，特别是在产品同质化现象-1•分严重的酒类行业里，成为酒类企业最主要的竞争手段。酒类行业未来增长机会主要来自于以下两个方面：（一）行业增长体现在消费总量的增长以及产品消费水平和层次提高所带来的结构性调整机会，其中尤以后者为主。如中高档白酒消费量的不断提高，以及葡萄酒消费结构中十•酒比例的快速增长

7、都是这方面机会的具体体现。（二）企业增长主要体现在行业整合过程带给优势企业的规模扩张与利润增长机会，这在目前市场集中度还相对较低的白酒和啤酒行业中，表现得将更为明显。1、葡萄酒：品牌和渠道是竞争的核心葡萄酒消费量早在1998年就曾达到过30万吨，十多年来历经反复总量增长并不明显，这与葡萄酒市场规模有限和消费不成熟有关。目前，葡萄酒消费主要集中在东南沿海地区，以张裕公司为例，每年来自广东，上海，福建；江苏，浙江和山东等省市的销售收入占公司同期总收入的比例高达三分之二以上，而且葡萄酒