咖啡私语店策划书

《咖啡私语店策划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、_、产品介绍本店主要经营的是各种咖啡、茶；此外还附带经营各样甜点、快餐和副食。经营产品：（1）咼品质咖啡热饮及冷饮系列（2）咼品质奶茶冷饮系列（3）快餐系列（4）甜点系列1、主打产品：摩卡黑咖啡、意式咖啡、美式咖啡、情侣咖啡2、甜点美食美食甜点：披萨热狗简餐三明治沙拉冰激凌二、经营背景咖啡亘一种材行，同时喝咖啡是一种越来越流行的文化和行为，它是一•种情调和一种生活方式。随着喝咖啡的流行，咖啡文化中大学校园中得到广为传播。渐渐地校园成了咖啡文化驻入的重要场所，咖啡厅已止在成为人们与人们和门我享受的一个重耍场所，它的价值在

2、于它能给消费考提供高水平的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种文化氛I韦I和生活追求。高校是人口极为密集的地方，同时整体上文化素质较高，接接受了许多酋方思想和生活方式，易于接受新事物。他们对新式生活保有高的期望和向往。经过我们的市场调研，湖北经济学院处在郊区，商业区较少，然而学校却拥用数万人这一庞大的消费群休，而且在附近的梁山头商业街里也缺少这样的咖啡店。巨大的市场前景摆在眼前，我们觉得在学校经营一家咖啡厅潜力巨大。三、经营理念（1）我们的丿占名：咖啡私语（2）我们服务宗旨：“你的再次光顾，就是我们前进的最大动力！

3、”（3）我们的服务形式：半口助式（4）我们对自己的要求①保持美观整洁的餐厅②提供友善的接待③取保准确无误的供应④提供先进优良的设备⑤坚持高质量的产品⑥在保证质量的同时追求速度四、行业分析1、市场背景咖啡是一种流行，同时喝咖啡是一种越来越流行的文化和行为，它是-•种情调和一种生活方式。随着喝咖啡的流行，咖啡文化中人学校园中得到广为传播。渐渐地校园成了咖啡文化驻入的重要场所，咖啡厅已正在成为人们与人们和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能给消费者提供高水平的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种文化氛围和生活追求。2

4、、市场状况（1）现有市场：湖北经济学院。湖北经济学院地理位置在市郊，商业发展的繁华程度有待提升，在他周围仅存在一个梁山头商业街，在梁山头商业街中并没有咖啡厅，湖北经济学院万人巨人消费群体，对我们开咖啡厅来说是一大契机和商机。因为基本不存在什么同类的竞争对手，我们在开展工作耍侧重稳中求进，先打好信誉和质量这关，慢慢扩大规模。（2）潜在市场：杨桥湖周边地区。我们的咖啡店开在梁山头商业街，梁山头商业街靠近公交755站的站点，乂是许多公交车经过的地区，这无疑给我们带来了许多的潜在客户。3、消费群体（1）学生消费群体主要是湖北经

5、济学院和法商学院的在校生。（2）教师消费群体①.年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换Z中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物,追求自己的生活方式。②.其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。五、产品和服务介绍1、咖啡（主体）咖啡店当然以咖啡为主要产品，我们会针对个人口味不同而推出一•系列不同口味的咖啡，以满足不同人的需求。我们的咖啡种类主要有以下风格：意大利咖啡；摩卡；美式咖啡；爱尔兰咖啡；卡布奇诺：拿铁咖啡；康宝蓝：

6、马琪雅朵咖啡；冰酿咖啡；摩卡冰其罗；经典冰可可；焦糖冰可可；2•美食甜品在咖啡厅，除了咖啡Z外，甜品是搭配咖啡的最好伴侣。我们有以下甜品可供顾客享用：蛋糕，PIZZA,冰激凌，布丁，沙拉等。（1）美食甜品包括：披萨简餐热狗三明治沙拉冰激凌（2）披萨：吞拿鱼Pizza水果Pizza香姑Pizza（3）简餐：红烧排骨饭冬菇炯鸡饭黑椒牛扒饭洋葱猪扒饭咖哩牛肉饭咖哩鸡肉饭美国农夫薯碗白宫薯饼海王星薯球黄金薯格美味串烧（4）三明治：牛肉三文明治鸡肉三明治培根三明治（5）沙拉：美味沙拉水果沙拉（6）甜品：捉拉米苏蛋糕芝士蛋糕黑森林

7、水果蛋糕各类冰激凌3.花茶，果汁考虑到顾客在不同的气节，时段，会有不同的心情。因此我们在饮品方面，除了有咖啡外，还会给顾客提供果汁，花茶。那样顾客就能在每时每刻都享受到我们体贴的服务啦！4、书吧总觉得咖啡厅是和那种优雅的环境和氛围的结合体，所以我们想在咖啡厅里加入书吧，我们会提供各种书籍和新近的报刊。让顾客在品味咖啡的同时可以享受书本带来的快乐感，在这里可以暂时忘记城市的喧嚣，感受心灵的那份宁静。那样应该别有一番味道！5.、无线上网区（在慢慢盈利的前提下，我们考虑提供无线上网服务）无线上网区与书吧相邻。可以为大家提供更

8、加方便的服务。在闲暇的午后，砌一杯茶，在笔记本上写着口己的傅•客，上传自己新近的照片，在网上冲浪。6•外卖服务考虑到大学生的学业比较忙，老师的课程比较多。所以我们会提供快速方便的外卖服务。让顾客在短短的时间内，就能享受到我们咖啡私语丿占带来的优质美味咖啡和美食甜品。7•人员服务我们的人员服务是由我们创业者组成的队伍。我们会为客人提