茶皂素的应用进展

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1、茶皂素的应用进展摘要：本文主要介绍了茶电索的表而活性作用，生物活性作用，药理活性及其在工业、农业、医跖等方面的研究和应用，讨论茶皂素的研究为应用的方向及其中存在的问题。关键词：茶皂素生物活性生物农药应用进展茶皂素是从山茶科植物的种子中提収的化合物，它属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。最初，仅作为乳化剂來使用，但随着对茶皂素的研究FI益加深，发现茶皂素除了具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，还具冇抗菌、消炎、镇痛作用。故已广泛应用于洗涤，毛纺、针织、I矢药、日用化工行业等生产。另外，茶皂索在农业领域中也有着一定的应

2、用，可直接作为生物农药。本文就茶皂素的这些活性和功能以及其应用进展作一综合论述。一、茶皂素的活性研究(-)茶皂素的表面活性(1-3)茶皂素分子结构中，糖体一端为亲水基团，通过瞇键与另-•端疏水基相连接，疏水基团有以酯键形式和连接的貳元与有机酸构成，因而具备了能起表面活性作用的条件。茶皂素具冇乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性,是一种性能优良的天然表面活性剂。茶皂素的临界胶束浓度(CMC)为0.5%左右，其起泡力强，比油茶皂素、皂荚皂素都强，且儿乎不受水质硬度而改变。在酸度PH4〜1()范

3、1；

4、内发泡正常且稳

5、定性好，泡沫稳定性相当持久，具有良好的湿润性，对固体微粒分散作用明显，对石蜡的乳化性能及乳化液稳定性均优于油酸鞍和油酸钠；茶皂素还有良好的去污性能，特別是对于蛋白质纤维素的丝、毛织物，洗涤后冇较好的光泽及手感，毛织物不缩绒(-)茶皂素的生物活性1、茶皂素的溶血作用(4-8)通常所说的皂试毒性，就是指皂试类成分有溶血作用。茶皂素对动物红血球有破坏作用,产牛溶血现彖。茶皂素仅対血红细胞(包括有核的角血、鸡血和无核的人血等红细胞)产牛溶血，而对白细胞则无影响。因此，茶皂素对鱼冇毒性作用，而对对虾无毒性作用。其溶血机理据认为是茶皂

6、素引起含胆固醇的细胞膜的通透性改变所致，最初是破坏细胞膜，进而导致细胞质外渗，最终使整个红细胞解体。发生溶血作用的前提，是茶皂素必须与血液接触，因此在人备口服时是无毒的。茶皂素的应用进展摘要：本文主要介绍了茶电索的表而活性作用，生物活性作用，药理活性及其在工业、农业、医跖等方面的研究和应用，讨论茶皂素的研究为应用的方向及其中存在的问题。关键词：茶皂素生物活性生物农药应用进展茶皂素是从山茶科植物的种子中提収的化合物，它属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。最初，仅作为乳化剂來使用，但随着对茶皂素的研究FI益加深，发现茶皂素

7、除了具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，还具冇抗菌、消炎、镇痛作用。故已广泛应用于洗涤，毛纺、针织、I矢药、日用化工行业等生产。另外，茶皂索在农业领域中也有着一定的应用，可直接作为生物农药。本文就茶皂素的这些活性和功能以及其应用进展作一综合论述。一、茶皂素的活性研究(-)茶皂素的表面活性(1-3)茶皂素分子结构中，糖体一端为亲水基团，通过瞇键与另-•端疏水基相连接，疏水基团有以酯键形式和连接的貳元与有机酸构成，因而具备了能起表面活性作用的条件。茶皂素具冇乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性,是一种性能优良的

8、天然表面活性剂。茶皂素的临界胶束浓度(CMC)为0.5%左右，其起泡力强，比油茶皂素、皂荚皂素都强，且儿乎不受水质硬度而改变。在酸度PH4〜1()范

9、1；

10、内发泡正常且稳定性好，泡沫稳定性相当持久，具有良好的湿润性，对固体微粒分散作用明显，对石蜡的乳化性能及乳化液稳定性均优于油酸鞍和油酸钠；茶皂素还有良好的去污性能，特別是对于蛋白质纤维素的丝、毛织物，洗涤后冇较好的光泽及手感，毛织物不缩绒(-)茶皂素的生物活性1、茶皂素的溶血作用(4-8)通常所说的皂试毒性，就是指皂试类成分有溶血作用。茶皂素对动物红血球有破坏作用,产牛溶

11、血现彖。茶皂素仅対血红细胞(包括有核的角血、鸡血和无核的人血等红细胞)产牛溶血，而对白细胞则无影响。因此，茶皂素对鱼冇毒性作用，而对对虾无毒性作用。其溶血机理据认为是茶皂素引起含胆固醇的细胞膜的通透性改变所致，最初是破坏细胞膜，进而导致细胞质外渗，最终使整个红细胞解体。发生溶血作用的前提，是茶皂素必须与血液接触，因此在人备口服时是无毒的。2、茶皂素的鱼毒作用（9-10）皂素的生物活性常以鱼毒作用为代衣。茶皂素对鱼类毒性较大，即使浓度很稀时，也同样有毒。茶皂素的笛.毒活性为水质的盐度，水温都呈止和关性。但茶皂素在碱性条件下会

12、水解，并失去活件•。而海水是微碱性的，所以茶皂素在海水中48h以后即自然降解而失去活性，因此，它不会污染海水。另外，据研究，茶皂素的鱼毒作用机理：一是破坏鱼鲍组织，二是引起溶血。首先是破坏鱼鲍组织，然厉由餾进入微血管，从而引起溶血，导致鱼中毒死亡。但却不会造成虾的死亡。故茶皂素对用于养殖业中鱼塘和虾池的