生物化学实验实验课程大纲

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1、生物化学实验实验课程大纲、课程编号：42711200课程名称：牛物化学实验课程类别：专必课程学时：90开课学期：3总学分数：1.5授课专业：生物科学、生物技术、所属实验室:工物化学实验宅、实验教材及参考书：其中实验学时：54《生物化学实验指导》，华中师范大学生命科学学院生化组编著《牛物化学实验原理和方法（第版）》，李建武等主编，北京大学出版社，1994年9月《生物化学实验（第一版）》，陈曾燮等主编，中国科学技术大学出版社，1994年1月《牛物化学实验指导（第一版）》，余冰宾主编，清华大学出版社，2004年1月《生物化学技术原理及其应用（第二版

2、）》，赵永芳编著，武汉大学出版社，1994年6月四、实验教学目的：生物化学实验的方法和技术是生物科学以及其他相关研究领域中的一个非常重要和强有力的工具。通过牛物化学实验这门课程的学习，能使学牛掌握牛物化学实验的基本操作及实验技术，掌握生物人分子的分离纯化、定性、定量、化学性质、牛物活性的鉴定，掌握和了解组织代谢和能量释放转变和贮存与代谢调节过程屮的代谢产物和间产物的定性、定量分析鉴定实验；学生分析问题和解决问题的能力及实验动于-能力将得到训练，并能熟练掌握各种牛物化学实验仪器的使用以及准确翔实记录实验现象和数据的技能。木课程能培养学牛严谨、的

3、科学态度和工作作风，为他们今后参加科研工作打下坚实的皋础。五、对学生的指导和要求：为达到教学目的，实验指导教师对学生实验应进行的指导：1、预习要求：应与理论课所学习的相应部分相结合，初步了解实验原理和反应过程等实验操作方而要求：应做到规范、到位，及时观察与记录实验现象和数据，并特别强调注意事项屮设计的操作，弄清每一步实验操作的设计依据，并深入理解实验原理和反应过程等2、实验报告要求：应详细写出实验原理、操作步骤、实验现象、注意事项，并解答实验中要求完成的计算等题目，必要时要总结实验成功的收获或失败的教训六、考核形式及要求：木课程的考核是以平时

4、成绩为基础，期终采取笔试与实验操作相结合的考核。七、每学生应做选修类实验个数：个八、实验项目：实验项目编号实验项目名称类别性质学时目的与要求每组人数备注必开选开演示性验证性设计性综合性42711201实验基本知识及操作规范V/V2熟记实验室规则和常用生化仪器名称：学会淸洗玻璃仪器的正确方法；学习并初步学握各种常川生化仪器的正确操作2及一般维护；了解生物化学实验室安全及防护的相关知识：掌握实验记录与实验报告的写法以及实验室基本操作42711202氮基酸纸层析一一纸层析法VV3通过氨基酸的分离，学习纸层析法的棊本原理及操作方法；拿握纸层析法的操作

5、方法和Rf值的计算242711203蛋1」质性质（）蛋口质及氨基酸的呈色反应V4学习儿种常用的鉴定资白质和氨基酸的方法及其原理；学握儿种鉴定特定氨基酸的特殊颜色及其原理242711204蛋白质性质（二）——蛋片质的等电点测定利沉淀反应VV3了解蛋白质的沉淀反应、变性作用和凝固作用的原理及它们的相互关系；掌握盐析和透析等生物化学的操作技术242711205血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳JV4了解电泳的-•般原理，掌握醋酸纤维薄膜电泳操作技术；掌握人血清中各种蛋白质的相对百分含量的测定方法242711206核酸的定挝测定一一定磷法VV3了解定磷法定量测

6、定核酸的原理，学握定磷法定就测定核酸的操作；学握标准曲线的制作，掌握721型分光光度计的使用方法242711207腮的特性VJ3巩尚对腮的性质的认识；寧握比较性实验的设计方法242711208过氧化氢酶的作用VV2学习过氧化氢酶催化过氧化氢分解的原理；学握不同层次现象发牛时的观察方法242711209过氧化物酚的作用V2学习过氧化物酶催化过氧化氢分解的原理；学握不同层次现象发生时的观察方法242711210微量凯氏定氮法VV5学习微量凯氏定氮法测定生物样ih中总氮含量的原理，掌握微量凯氏定氮法的基本操作技术；掌握消化炉、定氮仪、微量滴定仪等仪

7、器设备的使用方法，拿握消化、蒸僻、吸收、滴定各步操作的方法和注意事项。242711211酵母RMA分离及鉴定VV4了解核酸的组分，学习分离和鉴定核酸组分的方法；寧握鉴定核酸组分的方法242711212定量测定维生索C（2,6-二氯酚靛酚滴定法）VV3了解2,6-二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素C的原理，掌握2,6■二氯酚靛酚滴定法定量测定维卞索C的方法：掌握2,6-二氯酚靛酚滴定法定量测定维生索C的操作方法，巩固微量滴定仪的使用242711213血糖的定量测定（Ilagedorn-Jensen二氏定糖法）V3学习Hagcdorn-Jcnscn二

8、氏定糖法定量测定血糖的反应原理；掌握用Hagedorn-Jensen二氏定糖法定量测定血2糖的操作方法42711214脂肪酸的B-氧化3了解脂肪酸的卩•氧化作用；掌