酶与酶促反应

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1、酶的本质、特性及相关实验探究教学素材名师预测1.2012年6月，北京师范大学贾宗超教授、郑积敏博士，在研究中发现了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新机制，其研究成果首先公布在顶级专业期刊《Nature》上。下列有关说法错误的是()A.“活性中心”指的是酶的识别位点B.“同一蛋白”指的是酶C.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，所以活性中心与反应物是一一对应关系D.要较长时间保持酶活性，酶制剂应保存在低温的条件下2.糖厂用淀粉作原料，进行工业糖生产过程中，用到了淀粉酶。为了提高生产效率，下列处理措施中前后原理相同的一组是（）A.最适温度、适当提高酶的浓度B.最适p

2、H、适当提高反应物的浓度C.适当提高酶的浓度、适当提高反应物的浓度D.最适pH、适当提高酶的浓度3.下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是()A.验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C.探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D.探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组答案C解析验证酶的专一性时，自变量是反应物的种类或酶的种类；验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类；探究酶催化作用的最适pH时，应设置酸性→中性→碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确。4.下图表示一个酶促反应，它所能反映的酶的一个特性和A、B、C最

3、可能的物质依次是()A.高效性蛋白酶蛋白质多肽B.专一性淀粉酶淀粉麦芽糖C.专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖D.高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸5.某同学为验证pH对酶活性的影响，设计的方法步骤如下表所示。有关叙述不合理的是()①②③④加入淀粉液加入提取液水浴温度水浴时间甲2mL2mL20℃30min乙2mL2mL40℃30min丙2mL2mL100℃30minA.缺少对照组B.实验预期结果不正确C.检验实验结果的试剂选择不恰当D.实验操作步骤的安排不合理答案C解析实验中有两个实验组，分别加入了酸和碱，还应该设置一组加等量蒸馏水的对照组；37℃水浴过程中，淀粉被淀粉酶水解，再分

4、别加入酸和碱，并不能得出pH对酶活性的影响情况，因此该实验的结果预期不正确；实验操作步骤的安排不合理，应先向加入淀粉酶溶液的试管中加入蒸馏水、酸和碱，摇匀后再分别加入淀粉液。6.下图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是()A.pH＝a时，e点下移，d点左移B.pH＝c时，e点为0C.温度降低时，e点不移动，d点右移D.H2O2量增加时，e点不移动，d点左移7.关于酶的叙述，错误的是（）A.测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的物质B.某种肽酶可水

5、解肽链末端的肽键，导致多肽链分解为氨基酸C.向淀粉酶溶液中加入某种蛋白酶，导致淀粉酶活性发生变化D.酶可以降低反应所需活化能，在催化反应完成后被立即降解8.ATP是细胞的能量通货，是生命活动的直接能源物质，下图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是()[来源:学科网ZXXK]A.图1中的A代表腺苷，b、c为高能磷酸键B.图2中反应向右进行时，图1中的c键断裂并释放能量C.ATP与ADP快速转化依赖于酶催化作用具有高效性D.酶1和酶2催化作用的机理是降低反应的活化能答案A解析图1中A表示腺嘌呤，b、c是高能磷酸键。ATP水解时远离腺苷的高能磷酸键

6、断裂。酶催化作用具有高效性，其催化作用的机理是降低反应的活化能。9.某同学欲通过下图所示的装置进行探究影响酶促反应速率因素的实验，下列分析错误的是()A.滤纸上需附有过氧化氢酶B.酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间(即t3－t2)来表示C.可通过设置不同pH的过氧化氢溶液来探究pH对酶活性的影响D.为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片10.如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()A.如果在A点时，温度再提高5℃，则反应速率上升B.在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样

7、的酶，反应速率不变C.在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度D.在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度答案C解析在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。11．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是(　　)A．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性