酶与酶促反应.doc

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1、年级：班级：小组：姓名：检测号：编号：GSW1B2014课题：酶与酶促反应教学设计科目生物主备人蔡世惠课时数1修立思悟课型新授审核人蔡世惠参备人蔡世惠三修立人修立目标【学习目标】：1.识记酶的概念和本质2.设计实验探究酶的作用3.设计实验探究酶的特性【学习重难点】：1.酶的特性2.探究实验的设计自修立真1、说明酶的本质和功能知识点一：酶的概念和本质1．酶的来源：。2．酶的作用：。3．酶的本质：。4．酶是产生的、具有的一类。。知识点二：酶的作用活动1探究酶具有催化作用（分组实验）操作序号项目1号试管2号试管13%的H2O2溶液3ml3ml2催化剂2ml新鲜酵母菌液2m

2、l蒸馏水3震荡试管震荡震荡4现象记录产生气泡快且多合修立智1.说明酶在细胞代谢中的作用2.掌握酶的特性。3.初步掌握设计探究实验应遵循的原则2.讨论：（1）为什么要选用新鲜的酵母菌溶液？（2）实验结果说明酶具有什么作用？3.酶催化的机理：酶催化作用的实质就在于它能降低化学反应的，使反应在较低水平上进行，从而使化学反应。知识点三酶的特异性活动2探究探究酶的专一性（特异性）（学生演示实验）(1)实验原理淀粉在的催化作用下，能够水解成麦芽糖。在的条件下，斐林试剂能使麦芽糖氧化，自身则还原成的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂可以用来鉴定溶液中是否有，进而看出淀粉酶是否只能催化淀

3、粉水解，不能催化其他糖类水解。(2)实验过程与现象操作项目1号试管2号试管13%可溶性淀粉溶液2mL23%的蔗糖溶液2mL32%新鲜淀粉酶溶液2mL2mL460℃温水保温5min5min5加入斐林试剂2mL2mL6水浴加热1min1min7现象“三修立人”导学案第5页共4页“三修立人”导学案第6页共4页年级：班级：小组：姓名：检测号：编号：GSW1B2014合修立智4.学会分析自变量.因变量。5.培养学生动手操作能力。分析问题的能力等。讨论：（1）分析上述实验，说明酶具有什么特性？（2）在这个实验中，淀粉酶只能催化淀粉水解吗？该实验中能否将斐林试剂改为碘液？学生活动

4、3探究酶的高效性（分组实验）酶在常温、常压、适宜的pH等温和条件下具有很高的催化效率。即酶的性。（生物催化剂与无机催化剂相比）材料：试管2支.新鲜猪肝研磨液.3﹪的FeCl3溶液.量筒等操作序号项目1号试管2号试管13%的H2O2溶液3ml3ml2催化剂2滴猪肝研磨液2滴3﹪的FeCl3溶液3震荡试管震荡震荡4象记录（气泡快而多、带火星卫生香复燃情况讨论1：反应结束时，两只试管生成物的量相等吗?(也就是说：都能到都能达到化学反应平衡点吗？）讨论2：是1号试管还是2号试管先到达平衡点，还是同时到达呢？探修立慧1．通过总结，让学生能更全面掌握酶的概念和特性2通过习题巩固

5、增强学生分理解应用知识能力。【总结点拨】：卜算子.咏酶活细胞中生，内外显神通；显著降低活化能，效率无人争。不改平衡点，自身亦不变；温和条件促代谢，专一到永远。【达标检学】:1．下列有关酶的叙述，错误的是()A．酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C．脂肪酶能水解脂肪，说明酶具有特异性D．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力2．下图表示人体内某个化学反应，下列说法正确的是()A．图中A表示酶，A一定是蛋白质B.图中B表示酶，B一定是RNAC．图中A表示酶，A一定是有机物D.图中B表示酶，B一定是蛋白质3.用纯唾液和稀释10倍的唾液做

6、唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有()A.专一性B.多样性C.高效性D.多变性“三修立人”导学案第5页共4页“三修立人”导学案第6页共4页年级：班级：小组：姓名：检测号：编号：GSW1B2014修立省结学生学后反思：“三修立人”导学案第5页共4页“三修立人”导学案第6页共4页