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1、我国果汁饮料行业的市场现状从世界范围來看，2006年全球软饮料①销售额已超过1920亿美元，每年以7%的速度增长。北美和西欧是全球敲大的软饮料市场，分别占到世界销售总额的38%和24%。从中国国内来看，饮料行业正在成为中国成长最为快速的行业之一，其屮，软饮料市场正在不断壮人。据一份《2008-2010年中国软饮料市场深度调查与投资咨询研究报告》统计：2006年，中国软饮料制造行业实现累计工业总产值136,035,326千元，比上年同期增长了24.64%；实现累计产品销售收入144,952,044千元，比上年同期增长28.26%；累计利润总额比上年同期增氏了2
2、5.35%。2007年1-5刀，中国软饮料制造行业累计工业总产值比上年同期增长了27.11%；累计产品销售收入比上年同期增长了27.18%；累计利润总额比上年同期增长了37.20%②果汁饮料是上世纪90年代初期才进入中国国内时候藏的，它作为软饮料的一个了行业，虽然发展的时间不长，但因为其绿色天然的原料，多样化的口味，以及丰富的营养和功能,正好顺应了当今消费者对健康、营养的诉求，因此，非常受广大消费者的青睐。据冇关资料显示，自1999年到2007年之间，国内各类饮料消费的年复合增长率分别为：茶饮料38.6%,瓶罐装饮用水23.7%,果汁及果蔬菜汁饮料34.6%
3、,碳酸饮料11.1%③从这些数据町以看出，碳酸饮料的市场主流地位正在逐步为果蔬汁、茶饮料等健康饮料所取代。据最新AC尼尔森的零售研究统计表明，2008年果蔬汁饮料的渗透率为50.4%；果汁在中国已成为第三大饮料品类，仅次于碳酸饮料和瓶装水。与发达国家相比，尽管我国果汁饮料行业发展迅速，但总量仍然偏小。目前我国果汁饮料人均消费量为1公升/年，是世界果汁饮料平均消费量的1/7,是欧美发达国家果汁饮料平均消费量的1/40。现有市场容量仅为45公斤，德国46公斤,日本和新加坡16-19公斤，世界人均消费最已达7公斤。此外，我国果汁饮料品类相对于国际市场来说还比较少。
4、从浓度来看主要冇以单口味为主的稀释浓度系列产品、以混合果蔬汁为代表的中等浓度系列产品以及百分百浓度的高浓度系列产殆。其屮稀禅浓度产品目前发展最为迅速，占据整体果汁饮料市场的80%分额。从口味來看与国际市场十分接近，以橙汁口味、苹果口味为主导消费品类。其中橙汁口味的果汁饮料占到整体市场销量的65%,苹果口味占12%0我国果汁饮料消费的区域结构也不够均衡。目前我国果汁饮料的主力消费群体是那些家庭月收入超过1500元的消费者。根据2001年国内资深调查机构（新生代市场临测机构）对全国12城市15-59岁居民进行的调查，家庭刀收入1500元是分界线，随着收入的增加对
5、果汁饮料的消费人数比例也随Z增加。专家、技术人员、教师和医生等冇相对高收入的群体饮用比率最人，达43.2%。根据国家统计局城市调杳队2008年在全国调杳的结果，2008年1季度城镇平均家庭收入超过10000元的省份为北京、上海、浙江和广东，而这些区域也止是果汁饮料的重度消费区域。2.1.3我国果汁饮料行业的发展趋势一、果汁饮料市场前景广阔我国果汁饮料市场经历了2002-2003年40%的高增长率后，市场增长趋势已开始趋缓。但是,随着人们收入的提高，人们对生活质量的追求也越来越高，对营养和健康的需求日益增强。天然食站、绿色食站消费成为时尚，果汁饮料正顺应了这一
6、•潮流，果汁消费开始加快进入平常百姓家庭。再加上我国水果资源丰富，品种繁多，客观上也有力地推动了果汁饮料业的发展。因此，未來几年内我国果汁饮料仍将保持年均30%的速度递增，到2005年总产量将达到420万吨。权威统计数据显示,2008年1-11月,国内软饮料总销售额达2115亿元，其中，碳酸类饮料占529亿元，税前利润27亿元，同比下滑10.6%；非碳酸类饮料中的果菜汁、茶饮料销售额分别为470亿元、340亿元，利润分别为31.7亿元、49亿元，利润率分别为6.7%、14.4%,远远超过了碳酸类饮料。有人乐观地预言，21世纪饮料行业的格局将发生根木性的变化，
7、果汁饮料将成为人们饮料消费的首选，超过碳酸饮料和茶饮料而成为在饮料市场格局中居第一位的饮料品种。二、产品品种多样化趋势更加明显我国果汁饮料的发展经历了一个较为漫长的单一发展阶段,橙汁和苹呆汁在果汁饮料帀场上曾长期居于领先地位，统一鲜橙多的出现打开了果汁饮料行业多冗化的局面，并带动我国果汁饮料行业的长足发展。随着人们消费观念的多元化和对自身健康关注程度的捉高，未來对果汁饮料的多样化要求还会进一步提高。所以品类的多元化将成为果汁饮料行业一个发展趋势。以这个趋势为导向，以100%纯果汁为代表的营养型系列、各种功能性添加的果汁饮料系列以及复合來汁7及复合來蔬汁系列将
8、成为市场的主导。三、区域Z间发展不均衡的现彖将得到一
