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《江苏省射阳县2018届高考生物一轮复习活动单（3）苏教版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、生命活动的主要承担者一蛋白质【活动目标】：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；关注蛋白质研究的新进展。【活动重点】：1.氨基酸的种类和结构特点2.蛋白质结构和功能的多样性【活动难点】:脱水缩合的过程及相关注意点【活动方案】:活动一、知识梳理一一填空：1.含量：占细胞鲜重的，占细胞干重的02.组成元素：蛋白质的基本元素是；有些还含有3.基本组成单位：是,有约种，结构通式是o有种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有种，比成人多一种）,必须从食物中直接获収，这些氨基酸称为，如、另外12种
2、氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做；谷类尤其是玉米的蛋白质中缺少,肉类、蛋类、奶制品、大豆制品则一般不会缺少,因此评价食物中蛋白质成分的营养价值时，格外注重其中的含量。4•氨基酸相互结合的方式是,脱下的水中的氧來自,氢來自。连接两个氨基酸的化学键叫,结构为,由两个氨基酸缩合而成的化合物叫，由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫,多肽通常呈链状结构叫肽链，这些肽链直线，也同一个平面上，能、形成一定的空间结构。5.蛋白质分子多样性的原因：从氨基酸上来看，是由于氨基酸的不同、成百上千、千变万化；从结构上来看，是由于千差万别。6.蛋白质的功能（你能举例说明吗？）①
3、结构蛋白,②功能，如③功能，如④功能，如⑤功能，如活动二、难点剖析——计算：1.当n个氨基酸脱水缩合成一条肽链时，形成的肽键数二失去的水分子数二;当n个氨基酸脱水缩合成m条肽链时，形成的肽键数二失去的水分子数二o2.在一条肽链的两端一定分别是一COOH和一NH2。一条肽链所含一COOH和一NH2数量至少都是个；m条肽链所含一COOII和一NH?数量至少都是个。3.多肽或蛋白质的相対分子质量二氨基酸的相对分子质量之和-失去的水分子的相对分子质量之和二氨基酸平均相对分子质量X-18X。4.基因表达过程中，氨基酸和对应的碱基数（DNA和RNA）的关系：活动三、拓展提升
4、一一分析：1.蛋白质的结构层次：2.食物屮的蛋白质在消化道内的消化过程:3.若脱水缩合形成的是环状肽，则脱去的水分子，形成的多肽或蛋白质的分子量如何计算？【反馈练习】:1.某蛋白质有n个氨基酸，若由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子A.n—mB.n+mC.n+2mD・n—2m2.某41肽被水解成2个8肽，2个6肽，1个4肽，3个3肽，则这些短肽的肽键总数是A.31B.32C.33D.343.若某蛋白质的分子量是11935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908,假设氨基酸的平均分子量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有：A.1条B.2条C.3条D.
5、4条4有关细胞屮的有机物下列说法正确的是A.含有元素C、H、0、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪A.花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料B.对蛋白质的检测对用斐林试剂，且要现配现用C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量1.生物学知识中有很多相关联的概念，我们可以用图来形彖地表示这些概念I'可的关系，下列各项符合右图所示关系的是厂A.①抗体②载体③蛋白质J)B.①群落②生境③生态系统C.①神经元细胞体②神经元树突③神经元轴突D.①细胞膜②细胞质③细胞核2.多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900,由此推知，此蛋
6、白质分子中所含的氨基酸数和肽键数分别是A.52,52B.50,50C.52,50D.50,493.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的A.肽键B.肽链C.氨基酸D.空间结构4.已知某种氨基酸的R基为一CH2—CH2—NH2,那么一个该氨基酸分子中含有的C、H、0、N的原子数依次是A.4、8、2、2B.2、10、2、2C.2、10、2、1D.4、10、2、25.已知某一氨基酸的分子式是则此氨基酸的R基是A.—C5H7O2B.—C1H7O2C.—CaHsO^D.—CtHsOj【课后作业】:1.由甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸3个氨基酸所形成的化合物称为A
7、.二肽B.三肽C.四肽D.蛋白质2.丙氨酸的R基因是一CH：”则在一个丙氨酸分子中含有C和0的个数依次是A.3、2B.2、3C.4、3D.3、43.组成蛋白质的氨基酸Z间的肽键结构式是A.Nil—COB.—Nil—CO—C.—NIL—COOH—D.NH2—COOH4.伴随蛋白质的水解过程，检测氨基酸的氨基和竣基，它们的数量关系表现为A.氨基等于竣基B.氨基多于竣基C.氨基少于竣基D.不能确定1.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是①氨基酸②C、H、0、N等元素③氨基酸分子相互缩合④多肽链⑤形成一定空间结构A.①③④②⑤B.②①④③⑤C.②①③⑤④D
8、.②①③④⑤1.某蛋白质
