旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数思考题答案

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1、实验九旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数思考题1、说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是什么？此反应为几级反应？葡萄糖和果糖一级2、WZZ-2S数字式旋光仪的使用分为哪儿步？打开电源打开光源按测量键清零测量3、旋光管中的液体有气泡是否会影响实验数据？应如何操作？有赶到旋光管凸肚内4、本实验为什么可以通过测定反应系统的旋光度来度量反应进程？蔗糖是右旋的，水解混合物是左旋的，所以随水解反应的进行，反应体系的旋光度会由右旋逐渐变为左旋5、溶液配制这步如何操作？称取10克蔗糖于烧杯中，加蒸憎水溶解，移至250ml容量

2、瓶定容至刻度，将蔗糖溶液注入一锥形瓶屮，另加移液管吸取25ml酸溶液注入另一锥形瓶屮，将两个锥形瓶用玻璃塞或橡皮塞后，置于30°恒温6、旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验分哪几步？7、反应开始时，为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液屮，而不是相反？混合蔗糖溶液和盐酸溶液是为了测定水解速率常数的话就不能将蔗糖加入盐酸中由于反应屮水是大量的，消耗的水可忽略不计，所以该反应可看作是一级反应。反应速率只与蔗糖的浓度有关。盐酸只作催化剂。如果将蔗糖加入盐酸中，蔗糖的起始浓度就是一个变化的值，而且先加入的蔗糖会先水解，影响起始

3、浓度和反应速率。8、匕如何测？大概每隔多长时间测一次？将恒温后的两个锥形瓶取出，将IIC1溶液倾倒至蔗糖溶液中。倾倒的同时，开始用秒表计时，然后将两锥形瓶互相倾倒2〜3次，使溶液混合均匀。用少许混合液荡洗旋光管2-3次，然后按步骤3操作。将加好溶液的旋光管擦净外面和两端玻璃盖片，置于旋光仪中，打开示数开关测量各吋间吋溶液的旋光度，反应前期速度较快，可每两分钟测一次，5分钟左右9、旋光度的正负表示什么意思？旋光度与哪些因素有关？左右旋物质的旋光能力溶剂性质溶液浓度样品管长度光源波长温度等10、0的测量时间是否正

4、好为5,10,...60分钟？不是11、在本实验中若不进行零点校正对结果是否有影响？蔗糖是否纯，通过测比旋光度来鉴定。另外，零点校正有利于近终点的判断。即旋光性由右旋变到左旋。12、加入蔗糖中的蒸憎水的量有无限制？为什么？有限制反应速率只与蔗糖浓度有关13、必是如何测得的?剩余混合液置于50-60°C的水浴屮加热30分钟，以加速水解反应，然后冷却至实验温度，测其旋光度，此值即可认为是或将剩余混合液在室温下保持48小时，重新恒温至实验温度,测其旋光度，此值即色14、蔗糖的转化速度和哪些因索有关？蔗糖浓度15、氢

5、离子浓度对反应速率常数测定是否有影响？没有影响，因为氢离子只是催化剂16、实验中，为什么用蒸憎水来校正旋光仪的零点？蒸镭水无旋光性，消除旋光仪的系统误差；17、实验结束后为什么必须将旋光管洗净？防止酸对旋光管和仪器的腐蚀18、反应开始的时记录间迟点或早点是否影响左值的测定？19、在测定a8时，通过加热使反应速度加快转化完全，加热温度能否超过6()°C?为什么？不能因为副反应加人20、蔗糖水解反应速率常数和哪些因素有关？随浓度，温度，催化剂而变21、在旋光度的测量中为什么要对零点进行校正？它对旋光度的精确测量有

6、什么影响？若需要精确测量a的绝对值，则需要对仪器零点进行校正，因为仪器本身有一系统课差；22、配置溶液时不够准确，对测量结果是否有影响？有，当HC1溶液浓度过大吋，蔗糖水解速率测量结杲会偏大。23、蔗糖水解实验中为什么不用浓硫酸和稀硝酸，而用盐酸？具有氧化性会发生碳化24、为什么配蔗糖溶液可以用粗天平称量？初始浓度对于数据影响不大。速率常数K与温度和催化剂的浓度有关，实验测定反应速率常数k,以ln(at-a-)对t作图，由所得直线的斜率求出反应速率常数k,与初始浓度无关25、用物理方法测定反应速率有何优点？釆

7、用物理方法的条件是什么？测量快，测得数据多，数据误差小，所测的物理量易转化为电讯号，易实现测定、记录、处理的自动化26、旋紧旋光管的套盖时，用力过大会影响测量结果吗？用力过大，易压碎玻璃盖片，或使玻璃片产生压力，影响旋光度27、蔗糖水解过程中体系的旋光度增大还是减小？减小28、本实验需测哪些物理量？大气压室温旋光度时间蔗糖浓度反应温度29、用旋光度表示此反应的速率方程式？如何求得反应速率常数k?30、零点校正这步如何操作？