深入冷链物流研究望闻问切全面诊断

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1、深入冷链物流研究望闻问切全面诊断深入冷链物流研究望闻问切全面诊断：来源：硅谷动力慧聪暖通空调制冷网年爆发的“苏丹红事件”成为农产品可追溯体系的有力推手，受今年山西“问题疫苗”等事件影响，公众对此次大规模麻疹疫苗接种的安全性非常关注。卫生部与国家食品药品监督局(SFDA)在“山西疫苗事件”专题通报会上表示，山西疫苗经营存在问题，问题直指流通环节，同时要求各地加大对疫苗纶产企业和批发企业的监督力度，强化疫苗流通和冷链运转管理。“如果注射疫苗后有不良反应，我们首先考虑用药是否正确、药品质量是否有问题，以及被注射者

2、的体质是否适合注射等方面的因素。但很多时候，最后调研发现是流通环节出了问题。那么，流通环节凭什么来证明是否真的出了问题、怎样产生的、哪个环节产生的？这些都是难以追溯的，因为现阶段药品冷链物流仍具有多重关系、多重周转等特点，很难在流通的每个阶段都提供温控记录。”全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会秘书长刘卫战如是说。果蔬等农产品食品安全和医药药品安全直接关系着民生和社会稳定，同时对我国的物流供应链特别是冷链物流提出更高的要求。国家卫生部、工业和信息化部指出推广全程温度监控设备与冷链物流信息化是为人民众

3、提供安全食品、安全药品的重要保证。深入冷链物流研究望闻问切全面诊断博科资讯副总裁武兴兵谈到我国冷链物流的现状，遗憾地说：“与发达国家的冷链物流相比，存在非常人的岸距，和国内其他产品的物流相比也相对滞后”，并全面分析了当前我国冷链物流存在的问题。从硬件上看。技术落后、基础设施陈旧，人员匮乏，导致损耗巨大。目前国内冷链行业的制冷技术只相当于国外年代的水平，冷冻冷藏质量监控、环境温度和洁净度控制、卫纶管理和包装技术仍与国际标准有较大的差距。铁路方面，冷藏车只占％左右，而且绝大多数是陈旧的机械式速冻车皮，规范保温式

4、的保鲜冷藏运输车厢严重缺乏。我国冷藏保温汽车占货运汽车的比例仅为％,在发达国家，美国为1%,英国为％，德国为％,目前，我国接近%-%左右的水果、蔬菜、禽肉、水产品是用普通卡车运输，在上面盖上一块帆布。由于在运输过程中损耗极高，物流费用占到冷藏食品成本的％。按照国际通用标准，易腐食品的物流成本最高不超过其总成本的％。由于严重缺少训练有索的冷藏物流供应链管理和操作人员，许多先进的全程冷藏控温运行管理制度正在建立屮并不能及时使用，导致各个环节上的信息阻塞，易腐制品在运输途中经常发生无谓的延误，进一步加大了风险。从

5、软件上看。管理思想落后、体制陈旧、功能缺乏，导致发展缓慢。主要体现在以下两个方面：其一，市场化程度很低，第三方介入很少。中国易腐食品除了外贸出口的部分以外，大部分在国内流通的易腐食品的物流配送业务都是由生产商和经销商完成的，食品冷链的第三方物流发展「分滞后，而且第三方物流服务不能到位，缺乏一批有影响力、全国性的第三方冷藏物流公司。目前绝大多数的冷藏物流供应商只能提供冷藏运输服务，而并非真正意义上的冷藏物流服务，和普通的第三方物流相比较，冷藏物流除了要考虑服务价格和对分销渠道控制因素以外，生产商更多是要考虑控

6、制产品的质量和服务的质量。[][][][]下一页清洁百科：无尘洁净室洁净区环境卫生管理年中国清洁行业十大评选清洁百科：无尘洁净室洁净区环境卫生管理年月日：清洁急救网无尘洁净室洁净区环境卫生管理制度规范一、目的：在生产过程中做好卫生监测与管理，防止交叉污染，对产品质量起到重要的作用，因此特质定无尘洁净室洁净区工艺卫生管理制度。二、范围：适用于洁净车间的人流，物流及车间的环境，设施洁净有关的其它元素的管理、工作程序:、进入洁净区工作的人员须经过体检，取得健康证后才能上岗，每年复查一次，如果不合格者，必须调出，患

7、有感冒的工作人员不得进入洁净区工作。、洁净区每个人所占面积不得少于平方米、洁净区内工作服管理见《洁净区工作服管理制度》、每天下班后洁净车间要用紫外灯消毒分钟，并填好“紫外灯消毒记录”每月用甲醛熏蒸一次，时间半个小时，并填写“熏蒸消毒记录”、人流出入洁净区必须按以下程序和要求进行。人进换鞋——脱外衣洗手穿洁净服手消毒风林洁净区出门口脱洁净服穿外衣——换鞋人出、消毒液的配制由专人负责，采用％消毒液进行消毒、物流进入洁净区必须按以下程序和要求进行:物品脱外包装室双层传递窗洁净区双层传递窗包装室、进入洁净区的零件及

8、原辅材料，必须脱外包装经双层传递窗，生产出来的产品需经包装封口后从传递窗流出、每天下班后，操作工做好工作台面，地面，凳子的清洁工作，每周墙壁顶棚清洁一次，并填写“洁净车间卫生记录”、凡进洁净区都不得留长指甲，不得涂指甲油，不得戴戒指，手镯，手表，项链，不准吃东西，不得大声喧哗，不得穿工作服离开洁净区或未穿工作服进入洁净区，口罩配戴必须规范、洁净区的周转箱应用无孔带盖周转箱，不得与非洁净区内的周转箱交叉使用。、周转