食品安全措施论文关于食品安全的论文

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1、食品安全措施论文关于食品安全的论文浅析食品安全因素摘要：社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们对生活水平要求也在不断提高。人们开始追求温饱以外的生活。在精神，吃穿用上都冇了很人的改变。人们对食品方面的要求也越來越高，营养、健康、新奇等等，都在追求的范帀z列。所谓病从口入，就是这样产生的。食品种类的繁杂，加上伪劣产品的增加，这种食品中毒事件时有发生，危机国民的健康安全。严格控制食品安全是非常重要的，对其安全的因素要进行透彻的研究和分析，争取将不完全因素降到最小，以保障人民健康安全。关键词：食品；安全因素；措施食品，是人们

2、生活中的必需品，每天都离不开的东西。所以食品的质量是全民都应该关注的问题。经济的发展，生活水平的不断提高，人们对食品的耍求也随之提高。不仅仅是食品木身，更耍求营养的价值，食品的外观等等。国家对食品的质量控制也在进一步的加大。但是，食品中毒、污染的事件述是经常发生，包括大型的超市，总是会爆出食品质量不达标的情况。人们在购买食品中，都是提心吊胆•，反复查验，可是很多的内部因素，是只靠肉眼不能观察出來的。食品的安全问题就成了一个人们长期主耍关注的大问题。诚然，影响食品安全的I大I素是多种多样，而II是变化的。随着经济的日益发展和壮

3、大，工业企业生产，新技术原料的开发利用，新能源的实践等等，都对食品造成了严重的环境污染，直接影响着食品的安全问题。例如近期的日木核辐射，就是重大的污染实践，对食品的污染是相当的严垂，危机这人们的日常生活。另外，农副产品的农药污染，动物的饲料的问题、以及食品加工过程中的卫生问题，都是影响食品安全的主耍因素，给食品安全带来重大的污染和隐患，直接威胁这人类的生命健康。所以有关工作人员，一定要对安全因索进行全面的控制和杜绝，防止食品的污染。一、重工业及农副业因素的影响重工业的犬力发展，是污染环境的重要來源，也是影响食品安全的重耍因素

4、。重工业生产过程中，对空气的污染和排放的不合乎标准的废水污水，使农作物吸收，生产加工的产品本身就含冇一定的化学成分。空气的污染使农作物不能够正常的生长，畸形变质都是存在的隐患。另外，为了是称吠蚤勖览解丁懸镒陨矶鹉T厂辛粢彩侵旅？污染源。清晰的不彻底，长期的食用，使有害的物质长期在人体内残留积蓄，成为了多种疾病引发的重要因素。社会上新生儿出生畸形，绝大多数都是和怀孕妈妈所食用的食品有关系，这就是污染的食品产生的恶性连锁反应，危机了我们的下一代。还冇肉类食品安全因索。厂商为了快速的牟利，很多动物的饲料都存在问题，长期食用问题饲料

5、，导致市场上的肉制品存在很大的问题，市民对肉类的质量产生了巨大的怀疑。所以国家要对上市售卖所有的农副产品，进行严格的质量监督控制，防止有污染的食品进入市场销售。二、微观生物因素对食品安全的影响微观生物在自然界中的生命力和繁殖力是相当强人的。微生物的种类Z多，存在范帀Z广，不是用数字能够计算的。事实上，很多产品的加工生产就是利用细菌来制作的。例如食醋、味精。但是要有严格的控制，否则这种细菌所带來的疾病是致命的危害。据不完全统计,人类的疾病由细菌引发并产生病变的，是最多的因素。所以，食品在生产、加工、保存过程中，一定要严格控制细

6、菌的繁殖，利用细菌的特性来生产加工的产品，也一定要严格把控细菌的数量，防止过量引发病变。三、食品添加剂对食品安全因素的影响商家为了追求食品的色相味，很多食品都使用了添加剂。虽然，少量的食品添加剂对人的身体并不造成什么影响。但是，长期的使用,食品中残留的添加剂就会残留在人的身体内，不容易消化，成为疾病诱发的主因。尤其是针对老人和孩子，抵抗力较弱，使用的食品一定要从止规的渠道买取。有些甚至违反国家有关条例的规定，添加一些对人体有严垂危害的添加剂，例如人工合成的色素、苯甲酸防腐剂等。所以要加强食品添加剂的管理，严厉打击违反规定的厂

7、商。对于食品添加剂的检验耍严格走审批流程，按相关规定实施。四、食品检验的程序因索对食品安全的影响食品检验的过程也是影响食品安全的重要因素。食品检验的准确性，往往由于某些原因，存在偏差。例如样品的抽取、环境的影响、检测人员的人为偏差、检测仪器的疏漏等等原I大I,可能会导致检测结果的不准确，这也是正常的现象，在检验过程屮耍经过多次的检验，使用不同的方法进行检验，以便提高准确性。另外对检测人员的要求也要严格，不能对检验的工作有任何的疏忽，坚持按食品安全的检测标准实施，并对结果进行认真细致的分析，避免检测结果的偏差造成的不必要的伤害

8、。综上所述，影响食品安全的因素非常Z多，耍通过多方面的严格控制。对于食品的安全因素的控制，不仅仅是从生产加工的检测监督,要从根源上就杜绝。因为很多农副产品从在生长期间就收到了污染，木身就存在很多化学污染的成分，或者使用不合乎标准的饲料，相关部门要从根源上进行监督控制。食品污染中毒事件虽不能