正确营养观念1

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'正确营养观念1'
自我保健 .......60%遗传因素........15%社会因素 。.......10%医疗因素 ........8%气候因素.........7% 世界卫生组织明确指出? 健康不仅仅是没有疾病和身 体虚弱,而是一种在身体上、 精神上和社会适应能力的完 好状态。 什么是亚健康状态?亚健康状态是指人的机体虽然无明显疾病,但呈现一多三少的表现:疲劳多,活力减退、反应能力减退、适应能力减退 的一种生理状态。“21世纪中国亚健康市场学术 成果研讨会”资料: 我国城市人口中: 15%的人是健康人—养生 15%的人是非健康—治疗 70%的人呈亚健康—调理 三类人群应定期体检:第一类:白领族第二类:40岁以上亚健康人群第三类:慢性病人 现代研究证实:70%的人都处于亚健康状态。 生活质量差、工作效 率低、极易疲劳、食欲不 振、失眠健忘、心绪不宁、 精神萎靡、性功能减退。 焦虑感、罪恶感、疲 倦感、烦乱感、无聊感、 无助感、无用感。一、对“健康”没有正确的认识。二、由于现代社会中各种关系的复杂性所造成的精神压力、工作压力、现代工业带来的环境污染、以及不合理的饮食结构等因素。 什么是危害人类的 亚健康状态? “没有病但却感觉不健康”,这就是亚健康状态的定义。现代医学将这种介于健康与疾病之间的生理功能低下的状态称作亚健康状态(又称“第三状态”或“灰色状态”。)出现衰老或亚健康讯号 · 将军肚早现---请注意心血管 · 脱发、斑秃、早秃---肾、泌尿系统 · 频繁去洗手间---泌尿系统 · 性能力下降 · 记忆力减退 · 经常事后后悔、易怒、悲观 · 情绪失控---注意神经系统 · 睡眠质量差---神经系统 · 疲劳、头痛、耳鸣…… (检查无结果) 以上:2项---身体黄灯警告 3-5项---身体红灯警告 营 养 与 健 康 健康的重要性 健康是第一财富什么东西都可以有,就是不能有病什么东西都可以没有,就是不能没有钱年轻的时候用身体去换取钱财年老的时候用钱财来买药,但买不到健康所有人都知道营养重要,却不知什么是真正的营养脑细胞对能源十分挑剔 蛋白质、脂肪、糖类 三大产热营养素 脑细胞只利用 糖类的热能毒副作用大的防腐剂: 苯甲酸 山梨酸 习惯与营养问题1.经常在外进食?  8.抽烟?喝 2.三餐正常? 酒?3.六大类食物均衡摄取? 9.服药?4.烹调方法正确? 10.素食者?5.加工食品过多? 11.特殊生长6.偏食或节食中? 期的需求?7.运动量? 首先請問各位? 經常每天只吃2餐ð您的各種營養素將會攝取不足? 每天吃的水果及蔬菜少於5份ð?您蔬菜的1維份生 = 1素00Ag,B,C,E,纖維及礦物質將會攝 ?水果取1份不 =足 橘子或柳橙1個or葡萄13個or蓮霧3個? 每天吃的米, 麵少於6份 (全榖類少於3份)ð?您五榖的類維1生份 素= 1B/,4E碗,鐵米,飯纖 維or 及1/礦2碗物稀質飯將會攝取 不足 or 1片土司 or 1/2碗麵 請問各位? 每天喝咖啡或茶至少2杯ð您的鈣, 鐵及礦物質將會攝取不足? 每天吃的乳品少於3份ð?您乳製的品維1生份 素= 鮮A,奶B2,D4,0鈣cc及 or蛋 奶白粉質1/將4杯會攝取不 足? 每天吃的蛋白質類食物少於4份ð?您蛋白的質維類生泛素指B肉,D,魚,鐵,蛋,蛋,豆白類質等及食物礦.物質將會攝 取不足 ?1份蛋白質 = 肉1兩or魚1兩or豆腐半塊or蛋1個 請問各位? 喜歡採用高溫,油炸, 熬煮的方式烹調食物ð您的維生素B,C,E將會攝取不足? 每週到速食店2~3次ð您的維生素A,B,C,E,鈣及纖維將會攝取不足? 有吸菸的習慣ð您將會消耗維生素A,B,C,E及鐵的攝取? 長期吃素ð您的維生素B,D,鈣,鐵,蛋白質及礦物質將會 攝取不足 营 养 与 健 康 缺乏营养的原因1、土壤过度使用---矿物质不足2、农药的使用---1.27公斤3、环境污染物多---致癌物质4、工业污染物多---毒物5、食物的精细化---胚芽蘑掉、纤维减少6、生活形态的改变---运动量降低、摄取量低、压力大7、个人习性发生营养问题---误餐(节食)、匆忙的生活方式,吸烟、喝酒、咖啡和茶,服药、污染肺(29.3%)肝(12.6%)结肠(81%)胃(6.0%)直肠(4.2%)鼻咽(4.0%)食道(3.8%)女性乳房(3.3%)胰(2.7%)其它(23.6%)过敏体质者 常饮热浓茶者高血压者 憋便者经常熬夜者 拒食酸奶者 肥胖者 A型血者 维生素缺乏者 C型性格者 胆固醇过低者 偏肉食者 中国人患“富裕病”状况? 富裕性疾病 某社区%*? 高血压 17? 冠心病 6? 高血脂 2? 糖尿病 3? 肥胖症 5 *1998年上海延吉社区10万人调查 为什么“富裕病”日益增多?? 饮食过于精细? 饮食过于西化,高热量、低纤维? 生活节奏快,三餐不定时? 外吃的习惯,重量不重质? 吃自己喜欢吃的,而不是吃对自 己有益的 为什么“富裕病”日益增* 遗传因素(家族史)多?* 自由基的损害* 吸烟、酗酒* 肥胖(高脂、高胆固醇、热量过剩)* 高盐饮食 1、提倡每天限盐,小于6克。 2、适当补钾。 3、补钙(利尿)、补镁(扩血管)。* 持续的压力 前世界卫生组织总干事中岛宏博士: “许多人 不是死干疾病, 而是死于无知” 谷胱甘钛抗氧化酶 体内新陈代谢 抗氧化酶 加速人体衰老 工业废气 癌症食物脂肪过多 身体胶原质硬化 吸烟、喝酒 心血管病 辐射 关节炎 紫外光 削减免疫系统 (抗氧化剂) 维生素A、C、E β胡萝卜素 矿物质硒、锌 胰岛素消化 吸收 血液 运用 贮存 N U T R I L I T E血糖与健康关系 少食多餐 适量运动 高纤维食物 蛋白质、维生素、矿物质 少吃甜食、加工食物 N U T R I L I T E 压力与疾病 充足睡眠 适量运动 肾上腺衰竭性格因素 消闲兴趣 削弱免疫系统环境因素 血糖不稳定 心血管病情绪因素 影响消化系统化学因素 加速人体老化生理因素 身体易敏感 (抗压力营养素) 引致精神问题 维生素B群、C、 矿物质钙、镁、 蛋白质為何要補充營養食品 万物生长靠营养   营养—是指生物从环境中摄取食物, 进而在身体内进行消化、吸收、代谢和 利用,并在人体内发挥功能的全过程。营养学—是研究食物在我们身体内的变化,身体怎样利用所摄取的食物,以及如何选择最适当的食物以维持健康。营养素 营 养 的 作 用一、构成和修补身体细胞、组织,供给人 体生长发育和组织自我更新所需的材料。二、供给热能,维持体温,满足生理活动 和从事生活劳动的需要。三、维持和调节人体器官功能和代谢反应, 使身体各部分工作能正常进行。均 衡 的 营 养 20克油,7克盐 4份 300-500克 200-300克 300-500克600-1200克 所以我們要 補充營養食品的原因來自於...? 飲食不均衡 – 講求口味(精緻食物), 速食(高脂低纖),...? 日常攝取量不足 – 鈣每日攝取量= (以每日800毫克計) 15斤肉or32個蛋or 40粒柳丁or80碗白飯...? 生活習慣的影響 – 工作壓力, 抽煙, 喝酒...? 環境污染 – 水,空氣,食物(買蔬菜送農藥,買雞肉送抗生素)...所有人都知道健康重要,却不知如何去做! 如何保持营养均衡? 一 调整饮食结构? 食物多样化,粗细搭配合理。? 多吃新鲜食物,少吃垃圾食品。? 二 调整饮食方式? 一口肉,四口菜,进食慢吞细嚼。 ? 早餐
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