山东人民版小学五年级品德与社会上册《走进食品加工厂》教案1

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1、山东人民版小学五年级品德与社会上册《走进食品加工厂》教案第一单元：方便面的来历　　　第二课　走进食品加工厂活动主题一：参观食品加工厂　课时：第一课时课题参观食品加工厂年级五 教材版本山东人民版 课程内容我们的社区生活3：关心了解周围不同行业的劳动者，感受并感激他们的劳动给人们生活带来的便利，尊重并珍惜他们的劳动成果。教材分析“参观食品加工厂”是五年级上册第一单元第二个学习主题《走进食品加工厂》的第一个活动主题。本课时的内容比较多，可以分成三个部分：参观前、参观中和参观后。这样的话内容就太多了。所以我把“参观前”的计划和“参观中”的调查参观采访都放到了课前，让学生小组合作完成。课上的“参

2、观后”部分再以资料和图片的形式展现出来。从而了解方便面的制作过程，以及相关的拓展知识。但是由于条件受限，可能有些同学根本没办法完成参观的活动，这样的话，就要借助于老师搜集的视频资料了。学情分析作为五年级的学生，经过四年多的学习锻炼。他们已经具备了一定的搜集、整理和分析资料的能力。所以本课中的一些调查活动完全可以放给学生，让他们大胆的去调查探索。不过，农村的孩子因为受到生活环境的限制，再加上父母的不支持、不重视都会影响到学生的课上交流效果。教学目标1.学习通过实地参观、访问以及上网搜集等方式，探究以方便面为代表的食品加工及流通过程，感受工业生产的复杂性和工业生产中人们进行分工合作的必要性

3、。2.鼓励学生以小组为单位制定详实的参观计划，争取家长的同意与支持去参观食品加工厂，感受加工工艺的复杂和工人劳动的辛苦。懂得尊重劳动者，珍惜劳动成果的重要性。3.了解方便面的危害，养成良好的饮食习惯。4.培养学生良好的团结合作、关注社会、有社会责任感的品质。教学重点以方便面的生产加工为媒介，了解加工行业的复杂工艺及工人们的劳作情况，从中感受到人与人合作的重要性和工人们的辛苦。懂得珍惜劳动成果!教学难点实地参观食品加工生产的过程，了解方便面的复杂制作工艺。教学设计思想1.方便面是学生非常熟悉并且喜欢的一种食物，因此，在教学的过程中，我把调查探究关于方便面的资料的活动几乎全放给了学生。让他

4、们通过自己的搜集整理，来了解方便面的复杂制作工艺以及长期食用方便面的危害，感受工人们的辛苦劳作过程。这样使学生更能深有体会的认识到尊重他人劳动成果的重要性。2.因为农村孩子生活的环境中没有方便面加工厂可以参观，所以只能借助于老师搜集的方便面的制作过程视频，再结合学生自己搜集的文字或图片资料，来了解方便面复杂的制作工艺。3.整个教学过程我基本上都是以学生小组交流、汇报、评价的形式呈现的。充分发挥学生的学习积极性，调动课堂资源，以达到教学的目的。教学策略与方法本课的学习侧重于学生的调查汇报和交流，教师要做好组织引导工作。1.影像资料辅助教学，鼓励学生亲身实践调查，身边取材；2.探究式学习和

5、问题互动解决为主导；3.个人研究和小组合作相结合；4.课前调查—课上交流、讨论—探究等方式贯穿始终。教学环境与媒体1.城市学生的家长可以有时间也有条件的支持孩子的调查学习活动，可以实地参观记录下食品加工的过程。2.农村的孩子生活环境中，食品加工厂很少，更没有方便面加工厂可以参观，所以只能依靠老师搜集的一些文字或视频、图片资料来帮助他们了解方便面的制作过程。3.本课的教学活动主要通过课件展示、实物投影等媒体来完成。课堂中学生搜集的资料等可以在实物投影上进行展示交流活动。教师补充的典型性资料、视频、图片等，可以做成课件在电脑、电视上进行展示交流。教学准备学生准备：完成前置性学习调查表;通过

6、不同的方式搜集资料，了解方便面的发明与发展，以及方便面的危害等相关的资料。教师准备：1.设计发放前置性学习调查表与课上汇报交流表。2.准备非油炸方便面的制作过程视频、图片以及有关的拓展文字资料等，制作成教学课件。活动过程：第一课时参观食品加工厂一、创设情境，激情引趣：谜语激趣，导入新课1.教师谈话：喜欢猜谜语吗？老师这里有个谜语：本来一大片，变成千条线，是线不缝衣，只在锅里见。（打一食品）学生纷纷举手，说出自己猜到的答案。（谜底：面条）2.追问：同学们的反应真快！那“面条烫卷发”又是什么呢？学生思考后回答：方便面。（大家哈哈大笑起来。）课件出示：各种包装的方便面图片。3.教师谈话引领：

7、看一看，这些你都熟悉吗？（学生边看图片边议论哪个是自己以前吃过的……）“方便面”对于同学们来说，可以算得上是极为熟悉的一种食品了吧！你都喜欢吃什么口味或品牌的方便面呢？学生自主发言：我喜欢吃康师傅的麻辣牛肉面，里面的料包很辣，统一的老坛酸菜牛肉面，吃起来酸酸的，辣辣的，口味也很棒！……教师评价：你吃过的方便面还真不少！不同的品牌，不同的口味，都能说出很多！真是个生活的有心人！4.过渡：方便面很方便！那你知道方便面是怎样被加工制作而成的吗？里面有