DB1305∕T 009-2000 婆枣

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1、I}B130邢台市地方标准DB1305/T009-2000婆枣2000-09-12发布2000-09-20实施邢台市技术监督局发布D日1305/T009-2000前言本标准是根据GBSS35-86《红枣》标准和GB!I'1·1一1993"GB,rI'1·3一1997《标准化工作导则》之规定制定的，标准的主要技术指标均由试范试验结果而取得的.本标准的R(i录人是本标准的附录:本标准由新河县技术监督局提出:本标准由新河县技术监督局和新河县林业局负责起草:本标准起草人:张建军林余益张志忠周奎山袁通桥陈香果张淑军

2、DQ1305/T009-2000目次前言1范围······················，········，····⋯⋯12引用标准·...................................13定义·.........................................14要求·.........................................1一-45检验规则·，·······，···················⋯⋯’46检验方法·········，··，

3、··················，·⋯7包装标志············，··················，·⋯48运输和贮存，··，·······················⋯⋯5市地方标佳邢台婆枣DB1305/T009-20001范围本标准规定了鲜婆枣、千婆枣定义、检验规则、检验万法、包装标志、运输和贮存。木标准适用于鲜婆枣、干婆枣。2引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准

4、最新版本的可能性。GS2762食品中汞允许量标准GS2763粮食、蔬菜等一食品中六六六、滴滴涕残留量标准GS500917食品中总汞的测定方法GB500919食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB5835-86红枣3定义3.1婆枣:果实园柱形果面紫红色，风味甜酸适口。品质上等，平均单果重I5.殆，可食率达95%以上，制千率达45%以上。果实不易裂果，对铁皮病的抵抗力较强。3.2鲜婆枣:指充分成熟的刚采摘的新鲜婆枣.3.3干婆枣:由充分成熟的鲜婆枣，经晾千、晒千或烘烤干制而成。果皮紫红色。3.4色泽、个头均

5、匀、肉质肥厚、身干、杂质、无霉烂、浆头、干条、破头、油头、虫果、病果、不正常的外来水分、异嗅或异味、可溶性固形物:按GS5853-86红枣国标解释。4要求邢台市技术监督局zooo-o9-lz批准zooo-o9-lz}施DB1305/T009-2000t鲜婆枣i.I鲜婆枣等级规格质量见表表1鲜婆枣等级规格质量指标、、等级一等品二等品三等品指#r}}`}鲜婆枣必须完整良好，新鲜洁净，杂质不超过05%，无不正常外部水荃本要求分，无异味和异嗅，发育正常，具有市场要求的成熟度果形端正，具有本品种果形正常，允i}}

6、$轻微缺果形fCi午有缺陷，但四呆待固有的园柱形;果面具陷膺精HY1pRITl1"F7的园柱本撇白锵征r果形和色泽有本品种固有的紫红兀井}}果面具有本品伸立胡铁以弥嗽澡具有本色，无锈斑有的撇【色滩愈(腼积不Pf利l:G有的色笔允许台}过50/较}}锈阳陇朋祖`t100/a果个大而均匀，单果重果个均匀，单果重果个均匀，单果重>20g}果实纵径,3.5I6-20g，果实纵径)11-16g，果实纵径)个头和肉质}m，果实横径)3.03.2an，果实横径必2.8二，果实横径)山:肉质肥厚，司食率2.6二;肉质肥厚

7、，可2.3二;肉质肥厚，可:96%食率)93%食率)90%虫果、病果和损伤果不虫果、病果和损伤果不损伤和缺陷基本上无损伤和缺陷超过5"e超过100a.I.z鲜婆枣品质理化指标共有可溶性固形物‘总糖量、总酸量、v}含量四个指标，可暂不作为鲜婆枣收购的质量指标，具体规定见表2,DB1305/T009-2000表2鲜婆枣品质理化指标项目指标可溶性固形物不低于24.6%总搪量不低于220io总酸量不高于0.80%Vc含量不低于166mg/Kg4.1.3鲜婆枣质量卫生指标鲜婆枣质量卫生按GB2762.2763《食品

8、中汞允许量标准》、《粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准》规定指标执行。4·2千婆枣4.21等级规格质量见表4.表4干婆枣等级规格质量指标}}}}FTITi目果形和个头品质损伤和缺点含水率等级\、果形饱满，具有本肉澎}厚，具有本无霉烂、桨头，无品种应有的特征，品种应有的色择，不熟果，病虫果、一等不箱日24'/个戈均匀，每公斤身千，手握刁详占个，破头两项不超过}}}}冲110个杂质衣.`}0.9%50io果形良好，具有本