2019-2020年九年级化学全册《第8章 食物中的有机化合物》复习学案（新版）沪教版

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1、2019-2020年九年级化学全册《第8章食物中的有机化合物》复习学案（新版）沪教版【学习目标】1.梳理化合物的分类。2.巩固本章基础知识。【学习重点】几种有机物的性质及其检验方法。【学习难点】几种有机营养素的性质和作用。导学过程【活动一】小结化合物分类氧化物化合物（根据是否含碳元素）练一练：1．下列物质中不属于有机物的是（）A．纤维素B.蔗糖C.蛋白质D.碳酸H2CO32．物质种类最多的化合物是（）A.含氮化合物B.含硫化合物C.含碳化合物D.金属化合物3.下列物质属于有机高分子化合物的是（）A、淀粉(C6H10O5)n(n的数值从几万到十万)B、酒精C2H5O

2、HC、葡萄糖C6H12O6D、碳酸CH3COOH【活动二】食品中的营养素1.讨论：食品中的营养素属于无机物的是什么？属于有机物的是哪些？2．把食品中的各种有机物的作用说给你组内的同学听。3.列出1-2种富含以下营养物质的食品。蛋白质、淀粉、维生素、油脂、4.分别用什么方法检验淀粉、蛋白质?5.两份相同的鸡蛋清水溶液，向其中一份加入饱和的硫酸铵溶液，把另一份加热，二者有什么现象发生？有什么本质不同？6.家庭中的毛巾、被褥、餐具等常用什么方法消毒？这些方法分别利用蛋白质的什么性质？【课堂检测】1.下列属于食物中原始含有的有机物是（）A．醋酸B.食盐C.蔗糖D.味精2.

3、青菜中含量较少的营养物质是（）A.水B.纤维素C.维生素D.蛋白质3.血液中含有的糖类是（）A.葡萄糖B.淀粉C.蔗糖D.麦芽糖4.下列物质中，不可能含有维生素的是()A.牛奶B.食用油C.纯净水D.大米5.下列物质中，淀粉含量最高的是()A.大豆B.鸡蛋C.牛奶D.大米6.绿色植物合成葡萄糖一般不需要（）A.水B.二氧化碳C.太阳光D.氧气7.下列属于糖类的是（）A.维生素B.蛋白质C.纤维素D.酶8.下列物质中直接滴入碘水，会有蓝色出现的是A.马铃薯B.食用油C.豆腐D.牛奶9.下列有关油脂的说法不正确的是（）A.油脂的组成元素和淀粉相同，但结构不同，所以性质

4、不同B.油脂的组成和结构与淀粉相似，所以性质相同C.油脂是人类膳食的重要组成部分，也是重要的营养物质D.人体中的油脂还是维持生命活动的一种备用能源10.下列说法中没有科学依据的是（）A.维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B.人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C.酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性D.人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取11.葡萄糖是一种重要的营养物质。它在人体组织中进行缓慢氧化反应，放出热量，以维持生命活动所需要的能量，按要求回答下列问题：⑴写出葡

5、萄糖在体内发生缓慢氧化的化学方程式________________________；已知180g葡萄糖完全氧化，放出约2804kJ的热量。现有如果有360g葡萄糖在体内完全氧化，共可以释放出的热量是__________。⑵绿色植物经过光合作用又可以把二氧化碳和水合成葡萄糖，同时放出氧气，写出此变化的方程式：___________________________；如果绿色植物共吸收二氧化碳44t，则共可以放出氧气的质量是________。本节课反思：