2019-2020年高中化学第二册必修乙酸

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1、2019-2020年高中化学第二册必修乙酸教学目标1．掌握乙酸的结构式、主要性质和用途。2．了解酯化反应，为以后学习酯类打下基础。3．了解羧酸的分子结构和分类。教学重点乙酸的化学性质。教学过程复习1．乙醛的化学性质。2．乙醛被氧化以后生成什么？新课一、乙酸的分子结构分子式：__________，结构简式：______________，结构式：_______________，官能团：_____________。二、乙酸的性质1．物理性质乙酸是一种有__________气味的____色____体，_____于水和乙醇。无水乙酸又称________。2．化学性质O分析：

2、由于－COOH中的－C－有强的吸电子能力，使羟基中的H原子更易以H+形式电离，因此具有羧基的有机物显示酸性。（羰基对羟基的影响）注意：与醛基不同，羧基中的羰基不发生加成反应。（从与羰基连接的原子或原子团不同考虑）。⑴酸性电离方程式______________________________________思考：酸的通性有哪些？以乙酸为例说明，并写出有关的化学方程式。练习：完成乙酸与下列物质反应的化学方程式①碳酸钠溶液______________________________________________②苯酚钠溶液_______________________

3、_______________________小结：酸性(电离出H+能力)的强弱顺序CH3COOH____H2CO3____C6H5OH____HCO3-。⑵酯化反应演示：乙酸与乙醇的酯化反应。现象：__________________________________________________________。化学方程式：______________________________________________________。思考：①反应混合物中为什么要加入碎瓷片？②为什么实验中使用饱和Na2CO3溶液吸收导出的物质？③右边试管中的导管为什么不插入液面以

4、下？小结：①酯化反应是可逆反应，其逆反应是酯的水解反应。②酯化反应通常是：羧酸脱去______，醇脱去_______而生成水。（如何证明？）③饱和Na2CO3的作用是：________________________________________________________________________________________________________________________。④浓硫酸的作用是：________________________________。练习：1．课本P149讨论题。2．以下两例均是酯化反应吗？为什么？⑴CH2O

5、H浓H2SO4CH2ONO2CHOH+3HO－NO2——→CHONO2+3H2OCH2OH△CH2ONO2⑵CH3OH+HBrCH3CH2Br+H2O三、乙酸的用途和工业制法1．用途2．制法⑴发酵法粮食发酵制取乙醇，再生成乙酸。⑵乙烯氧化法⑶烷烃直接氧化法四、羧酸1．定义在分子里烃基跟__________________的有机化合物叫做羧酸。通式_________，饱和一元羧酸的通式_________________________。2．分类举例（化学式）脂肪酸____________________⑴根据烃基种类脂环酸饱和酸___________________

6、_不饱和酸____________________芳香酸____________________一元羧酸____________________⑵根据羧基数目二元羧酸____________________多元羧酸____________________⑶根据烃基的饱和程度饱和羧酸____________________不饱和羧酸____________________3．命名（与醛相似）例：根据化学式写出名称或根据名称写出化学式。CH3CH3OCH3－CH2－CH－CH－C－OH2,3-二甲基戊酸CH2=CH－COOH乙二酸___________________

7、___________________________________________________4．羧酸的性质化学性质（与乙酸相似）①具有酸的通性②酯化反应________________________________________练习：完成下列化学方程式CH3CH2COOH+CH3CH2OH——CH3OH+CH3COOH——HCOOH+CH2OH——CH2OH5．几种重要的羧酸⑴甲酸（又叫蚁酸）分子式：________，结构简式：____________，结构式：________________。思考：甲酸分子中含有哪些官能团？练习：举例说明甲酸的化学

8、性质，写出