“桂林三宝”营销策略研究

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1、“桂林三宝”营销策略研究专业：旅游管理学号：200913201242姓名：莫海英指导老师：吴晓峰【内容摘要】随着旅游行业的蓬勃发展和人们生活水平的提高，旅游购物已经成为旅游过程中不可缺少的环节。旅游纪念品作为旅游行业的一项高附加值产品，在旅游经济效益屮具冇巨大的潜力，是旅游收入的重要组成部分。“桂林三宝”作为桂林旅游纪念品的知名品牌，早在20世界80年代就扬名省内外，成为桂林旅游经济的重要来源Z-o旅游购物的兴起，大量旅游纪念品涌入，带动了旅游商品行业的发展，同时产品质量差、价格两级分化、市场混乱等问题也相续涌

2、现。在竞争激烈且混乱的市场屮，由于缺乏有效的整体规划和足够的现代营销理念指导，“桂林三宝”逐渐走向了衰落的边缘。本文将通过分析和把握“桂林三宝”市场的现状，揭示“桂林”三宝在发展屮存在的诸多问题，从市场分析及产品营销战略角度，提出“桂林三宝”的市场营销策略，从而更好地促进桂林旅游纪念品市场的健康快速发展。旅游纪念品；桂林三宝；存在问题；市场分析；营销策略旅游纪念品，“是游客在旅游过程屮购买的精巧便携、富冇地威特色和民族特色的工艺品礼品，并让人铭记于心的纪念品。有人比喻旅游纪念品是一个城市的名片，这张名片典雅华丽

3、，冇极高的收藏与鉴赏价值。”⑴旅游纪念品是旅游经济发展不可忽视的部分。“桂林三宝”作为桂林的地域符号和文化缩影，镌刻着旅游者难忘的经历，具有纪念、收藏、馈赠的价值，是桂林旅游资源的重要组成部分。做好“桂林三宝”的市场营销，是提高桂林旅游产业的综合经济效益，捉升旅游城市形彖的重要途径。如何解决“桂林三宝”在市场中存在的问题，提高其在市场中的占有份额，推动桂林旅游纪念品市场的发展，为桂林的经济、文化和社会发展做贡献，已成为桂林旅游业进一步发展亟待解决的问题。一、“桂林三宝”的营销背景及现状市旅游纪念品的现状（一）桂

4、林旅游纪念品的行业现状桂林作为世界闻名的旅游城市，其丰富的旅游资源，悠久的历史文化，独特的少数民族风情，是旅游纪念品开发的无尽源泉，孕育了桂林多种多样的旅游纪念品。玲琅满目的旅游纪念品摆放在各旅游纪念品商店、景区、步行街。其屮食詁饮料类就有1500多个花色品种，主要有“桂林三宝”、果汁、罐头、糕点等。最受旅游者青睐的是“桂林三宝”以及以桂林特色土特产马蹄、荔浦芋、口果、罗汉果等命名的糕点和糖果。此外，美术工艺类也冇20多个种类，1000多个品种，主要有桂林美术陶、金银饰品、民族服装、竹木雕刻、桂林山水字画等。著

5、名的桂林山水字画，阳朔画扇等产品，很受游客的欢迎，甚至成为旅游者购买桂林旅游纪念品的首要选择。在20世界70、80年代，桂林是全国旅游开发的“先行者”，旅游业开始快速发展，大量的旅游游览者，为桂林由旅游纪念品的发展提供了广阔的由场。桂林旅游纪念晶的生产销售，在80年代末90年代初，得到了空前的发展，成为了旅游经济收入的重要来源Z-o桂林旅游纪念品，依托桂林旅游的大量客源市场，逐渐形成了一定规模旅游纪念品集散地,如瓦窑、西城步行街夜市、阳朔西街等。随着旅游纪念品市场的兴起，越來越多的生产商加入的旅游纪念品的行列，

6、由于利益的驱使，粗制滥造导致旅游纪念品的质量失去了保障。近些年来，桂林市旅游纪念品市场状况不容乐观，存在许多问题。旅游纪念品市场混乱、缺乏文化内涵、同质化现彖严重、包装粗略、缺乏地威符号、粗制滥造、旅游纪念品价格两极化等问题相续涌现。这些问题到FT前为止，依然没有得到解决，严重的阻碍了桂林旅游纪念品市场的健康快速发展。（-）“桂林三宝”产品简介“桂林三宝”是由桂林市政府命名三种产品的组合，是指桂林三花酒、花桥牌辣椒酱、花桥牌豆腐乳。这三种产品分别由三家不同的企业生产，即桂林三花酒业冇限公司、桂林花桥食品有限公司

7、、北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司。其中，辣椒酱和豆腐乳是公用一个品牌。桂林三花酒，在宋代就已出名，当时就有诗文记载和赞颂桂林的白酒，如“对当吋桂林白酒盛行作了生动的描述“诸处道旁，率沽自酒，在静江尤甚”⑵，“来及桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广。虽金兰之胜，未必能颉顽”[3]0桂林辣椒酱，有300多年的丿刃史，制作始于清朝康熙年间，深受人们的喜爱。在民国时期，桂林辣椒酱已驰名省内外，民国38年（1949）记载“桂林辣椒酱驰名省内，外省亦大量采购及运出”⑷，主要原料为桂林豆腐乳具有三百多年的历史，清代袁枚

8、赞“广西白乳腐最佳”，桂林临桂县人陈宏谋，为清代东阁大学士，将桂林腐乳带到京城进贡，皇帝乾隆食用后大，加赞赏“桂林腐乳真乃人间调味之精品也！”，从此桂林腐乳成为贡品，年年入朝。周恩来游览桂林时,品尝后也写诗“桂林山水美，更冇腐乳香”。桂林腐乳1988年获国家银质奖，1979年，获广西壮族门治区“广曲优秀名牌产品称号”。2002年，“桂林三宝”获原产地标记，受到法律的保护，提高了在国内外