《生产与运作管理》PPT课件

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1、生产与运作管理湖北经济学院工商管理学院陈金波参考书目生产运营管理—制造业和服务业编著：龚国华王国才出版社：复旦大学出版社生产与运作管理编著：陈荣秋马士华出版社：高等教育出版社生产与运作管理主编：程国平出版社：武汉理工大学出版社湖北经济学院工商管理学院陈金波课程体系展望战略计划控制生产方式生产与运作管理湖北经济学院工商管理学院陈金波生产与运营管理要解决湖北经济学院工商管理学院陈金波第一章导论1.1生产运作管理1.2生产类型1.3生产过程组织的基本要求1.4生产/运作管理的历史发展湖北经济学院工商管理学院陈金波教学重点与难点生产与运营的内容生产类型的划分湖北经济学院工商管

2、理学院陈金波1.1生产运作管理1、生产与运作的含义生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。输入：土地劳动力资本转换/化过程输出：产品服务增值控制反馈反馈反馈反馈湖北经济学院工商管理学院陈金波生产与运作示例系统主要输入资源主要转化过程典型输出医院病人医生、护士、药品、医疗设施治疗康复的病人餐馆顾客粮食、餐具、厨具、调料等烹调食物，提供用餐服务顾客用餐的满意度商店顾客房屋、柜台、售货员、展示窗等售货与服务销售服务汽车制造厂钢材、发动机、零部件等工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等零件加工、汽车装配高质量的汽车大学高中毕业生教师、教室、实验室、图

3、书馆等教学受过教育的人才航空公司旅客飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等飞向目的地安全、准时到达终点湖北经济学院工商管理学院陈金波2、企业基本职能理财运营营销工程/技术其它财会IT人力资源湖北经济学院工商管理学院陈金波3、生产运作系统生产运作系统完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础，这就是生产运作系统，或简称为生产系统。湖北经济学院工商管理学院陈金波3、生产运作系统湖北经济学院工商管理学院陈金波4、生产运作管理简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。生产运作管理计划组织控制湖北经济学院工商管理学院

4、陈金波生产系统设计厂址选择生产系统设计能力规划生产部门布置产品和服务计划设备布置湖北经济学院工商管理学院陈金波生产系统运行管理计划组织控制生产系统运行管理需求管理计划库存控制人员调配作业调度质量保证湖北经济学院工商管理学院陈金波生产系统设计与运行管理内容决策内容要解决的基本问题生产系统设计产品和服务系统设施布置流程选择工作设置能力要求厂址选择改进和提高产品质量及服务水平企业应采取的生产流程中、长期生产能力需要量，最优地满足能力要求的方案部门、设备、生产流程及仓储的最佳配置调动员工积极性的最佳方法，提高生产率的措施工厂、仓库、分销中心或商店的选点布局生产系统运行总体生产

5、规划库存管理物料需求计划作业计划项目管理物料管理质量控制中、长期生产任务，对生产能力的长期需求订货批量的大小，订货时机，重点管理的物料何时、何部门需求何种原材料、零件、产品最优作业顺序及时间安排，负荷测定，生产设备、设施配置影响项目工程周期的关键因素，项目的目标制定及管理，资源管理原材料及外构件的采购、供应商管理、仓储、运输、保管建立质量保证体系，质量管理标准的建立与实施湖北经济学院工商管理学院陈金波生产运作管理的目标生产运作管理的目标确保交货期在制品生产效率生产成本提高质量湖北经济学院工商管理学院陈金波1.2生产类型生产类型是生产系统结构类型的总称，是产品的品种、产

6、量和生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。制造型企业生产类型的划分按生产工艺特点按产品定位策略按产量策略生产类型划分服务型企业生产类型的划分湖北经济学院工商管理学院陈金波制造型企业生产类型的划分连续性生产根据工艺特点离散性生产湖北经济学院工商管理学院陈金波制造型企业生产类型的划分备货型生产（MTS）根据定位策略订货型生产（MTO）湖北经济学院工商管理学院陈金波制造型企业生产类型的划分根据产量策略成批生产单件生产大量生产产品品种单一、产量大、产品生产重复程度高产品品种较多，每一种产品都有一定的产量，各种产品在计划期内成批轮番生产.生产的产

7、品品种繁多，但每种产品生产数量少湖北经济学院工商管理学院陈金波连续型生产与离散型生产特征连续型生产离散型生产用户类型较少较多产品品种数较少较多产品差别有较多标准产品有较多用户要求的产品影响特点依靠产品的价格与可靠性依靠产品的特点自动化程度较高较低设备布置的性质流水式生产批量或流水生产设备布置的柔性较低较高扩充能力的周期较长较短对设备可靠性要求高较低维修的性质停产检修多数为局部修理原材料品种较少较多能源消耗较高较低在制品库存较低较高湖北经济学院工商管理学院陈金波订货型生产与备货型生产项目备货型生产订货型生产产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的