云南省咖啡产业发展的必由之路

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1、TheInevitableWaystotheDevelopmentofYunnanCoffeeIndustry云南省咖啡产业发展的必由之路陈德新副研究员（主攻方向：咖啡、茶叶、天然香料）现任：海南省科协委员海南省咖啡协会副会长重庆市科学研究院客座研究员中国天然香料专业委员会副主任中国茶叶学会理事手机：15287165408邮箱:chendx47@sina.com今天与各位讨论的主题提纲：1云南咖啡产业的合力目标2云南咖啡产业怎么做精做强做大3云南咖啡产业存在的问题八个大问题123整个产业难成合力，体制不顺、多头管理、职权不清，没有官方指导意

2、义的统一而富有远见的目标。尚未把咖啡产业作为重要的基础农业及咖啡农业必将延伸相关产业链的重大意义认识不够，政府支持力度不足。仍处于初级阶段小、散、弱。规模小、产业链短、附加值低、市场培育不足、竞争力不强。没有自主的大品牌，各自为阵，相互壁垒。主要靠出口原料，而咖农及本土企业在销售上没有话语权。咖啡价格由收购商来定，说涨就涨，说降就降，咖农的利益得不到真正保障。一、云南咖啡产业存在的问题八个大问题456科学研究与种植及生产加工脱节，科研经费、科技创新、品牌市场培育的投入不足，初级加工与精深加工技术落后。农业基础差，品种退化快普遍，咖啡良种引进

3、与自主研发滞后。缺乏统一收购及生产质量标准，咖啡生豆品质参差不齐。没有从健康，环保和产业良性的可持续发展而制定有官方约束力的产业竞争和质量标准。缺乏可以吞吐咖啡生豆原料并生产高附加值产品的大型综合龙头企业和含金量极高的民族品牌。一、云南咖啡产业存在的问题八个大问题758产业内缺乏专业技术和信息交流平台，缺乏集中智库和团体的智慧及经验来研究咖啡产业的发展。没有统一对外的窗口，缺乏产业的系统化数据、监控体系、和可追溯性管理系统。一、云南咖啡产业存在的问题二、云南咖啡产业的合力目标充分利用我省现有的稀缺咖啡种植资源优势和区位优势，瞄准国内外咖啡消

4、费群体快速增长的广阔市场前景，改变以低附加值原料出口为主的产业现状，做大、做强、做精咖啡产业；《云南省咖啡产业发展规划(2010-2020年)》把我省建设成为世界优质咖啡豆原料出口基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心，提升我国咖啡在国际市场的竞争力，近年来，中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。《云南省咖啡产业发展规划(2010-2020年)》中国咖啡消费年均增长率为15%，世界咖啡消费年增长率为1.5%。推广咖啡文化，提高咖啡在中国的知名度，引导消费，扩大中国咖啡市场。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。231三、

5、云南咖啡产业怎么做精做强做大学习借鉴哥伦比亚咖啡、雅买加蓝山咖啡的组织方法，全省建立一个非盈利的具有官方指导意义的统筹全省咖啡的组织机构。1①哥伦比亚咖啡产业慨况：●哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡水洗咖啡生产国。根据世界上进口国不同的法规，哥伦比亚咖啡这一国家品牌受到“注册商标”，“原产地认证”或“地理标识”的保护。●在哥伦比亚，咖啡种植区遍布全国328万公顷的土地，其中有有85万公顷生长着咖啡。●咖啡占哥伦比亚全国农业生产总值的15%。由咖啡种植产生的直接工作就业占农业就业率的29%）。●在现有的1,101个哥伦比亚城区中，有588个拥有

6、咖啡种植农场（占总数的53%）。有超过200万的人直接以种植咖啡为生。①哥伦比亚咖啡产业慨况：●在哥伦比亚94%的咖啡种植园小于5公顷。因此，哥伦比亚咖啡是典型的小型咖啡农场模式。●从哥伦比亚出口的咖啡中，有35%带有一定的附加值，可以让咖啡农从中受益，例如：特种咖啡、工业化烘焙咖啡和冻干速溶咖啡哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）是世界上最大的非政府农业组织。它聚集了哥伦比亚95%以上的咖啡农来共同为他们的咖啡世界努力工作。●哥伦比亚咖啡生产者协会FNC的使命是改善超过53万个咖啡种植家庭的生活环境。通过不同的政策，和有效的组织及资金运作

7、，每天咖啡协会的社会投资达一百万美元，用以提高咖啡农的生活福利。②哥伦比亚咖啡生产者协会哥伦比亚咖啡生产者协会成立于1927年。增加咖啡农的福利保护咖啡质量寻求其竞争力●通过政府立法，将咖啡协会的职责定义为：③国家咖啡基金●国家咖啡基金是一个国有基金，它建立与1940年，主要用于保护和扶持哥伦比亚咖啡业。●它的主要资金来源是咖啡农缴纳的税务。（哥伦比亚出口的每一磅咖啡都必须由咖啡农缴纳咖啡出口税，这一专项税收必须用于哥伦比亚咖啡业）●国家咖啡基金一直是由哥伦比亚咖啡生产者协会管理控制的。④哥伦比亚咖啡生产者协会的管理及咖啡基金的主要用途：●

8、免费咖啡种植专业指导●强制质量管理●全球哥伦比亚咖啡的广告，推广和推销●提供公共事业和公共服务●咖啡科学研究和发展④哥伦比亚咖啡生产者协会的管理及咖啡基金的主要用途：●咖啡区的道