中式烹调专业行情

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1、中式烹调专业行情年龄在30岁以卞，冇着良好的体力与智力。厨师独领一代风骚的往往多是”少壮派”。老名师出名一般是在”而立之年“，30岁左右正是厨师的“黄金年华“，因为无论体力，智力，还是悟性及开拓精神，30岁左右是人生的颠峰期，垠容易”冒尖“和“出成果”。厨师的“成果”又是什么呢?这便是人无我有，人有我优的”一道菜”。这道菜应当有较大的技术难度，较髙的商品价值，较长的流行周期，较好的社会声誉。作家出名靠一-本书，歌手出名靠一支歌，将军出名靠一场战役，厨师出名靠一-道好菜，其间的道理都是相通的。中式烹调专业职业规划图•核心课程分析•课程安排•就业前景专业概

2、述：培养涉外酒店高级中点师及创业盘人才。入学条件：1.初中或以上文化程度,身体健康:2.想创业者和退武军人；3•对厨师感兴趣并愿意从事厨师行业的有志青年。就业服务:毕业后择优推荐工作课程内容和培养H标介绍教学阶段各阶段主要课程和知识点就业方向1•军训入学教育2•基本功练习3•职索课第一•阶段1•面点制作工艺1•择优推荐到星级酒店1・各类面团的制作方法2•并传授小笼汤包以培养涉外酒店高级中点师及2•人型烘焙连锁企3•兰州拉面创业型人才为目标。第二阶段4•陕西刀削面5庁波汤圆2•连锁而包房、饼屋丁•作6•各种新潮点心油条7•奶油馒头&象形蒸饺9•各式糕点及

3、地方风味小吃。1、木专业的教学安排为脱产教学，学校为学生统一提供宿舍和教学环境，采取半军事化管理。2、本专业学制-•年，课程设置根据技术发展和市场需求可能会冇局部微调。近年来，点心行业随着社会需求的增长和同行业竞争的加剧,自身有了较大的发展。在传统的基础上，涌现了许多创新的工艺和技术，增加了一批新颖的点心品种。中式面点师，是具冇光明前景的岗位。中式面点师目前每月工资的市场指导价是:低位数:1000-1500元中位数：1500-2500元高位数:3000元以上核心课程分析课程安排就业前景专业概述：培养西点专业技术复合型人才。入学条件：1.初中或以上文化程

4、度,身体健康:1.想创业者和退武军人；3•对厨师感兴趣并愿意从爭厨师彳了业的有志青年。就业服务：毕业后择优推荐到星级酒店、大黑烘焙连锁金业及连锁面包房、饼屋工作。课程内容和培养目标介绍教学阶段各阶段主要课程和知识点培养目标就业方向入学教冇1.军训2.基木功练习3.职素课以培养西点专业技术复合型人才为目标。1.择优推荐到星级酒店2.大型烘焙连锁企业2.连锁面包房、饼屋工作第i阶段1.面点加工工艺2.面点工艺学第二阶段报读指南1.西点房西饼屋的管理2.西点技能训练3.各种裱花蛋糕和面包的制作4.各种西式点心制作1、木专业的教学安排为脱产教学，学校为学生统一

5、提供宿舍和教学环境，采取半军事化管理。2、木专业学制一年，课程设置根据技术发展和市场需求可能会有局部微调。西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代衣，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作川。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年來，随君我国人民生活水平的捉高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越來越大。这也给西式面点师这-•职业带來了良好的发展空间。