双孢蘑菇覆土技术

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1、双孢蘑菇覆土技术　　　　覆土的主要作用是能蓄积水分和养分供给双孢蘑菇生长所需要的水分及其它矿质元素以下是小编J.L为大家分享的关于双孢蘑菇覆土技术之论文范文　　　　摘要：双孢蘑菇与其它的食用菌的最大不同之处就是需要覆土覆土是双孢蘑菇生产中重要的措施即在双孢菇培养料表面覆盖一层土粒以用来防止培养料中的水分过度蒸发稳定培养料的湿度改善培养料的通气状况促使菌丝体从营养生长转入生殖生长土粒对菇体能起到支撑作用覆土层中有臭味假单菌从而促进双孢蘑菇子实体的大量形成本文介绍了双孢蘑菇覆土的作用和种类及覆土时的注意事项及管理要点　　　　关键词：双孢蘑菇;覆土;菌丝;泥炭土　　　　兵团第六师农业科

2、学研究所从2014年开始进行温室双孢蘑菇试验示范并取得了较好的效果为团场的多元增收起到了积极的推动作用经过几年的实践证实了覆土是双孢蘑菇栽培过程中非常关键的技术环节现总结如下　　　　1覆土作用　　　　双孢蘑菇与其它的食用菌的最大不同之处就是需要覆土覆土的主要作用是能蓄积水分和养分供给双孢蘑菇生长所需要的水分及其它矿质元素：覆土可以提高培养料中C02的浓度促使菌丝由高向低C02浓度的菌丝土层上部生长促进子实体的形成：覆土中含有某些有益细菌(臭味假单孢杆菌)的活动其代谢产物含有多种激素能刺激蘑菇子实体的形成覆土还具有支撑子实体、降低渗透压等作用因此菌丝长满培养料层就需要及时覆土而覆土

3、种类的选择、土层厚度、覆土时间及覆土后的水分调节对蘑菇生长的疏密、肥瘦、转潮快慢起着重要的作用[1]故需要认真对待　　　　2覆土的种类　　　　覆土材料要求疏松柔软吸水性强持水力高常用覆土有粗细之分粗土粒直径1,5~2,1cm.偏松多孔吸水和保水性好便于菌丝长入内部细土粒直径0.4~0.7cm偏粘喷水不板结水容易流向粗土常用的覆土有泥炭土、砻糠田土、营养土因为泥炭土有以下特点：持水率高、持水能力强可提供充足的水分提高产量与质量：良好的空隙度适于菌丝在覆土中充分生长可提高出菇密度：良好的团粒结构不板结耐反复喷水可提高产质量的持续性[2]所以目前团场职工都选择泥炭土作为覆土材料　　　　

4、3覆土时间　　　　当培养料内菌丝大部分长到料底时方可覆土(培养料发菌18~23d)覆土过早会影响培养料内的菌丝的生长延迟子实体的形成;覆土过晚容易冒菌丝结菌块表面菌丝老化推迟出菇时间影响产量　　　　4覆土方法　　　　覆土要注意：(1)先粗后细覆土厚度以3cm为宜覆粗土3~5d内要采用细喷、勤喷的方法调好粗土水分直到粗土湿润不见白心为止覆土6—7d后当粗土缝隙中有菌丝时即可在粗土上覆盖一层细土细土覆盖过晚第一潮菇常会出现子实体菇部位低使幼菇出菇困难容易出现畸形菇或在菇盖上有浓斑影响产量和质量;覆土过早影响菌丝在粗土中的生长时间菌丝很快长出细土容易冒菌丝出小菇细土的厚度宜在1cm左右

5、此外覆土一定要均匀撒开避免把土倒在一处或堆成一堆这样覆土多的地方料面较低覆土少的地方料面高出造成料面凹凸不平致使土层调水不匀出菇先后不一致土厚的地方出菇推迟而土薄的地方出菇较早由于同一个菇房出菇参差不齐无法统一管理将会严重影响产量　　　　5覆土后的管理　　　　5.1水分管理　　　　覆土后采用慢喷细水雾方法将覆土层调至水分饱和状态使培养料表面稍有渗水但不要渗到培养料内覆土调水要在大棚门窗全开状态下进行不喷关门水调水后要连续通风10—12h使土表水分收干此时保持室温22—25℃空气相对湿度80%左右接着进入菌丝爬土生长管理阶段(出菇前)当蘑菇长到黄豆大小时(出菇后)喷1次出菇水由于蘑

6、菇生长快需水量大注意出菇水要适时喷洒天气潮湿气温高大棚通风差出菇水喷洒要早用量要少;天气干燥气温低大棚通风好出菇水喷洒要晚用量宜多[3]　　　　5.2杀菌除虫　　　　覆土后第3天用蘑菇专用高效杀菌剂均匀喷洒在覆土层上和床架四周及大棚内壁防止杂菌侵染　　　　5.3耙土　　　　覆土7d后进行耙土耙土也叫“搔菌”以耙透覆土层而不破坏培养料层为宜耙土可进一步改善土壤的理化性状使菌丝在土中均匀生长　　　　5.4通风　　　　耙土后继续保持23℃以上温度促使菌丝再次萌发均匀爬满整个覆土层耙土后第5天要在晚间外界温度低时最大限度地换气把大棚内的温度降至13—18℃并适量喷水菌丝就会从营养生长转向

7、生殖生长进入出菇阶段　　　　6采收和转潮　　　　一般在菌盖直径达2~4cm时采收采收时做到轻拿轻放用手指轻捏菇盖转动断根取出每天2次采收一批菇后要整理床面在采掉菇的地方补土孔洞小的补细土孔洞大的地方补粗土并将床面填平料面整理好后再喷1次水经过7~10d的发菌再现新的菇潮　　　　参考文献　　　　[1]张春晓双孢菇高产高效栽培技术[J]蔬菜xx(5):2627.　　　　[2]黄林林.温室大棚双孢菇培育技术[J]农村科技xx(6):5859.