浅谈沉香的形成种类产地及香文化

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1、浅谈沉香的形成种类产地及香文化沉香贴片拼缀的画箱横丝黄熟香零件香中之王”沉香的前生今世——浅谈沉香的形成、种类产地及香文化浙江胡雄健何为沉香沉香是什么？这还真的很难说清楚，因为沉香是名贵的中药、是高级香料，是一种令人舒畅的香味。沉香的形态就是木头，而且是“烂木头”，所以通称沉香木。但它却非沉香树的木头，因为能形成“沉香”气味的树木，从植物学角度来讲，至少有四大类：橄榄科、樟树科、瑞香科和大戟科。换言之，世界上没有生产沉香木的沉香树，而且沉香也非上述四大类树种生长的必然结果。沉香，是前述四种木本植物树汁的异化物，异化“结香”而牛成沉香。所以，沉香的生成，至少要具备3个条件：1.树种必须是上述四

2、人类范畴且有30年以上的树龄，树T小有发育良好的树脂腺；2.树上曾有深达树T木质部的伤口且不能快速痊愈；3.树干伤口被微生菌感染，发生病变、溃烂，树脂受此刺激遂异化为膏脂状的结块，封闭四周组织以防止伤口继续扩散。这种树脂结成的块状体及其旁边的木质部分，就是我们所称的“沉香”。由于树种、坏境、微牛菌以及树木倒伏之处土壤性状不同等原因，沉香便有了各种各样不同的气味变化，并因此被冠以不同的名称。沉香是有曹悠久历史的中药魂宝。曾在永嘉楠溪江和瑞安陶山留下踪迹的南朝“山中宰相”陶弘景（456—536）,在具所著《名医别录》里就将沉香列为上品，堪称沉香入药第一人。1963年《中华人民共和国药典》里也收有

3、沉香。沉香的功效为降气温屮、暖肾纳气。主治行气止痛、降逆调中、温肾暖精、壮阳除痹。李时珍等历代医家都冇沉香治病的记载。药理研究发现，沉香可用于治疗消化、呼吸、心脑血管疾病，在神经科、外科、妇科、儿科、男科、五官科、皮肤科以及抗风湿、抗肿瘤癌症、戒毒等方面都有大量临床应用。古老的香味疗法就是利用沉香燃烧后产生的清凉香味，快速开发人体经脉能量，调整人体的气运血行，令人宁心定志，放松紧张情绪，辅助失眠者入眠，提升记忆力和注意力。沉香是高级香料，兼具动物界Z龙涎香和植物界Z檀香的混合香味，而且其香味乃香小Z香、香中Z王，只要有一丝的沉香味，在任何状况下都能嗅闻得至0，几乎所有的气味都不能盖住沉香的香

4、味，而沉香Z香还能盖掉其他杂味。川低品级沉香木蒸镭提取的沉香油,很受缺水少浴的中东国家的欢迎，并成为待客接物的必需品。此外，儿乎所有的香水里，都要用沉香汕作调香剂和固香剂以保证香味的纯正和持久。正因为国际香水、香料业市场对沉香（油）的需求虽不断提高，导致普通沉香的价格也在不断走高。沉香是中国源远流长的香文化和香学的重要载体，是古代融财富为学养为一体的上层社会文化生活——香席的棊木媒介，也是脱胎于中国香席的日木国粹“香道”不可或缺的要素。沉香的种类有关沉香的种类，或者说分类，是相当复杂的，众说纷纭，莫衷一是。其实，这与划分标准、经验、时代、地域等都不无关系。通常，我们所见的沉香分类冇这么儿种：

5、1.按比重，可以将沉香分为沉水和不沉水两种，沉水的通称水沉（香）。之所以沉水，是因为所含油脂（香脂）较高，比重增大，故而沉水，价格也较不沉水者高出很多。明代《本草纲冃》则按沉水的程度，将Z分为三类，“能沉水者名沉香，亦口水沉；半沉者为栈香；不沉者为黄熟香”。2.按结香时寄主树木的住存状态，可以将沉香分为熟结和生结两种，所谓熟结就是树木死后，由留下的树脂慢慢凝结而成的沉香：而生结，则是树木生长期间，遭遇刀砍、兽咬、虫噬，伤口渗出树脂所结成的沉香。显然，生结是沉香中的上品，品质优于熟结。得自于活体树木上的沉香（生结），一般只有点燃Z后才会散发出淡雅的香味，而熟结在口然状态下也会有香味。3.按颜色

6、，通常将产自越南的熟香分为“黄土沉”、“黑土沉”和“红土沉”三种，这是因为沉香木倒伏以后，受埋藏地不同颜色土壤“污染”所致，香味也随Z不同，如黄土沉以香甜气取胜；黑土沉以清凉气见长，是沉香屮凉意最好的；红土沉则香气浓烈，甜中带辛辣味,乂有些杏仁味。4.按地名划分，除人人皆知的海南沉香以外，耳熟能详的述有加里曼丹（印尼沉香产量最人的一个岛）、芽庄（越南屮部的一个滨海省会，是沉香的集散地之一）、惠安（越南滨海的一个古镇，是古代沉香的集散地）、星洲（新加坡的1口称）沉香等等。5.奇楠，沉香屮的极品，也称棋楠，古名琼脂、迦楠、伽蓝等。奇楠的油脂含量比普通沉香要高，而且儿乎看不到树木本身的毛孔。奇楠的

7、比重不及水沉，在水中呈半浮半沉状。质地比较柔软且有黏韧性。放入口中以舌尖触摸，口感很芳香并带点甘苦味，冥至微带辛麻。鉴别奇楠，主要在于它的香味，一是奇楠在正常状态下有一股清凉香甜的味道；二是奇楠受热后散发出來的香味不但如一•缕丝线状的青烟直冲脑门，而且还呈三段式变化，有头香、本香和尾香Z別。如海南绿奇楠焚烧Z后，初香（头香）若淡雅Z花香，而后转为甜凉浓烈Z木香，尾香则冇杏仁味。奇楠，按颜色的不同，可分为白奇、