中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析

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1、总第603期管理观察2016年2月第4期ManagementObserver上旬出版中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析米雨(四川职业技术学院，四川遂宁629000)摘要：消耗品是中小型酒店经营时必须要准备的产品。这类产品每日消耗数量多、应用时弹性较大，做好中小型酒店客房消耗品管理有非常重要的意义。酒店如果能够管好客房消耗品，不但可节省经营资金、还能培塑环保经营理念、塑造酒店的品牌形象。因此本文对中小型酒店客房消耗品的有效管理方法进行探析。关键词：酒店管理消耗品成本管理酒店的消耗品包括牙具、梳子、剃须刀、香皂

2、、浴帽、们重视，有些中小型酒店提出客户应当自备六小件产品，洗发液、淋浴液、擦鞋布、针线包、杯垫、杯盖、消毒封条、酒店不应再配备这类消耗品，但是必须看到，让客户出垃圾袋、火柴、标签笔、拖鞋、纸抽等。酒店的消耗品门在外随时带上大量消耗品是难以实现的。中小型酒店是客户经常使用的物品，它们的价格已经包含在酒店消在做好消耗品管理时，既要注意到消耗品配置的问题，费价格中，由客户自由使用。酒店的消耗品虽然单价较低，又要注意到消耗品浪费的问题。然而如果长年累月的被浪费将会让酒店担负一笔极大的（三）酒店消耗品的污染问题运营开支

3、。在酒店经营竞争较为激烈的市场环境中，如中小型酒店中应用的酒店消耗品一般为纸质产品，果中小型酒店要优化酒店的运营效率、减少运营的开支、比如拖鞋、纸巾等均为纸质产品。人们生产纸浆时要消提高市场竞争实力，就要做好消耗品的管理。耗大量的自然资源，据统计，要生产出一吨纸就需要消耗17棵10年生长的大树，长期、持续的应用该类消耗一、中小型酒店客房消耗品管理现状分析品会带来巨大的自然资源浪费，形成自然资源污染。（四）酒店消耗品的品牌问题（一）酒店消耗品的安全问题部分中小型酒店为了节省成本，应用了质量不佳的酒店的消耗品之所

4、以常常设计为一次性用品，是由消耗品，令客户怀疑酒店的服务质量。比如有客户投诉于消耗品经常与客户亲密接触的缘故，如果消耗品并非酒店的沐浴产品让他们皮肤过敏、酒店的剃须刀质量不设计为一次性产品，有时会带来客户交叉使用，引起感好，容易划破皮肤、酒店的拖鞋打滑等。中小型酒店应染的问题。比如在中小酒店的二人房间中，牙刷被设计用劣质的消耗品虽然会节省运营的成本，但是却会让酒为两种不同的颜色，这就是为了避免两名客户同时使用店的品牌形象受到影响。一种消耗品，带来交叉感染的问题。部分中小型酒店没有做好安全性设计，为客户带来身体

5、健康隐患。二、中小型酒店客房消耗品的管理原则（二）酒店消耗品的浪费问题目前中小型酒店每间客房中至少要配置“六小件”，（一）建全酒店管理制度，减少消耗品损耗这是指牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、全套洗浴用品、剃须部分中小型酒店的管理方法比较粗放，不能有效地刀。这六小件产品的使用常常存在浪费的现象，据统计，做好消耗品管理。比如虽然有些比如有些中小型酒店会目前酒店的牙膏使用率仅为1/5。虽然随着环保观念被人定时检查客户消耗品的情况，如果消耗品用完便即时补·93·工商管理与案例研究充，可是消耗品是否被有效地利用，能否节约利用

6、消耗从这段时期酒店的消耗品使用情况来看，香皂、牙膏、品是酒店未关注的。为了提高消耗品的使用率，酒店要沐浴露是使用得较多的消耗品，酒店需即使补充这类产建立一个科学的管理制度。首先，酒店要订立一个消耗品。香皂是浪费得最严重的消耗品，为了节约运营成本，品使用的责任制度，即消耗品由谁管理，要由一个人专酒店需拟订新策略，减少香皂的损耗。门负责，他的工作成果要与工资挂钩；其次，要建立一现给出一个班次的消耗品耗用量计算方法：现在酒套科学的消耗品补给制度，该负责人要依照这套补给制店一个楼层有20间房，现在酒店的负责人清点消耗

7、品，度来补给消耗品，补给时要即时做好记录，避免发生责发现洗发水与沐浴液的消耗情况如下：任纠纷；最后，要建立一个减少消耗品损耗人人有责的洗发水的15间房应配备2×15=30袋；洗发水的15制度，如果有人提出了优化消耗品使用的建议，应当获间房实际使用2×15×60%=18袋。得奖励。只有应用精细化的管理，才能优化消耗品的损耗，沐浴露的15间房应配备2×15=30袋；洗发水的15提高酒店运营的效率。间房实际使用2×15×70%=21袋。（二）加强环保宣传，提倡节约消耗品使用那么现在要为20间房配置洗发水，计算的结果

8、如下：随着社会的发展，环保的理念已经开始为人们所重从理论上说，20间房的洗发水应配备2×20=40袋，视。国家曾经提出过减少一次性产品使用，鼓励使用可实际的配置量为2×20×60%=24袋。酒店可在实际配置再生资源的政策，然而这类环保理念往往停留在理念宣量的基础上增加10%的数量作为机动配置，即酒店库房传上，当人们的利益与环保理念矛盾时，很多人内心便预留7袋为预备消耗品。酒店可一周计算一次、一月计不