中外美食及用餐礼仪

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1、中外美食及用餐礼仪你知道多少呢？西安-----------离我们最近的美食之都西安，中国“十三朝古都”，走在这里的大街小巷，一不小心可能就会被这里的秦砖汉瓦绊倒。天南海北的人大都是冲着兵马俑、大雁塔、华清池来西安的，这是西安厚重的历史；但冲着西安美食来的也大有人在，蹲在千年古城墙下，西安的味道要慢慢品。西安美食其实你知道的很少！牛羊肉泡馍（老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼）、葫芦头泡馍（春发生）、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大

2、荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍

3、、洋县猪白血。西安有羊肉串。我感觉烤羊肉串不如烤牛肉串。西安的烤筋和烤板筋很好吃。羊肉泡馍辣子蒜羊血臊子面水盆羊肉法国菜--------欧洲美食的一朵奇葩法国菜的特点制作独特1.选料广泛、讲究2.讲究菜的鲜嫩3.讲究原汁原味4.用酒调味菜名独特----法国菜的菜名别有风趣，许多菜肴往往是用地名或人名来命名如“里昂土豆”，“马赛鱼汤”。风味独特----同时对你的五官产生最强烈的冲击，使你的整个身体都沉浸其中。浪漫的法国人的“麻烦”菜第一道菜冻开胃头盘第二道菜汤第三道菜热开胃头盘第四道菜鱼第五道菜主菜第六道菜热盘第七道菜冷盘第八道菜雪葩第九道菜烧烤类及沙律第十道菜蔬菜第十一道菜甜点第十二道

4、菜咸点第十三道菜甜品红酒与鹅肝西方用餐礼仪-----------不想但不可不知的事1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀

5、叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉

6、子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。由于时间的关系，以下内容省略，如有任何疑问请咨询百度。若百度由于法律原因不给力，那么请你找搜狗。总而言之，以上内容全部来源于互联网，本组不承担法律责任！谢谢观赏！