第七章 流通加工

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1、第一节流通加工概述第二节流通加工的形式第三节流通加工合理化主要内容第七章流通加工学习目标：4个学时1.明确流通加工的概念，了解流通加工在物流中的地位和作用，理解流通加工和生产加工的区别2.熟悉典型的流通加工作业形式3.熟练运用流通加工合理化的措施本章重点：流通加工的概念、流通加工在物流中的地位和作用、流通加工合理化的措施。本章难点：流通加工和生产加工的区别、典型的流通加工作业形式一、流通加工的概念包装流通加工（distributionprocessing）是物品在从生产地到消费地的过程中，根据需要施加包装、分

2、割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称；也就是在流通过程中的辅助性加工活动。第一节流通加工概述分割计量分拣刷标志、拴标签组装流通与加工的概念本属于不同范畴。加工是改变物质的形状和性质、形成一定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。1、从加工对象看2、从加工程度看流通加工的对象是进入流通过程的商品；生产加工的对象是形成产品的原材料、零配件或半成品。流通加工大多是简单加工，而生产加工多是复杂加工。二、流通加工与生产加工的区别生产流通流通加工3、从价值观点看4、从加工责任人看5、从加工目

3、的看生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流通加工的目的则在于完善其使用价值并提高附加价值。流通加工的组织者是从事流通工作的人员，而生产加工的责任人和组织者则是生产企业的员工。生产加工是为交换、消费而生产，流通加工除了为了消费，还为流通创造条件。三、流通加工产生的原因流通加工弥补生产加工的不足流通加工方便了用户流通加工为流通部门增加了收益流通加工为配送创造了条件四、流通加工在物流中的作用弥补生产加工的不足进行初级加工，方便用户提高原材料利用率提高加工效率及设备利用率充分发挥各种输送手段的最高效率提高物流的附

4、加值提高了生产效益，也提高了流通效益为弥补生产领域加工不足的深加工为满足需求多样化进行的服务性加工为保护产品所进行的加工为提高装卸效率，方便物流的加工一、流通加工的类型第二节流通加工的形式如：钢板、圆木的进一步下料、切裁。如：消费品的不同袋装。水产品、肉类、蛋类食品的保鲜加工、冷冻加工、防腐加工等。如：过大设备解体、气体液化。为促进销售的流通加工为提高加工效率的流通加工为提高原材料利用率的流通加工如：将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求。它以一家流通加工企业的集中加工代替了若干家生产企业的初级加工。如：造纸用

5、的木材磨成木屑。衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工为实施配送进行的流通加工生产――流通一体化的流通加工形式如：散装水泥中转仓库把散装水泥装袋。如：混凝土搅拌车生产企业与流通企业联合，对生产与流通加工进行合理分工、合理规划、合理组织。案例：阿迪达斯的流通加工中心阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给

6、职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多10倍。食品的流通加工木材的流通加工煤炭的流通加工水泥的流通加工平板玻璃的流通加工钢板的流通加工二、几种典型的流通加工作业（一）食品的流通加工（1）冷冻加工解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。也适用于液体商品、药品的流通加工。生物医药制品的冷藏运输及配送疫苗贮运温度为2～8℃生化药剂贮运温度为4℃血浆、

7、药品贮运温度为4℃冷库冷藏车冷藏柜冷藏箱冷藏包（2）分选加工农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格、质量的产品，采取人工或机械分选的方式对其进行加工。自动分选机（3）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工作业，不但可分类销售，还可对淘汰物进行综合利用。锯骨机（4）分装加工为了便于销售，在销售地按所要求的零售批量重新进行包装，如大包装改小、散装改小包、运输包装改销售包装等类型的作业过程。（二）木材的流通加工木材是容重轻的物资，在运

8、输时占相当大的容积，不但使车船满装但不能满载，而且装车、捆扎也比较困难，需要利用机械设备对木材进行磨制、压缩、锯裁等加工。（1）磨制、压缩木屑在林木产地就地将原木磨成木屑，压缩为容重较大容易装运的形状，运至靠近消费地的造纸厂。比直接运送原木节约50％运费。木屑机（2）集中开木下料利用木锯机等机械将原木锯裁成各种规格的锯材，将碎木、碎屑集中加工成各种规格的板，还可根据需要进行打眼、凿孔等初级加工。单片