后勤食堂工作总结-工作总结

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1、后勤食堂工作总结■工作总结食堂过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂是不可或缺的，。作为食堂自然是离不开饮食，食是每中不可缺少的一部分，我们离开了吃的东西是不可能下去的，所以作为的食堂这也是很重要的。作为员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台卫生是关系到每一位身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行教育、贯彻落实食品

2、卫生法的要求等。通过，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身

3、心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作改变了领导的印象，保持下去是关键。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，女口：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。第三、把住食品进货也非

4、常重要。100多人用餐需要经常外岀采购各种食品，女口：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天记好台帐，抱着的原则做到物美价廉。由于本人平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度

5、对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个岗、敬业、务实、奉献与的团队，共同为事业的发展而默默奉献。【扩展阅读篇】工作总结一般分为：标题、主送机关、正文、署名四部分。(1)标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题，也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个，如《我省干部选任制度改革的一次

6、尝试》，《》()o一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如UXX市化1995生产工作总结”"XX市XX研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分，如：“三工作总结”,省略了单位名称。毛泽东的《关于打退第二次反共高潮的总结》，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西，副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。例如:辛勤拼搏结硕果——XX县氮肥厂一九九五年工作总结(2)前言。即

7、写在前面的话，工作总结起始的。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容：主要、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突岀的成绩作简洁的。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个概括的了解、为阅读、理解全篇打下基础。(3)正文。正文是工作总结的主体，一篇工作总结是否抓住了事情的本质，实事求是地反映出了成绩与问题，科学地总结出了经验与教训，是否中心突出，重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信，全赖于主体部分的水平与

8、质量。因此，一定要花大力气把立体部分的安排好、写好。正文的基本内容是做法和、成绩和缺点、经验和教训。1)成绩和经验这是工作总结的目的，是正文的关键部分，这部分材料如何安排很重要，一般写法有二。一是写出做法，成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验，“寓经验于做法之中”。也有在做法，成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验，这实际是前一