[精品]“饮食对健康的影响”调查与研究

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1、向阳小学“研究性学习”课程课题开题报告表（以课题组为单位填写）2006〜20—学年度笫一学期课题题目“饮窄「对健康的影响”调查与研究指导教师姓名任教学科孙会昊语文课题组成员姓名班级性别年龄组长郁歆宁郁歆宁四6女10陈倩玉四6男10肖玮四6女10方筱荻四6女10王欣悦四6女10简要背景说明（为什么要研究这个课题？）:每次称体重的时候，每个人的身高、体重各不同：重的可达100斤，轻的却只冇40斤左右；冇的人又瘦又小，冇的人又高又壮；冇的人脸色蜡黄，冇的人而色红润。主要是运动和饮食两个方面的原因。我们知道运动有助于身体健康，那

2、么食物除了捉供给身体所需能量外，会对身体的健康冇多大影响呢？于是我们确定了“'饮食对健康的影响'调查与研究”这个研究课题，并进行了调查与研究。课题的目的与意义：（研究这个课题有什么用？）我们发现，虽然全班同学都明口健康离不开科学的饮食，可是还有许多同学暴饮暴食、偏食（或者每餐都吃得A少）。这可以说明大家对如何科学的饮食还是一知半解，他们并不知道所吃的食物中冇什么营养成分会提供给我们能虽。由于这种错误或者说是不全面的认识，导致他们就没有一个好的饮食习惯，也就不能够更加合理、科学的饮食。主要课程科学相关课程语文、思品学校论证

3、意见活动计划：①任务分工：（写出学生姓名）实地调查：郁歆宁访问专家：陈倩玉上网：肖玮查书面资料：王欣悦总结论文：方筱荻②活动步骤：分三阶段实施（根据实际而定）阶段时间（周）主要任务阶段目标—•1〜2调查问卷了解饮食健康问题的认识程度二3〜5食物的能虽摄入等方面调查制定食物热量表三6〜8共商良方身体健康离不开科学的饮食习惯③、计划访问的专家：校内三位,如张老师、沈老师、科学老师等校外一位位,如方筱荻的父亲等④、活动所需的条件：图书资料如：调查表实验室（设备）女I丨：交通工具如：其他（如计算机上网等）：上网查询、书籍查询预期

4、的成果（论文、调研报告、制作模型、实验报告等人论文、调研报告表达形式（文字、图片、实物、音像资料等人文字饮食对健康的影响问卷调查1、你有过暴饮暴食的经历吗？A有过B没有过2、你偏食吗？A是的B不是3、你知道饮食习惯对我们的健康有没有影响？A有的B没有4、你知道食物中的哪些营养成分能提供给我们能量？A知道，是（）oB不知道5、能量的摄入是否越多越好？（食物是不是吃的越多越好？）A是的B不是6、你知道每天应该摄入多少能量为宜？（每天该吃多少东西？）A知道，是（）B不知道问卷发下52张，收回52张。然后将调查结果整理成下表:问

5、题总人数选A选B人数所占百分比人数所占百分比你有过暴饮暴食的经历吗？521834.62%3465.38%你偏食吗？522446.15%2853.85%你知道饮食习惯对我们的健康有没有影响？5252100%00%你知道食物中哪些营养成分能提供给我们能量？524076.92%1223.08%能量的摄入是否越多越好？5235.77%4994.23%你知道每天应该摄入多少能量为宜？521223.08%4076.92%通过上表，我们发现，虽然全班同学都明口健康离不开科学的饮食，可是还冇许多同学暴饮暴食、偏食（或者每餐都吃得太少）。

6、这可以说明大家对如何科学的饮食还是一知半解，他们并不知道所吃的食物中有什么营养成分会提供给我们能量。由于这种错误或者说是不全面的认识，导致他们就没冇一个好的饮食习惯,也就不能够更加合理、科学的饮食。这就更加突出了我们这个调查的重要性。2、活动准备：根据同学们对食物能量了解的不全而而导致不良的饮食习惯，我们决定从食物的能量摄入等方面入手来展开调查。首先我们请同学们记录好自己的体重和自己一天所吃食物的种类（数量）、重量，又上网查了食物热量表。（热量表见附件1）准备就绪，我们开始——3、追根溯源：我们把热量表打印好发给了同学，

7、并请同学们根据0己一天已经摄入的能量和应该摄入的能量做一下对比。（在这之前，老师已经对如何让算进行了指导）小组同学某一天摄入能量情况统计表姓名一天摄入的能量（千焦）每日所需的能量（273千焦X体重）郁歆宁5042千焦9555千焦陈倩玉7497千焦8463千焦肖玮9116千焦9555千焦方筱荻6355千焦13650千焦从表中可以看出，我们摄入的能量都有些不足。原因是多方面的，也因人而异，比如说陈英豪。陈英豪：我觉得自己每天的摄入量应该可以了，可因为我的体重超标，所以所需能量上就显得有些过少了。现在我知道了，其实我的体重超标

8、，就是因为严重偏食造成的，以前我总喜欢吃肉、肯德基、薯条之类的东西，蔬菜之类的东西连一口也不尝。还以为这样没什么影响呢，计算能量时一看热量表才知道我喜欢吃的这些东西，热量很高，能量也很高，但营养成分不高。每次跑步时，别人都身轻如燕，而我却气喘吁吁，只一会工夫，别人都超我一大截了！想到以后因为肥胖可能出现的疾病，我就有