03酒店基础知识

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1、酒店基础知识纯水岸度假酒店是震威（香港）投资有限公司斥资亿元精心打造的集水疗、餐饮、客房为一体的时尚洗浴主题文化酒店，洒店营业面积达2万平米其中100余间豪华客房，环境幽雅的休息大厅，气势恢宏的男女浴区可同吋接待男女贵宾2000余人。酒店简介酒店一楼至五楼功能分布如下：一楼：前厅大堂、男女室内温泉、SPA水疗、漩涡池、干蒸、湿蒸、搓背区二楼：有烟休息厅、无烟休息厅、VIP休息厅、睡眠厅、茶艺厅、夏威夷果吧、网吧、健身房、汗蒸房、黄土房、电影厅、自助餐、美发屮心三楼：客房、按摩房、SPA房、足疗贵宾房四楼：客房、行政洒廊、VIP餐包五楼：行政办公区、员工餐厅、员工更衣室、多功能厅、

2、仓库配楼：洗衣房、工程动力房酒店地理位置:花园北路39号纯水岸度假酒店邮编：450045公司宗旨本公司以简约奢华的装修风格，先进的设施设备，细致入微的体贴服务,精心营造一个温馨浪漫的休闲度假空间，努力把洗浴文化推向一个全新的吋间。企业的认知理念一个优秀的企业源于优秀的员工，优秀的员工要具备良好的心态，良好的心态决定企业的成败。良好的心态——-共赢企业的目标追求为企业员工打造一个信赖知心的家，一个开心做事的地方，一个展示才华的平台。纯水岸——引领时尚洗浴传奇酒店的管理原则1.每个员工只有一个顶头上司，只对自己的直接上司负责，由直接上司来指挥安排，检查和督导属下的工作，形成一个一级管

3、一级的垂直领导方式。2.做到下层不越级反映，上层不越权指挥，明确自己的工作范围、工作职责。酒店各部门介绍前厅部：位于酒店一楼，包括前厅、男宾区、女宾区部门职责：代表酒店迎送客人，分发电子锁牌、介绍酒店消费项目及时处理客户投诉。康乐部：主要工作区域为二楼和三楼，主要为客人提供休闲、娱乐、保健项目，包括有烟休息厅、无烟休息厅、VIP休息厅、唾眠厅、茶艺厅、夏威夷果吧、网吧、健身房、汗蒸房、黄土房、电影厅、美发中心、按摩房、足疗贵宾房餐饮部：自助餐厅、行政酒廊、VIP餐包部门职责：主要为客人提供自助餐服务管家部：客房、SPA房、洗衣房部门职责：为客人提供住宿及住宿期间的卫生清洁、叫醒、

4、会客、洗衣等服务及酒店公共区域的卫生保洁工作。营销部：部门职责：负责酒店客源市场的开发酒店各项营业项冃的宣传和推销酒店各项销售计划的策划和实施完成酒店下达的各项销售指标店内客户接待综合部：行政办公室、人事办公室、保安、员工宿舍部门职责：起草酒店有关报告、文件、会议记录、上呈下达。安排酒店各项会议，接待采访人员，协调外部关系，收发、保管、归档各类文件资料根据酒店经营和发展需要，建立健全酒店人事招聘、培训、工资、员工、考核、晋升、聘任、奖惩、各项福利等管理制度并督导，贯彻执行。负责酒店安全，维护酒店正常秩序。配合酒店各部门保卫酒店和宾客人身、财产安全，开展防水、防盗、防灾害事故工作，

5、保障酒店正常运行。财务部:包括财务办公室、收银、输单部门职责:根据酒店财务制度，结合实际情况，制定本酒店的财务管理规章和工作程序，对酒店的经营活动起着保障、服务和监督、控制的作用。工程部：部门职责:是酒店硬件设施管理维修部门质检部：对酒店全体员工的仪容仪表、劳动纪律、服务质量、清洁卫生等进行检查及监督采购部：技师部员工手册一、报道报到时需向酒店提供以下个人资料1、三张一寸彩照2、身份证复印件两张、学历证书资格证书原件复印件3、健康证二、劳动合同新员工入职30天内应与公司签订劳动合同，合同期满30天，公司根据工作需要与员工协商决定是否续签劳动合同，如未续签，原合同期满视为聘用终止。

6、三、劳动关系1•调职与晋升员工在店内调职与晋升，只能由管理层予以决定所有员工均有被晋升之机会，晋升主要依据该员工的个人品徳、技能水平、工作表现、业务培训及职位是否空缺酒店可根据工作需要调整员工的岗位，如果员工本人提出岗位挑换，须向直接主管或部门经理提出申请，由部门与人事进行协商四、辞职、辞退1、试用期提前15天2、正式员工提前30天3、酒店保留因员工通知解除合同时间Z不足而扣减所得工资Z权利4、酒店有权利随时辞退有违纪行为的员工，而无需给予任何通知或补偿五、兼职工作规定未经酒店书面同意，不允许从事其他工作、生意员工在部门工作中有异议可越级向本部门管理人员申诉或投诉六、处罚与补偿出

7、入证遗失补办标准：20元工号牌、更衣柜钥匙、员工手册：各10元根据酒店规定，员工迟到或早退将按以下标准扣除工资：30分钟以内，扌II除个人日平均工资标准的25%60分钟内，扣除个人口平均工资标准的50%超过60分钟，扌II除个人日平均工资标准的100%七、私人来访或接打私人电话除非紧急情况，且得到主管、部门经理的许可，员工在工作期间不允许会见朋友和亲属八、工资组成：岗位工资+提成+店龄工资■扣款（宿舍、管理费、违纪扣款、个人所得税等）酒店电话礼仪一、接听电话要求：1.一般电话铃声