探究饮水中的科学

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1、探究饮水中的科学—、引言水是生命之源，人对水的需求仅次于氧气。水大约占人体重的60%到70%,只要失掉15%的水，生命就有危险。可以说，人体的任何新陈代谢和生理活动都离不开水。所以饮水在我们的生活中有着至关重要的作用。然而现在的水五花八门，令人眼花缭乱。WII0的统计数据如门80%的流行性疾病与水有关，每年因为水污染造成3500万心血管疾病,7000万胆结右,9000万肝炎,3000万肝癌、胃癌患者，针对这种情况，我们通过搜集资料，探究一下关于饮水的诸多问题。二、研究方法通过在网上搜集一定关于饮水的资料，然后进行整理、分析，

2、最后得出结论。三、研究内容1.饮用水的分类现实生活中我们饮用的水有许多种，其大致地可分为口來水、纯净水、矿泉水、山泉水、蒸诸水、保健水、净水以及其他一些适合某些病人治疗的饮用水，如碱性水（Ph值8.5左右）、离子水、富氧水（水中的含氧量比一般饮料中高）等。以上七种水的具体定义如下：%1自来水：一般取江、河、湖、泊或地卜-水源，经过滤、杀菌后用泵送至管网，除混浊度、化学耗氧量、细菌等指标冇所改善外，其余指标基本没冇变化。%1纯净水：是用一级或二级反渗透膜法处理后的水，其电导率要求在10s。CCM-1,对细菌指标、化学耗氧量、p

3、h值及其他指标均有一定的要求，现已有GB17323-1998国家纯净饮用水标准执行。%1矿泉水：对矿泉水的处理，主耍是去除其悬浮杂质、有机物，并予以杀菌,部分矿泉水源述需去除硕度和碱度，调节至合理的含量。%1山泉水：取自地下约100米的水，没有任何污染，一般采用进口卷式超滤处理，该水最大优点是既保持了水屮的营养成分，又去除了细菌、有机物等杂质。%1蒸帼水：通过特定蒸帼设备使水汽化，再经冷凝液化收集制得的饮用水。%1净水：电导约在50-100范围，细菌指标与纯净水耍求相同，一般采用进口纳滤膜处理，脱盐率约为80%,目前尚未冇国

4、家标准，但已冇一些地方标准出台。%1保健水：根据市场的发展和要求，在纯净水的基础上加入天然薄荷香精、菊花、茶浓缩液经科学配制而成。饮用水虽然种类繁多，但日常生活中大多数居民都选择喝矿泉水或a來水，他们普遍地认为这两种水不错，但事实上并非如此。矿泉水以含冇一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体为特征，具有较高的营养价值和保健作用，饮用矿泉水可以给身体补充部分矿物质，如锂、硒、偏硅酸等，这当然是有益的。不过也有专家认为人体对饮用水中矿物质的吸收非常有限，通过摄取食物，人体已经能够获取足够的营养物质，强调饮用水的营养作用毫无必要。再

5、者，因为矿泉水是一种自然水，其中含有许多溶解物质，例如：以分子状态存在丁水中的氧、二氧化碳。以离子状态存在于水中的无机盐类溶解质，如钙、镁、铁、碳酸根、硫酸根、氯根等，虽然经过澄清、混凝、沉淀、过滤等一些用净水过程，但由于某些溶解杂质难以用机械方法或凝聚方法去除，因此仍会冇少量溶解杂质稳定地、均匀地分散在水中，其次，由于杀菌消毒不彻底，矿泉水中生菌数量及大肠杆菌含量偏高，其屮45.7%述含冇致癌的荧光物质。因此，长期饮用矿泉水不利于健康。而自来水本身也可以算是自然水虽然经过沉淀、过滤、消毒等过程，但除混浊度、化学耗氧量、细菌

6、等指标有所改善外，其余指标基木没有变化。再者由于居民喝自来水一般是将其煮沸，而煮沸只是将水煮开，只能杀死细菌，而对水中肉眼看不见的有害有毒元素却无任何去除作用，反而越煮越浓。由此看來，饮用自来水也不利于健康。有的居民认为喝纯净水好，其实纯净水比起前两种水更不利于健康。纯净水是通过蒸镭或反渗透法制取的，因此水小的细菌、病毒等微生物除去，各种化合物、氯消毒副产物、冇机物和矿物质绝大部分也被去除，因此长期饮用，减少了人体对矿物质和有益元素的摄入，由此可见，纯净水也并不好。至于剩下的几种饮用水也都因为技术原因或是一些客观原因存在着一

7、定的弊端，因此，t期饮用也不利于健康。3.喝健康的水二十一世纪我们应该喝健康的水，所谓健康的水是指：①没有污染的水；②没有退化的水；③符合人体需要的水。(1)没有污染是指不含有有毒、有害、有异味异嗅物质，既水质达到卫生安全；'(2)符合人体需要的水是指有利于整个生命体物质代谢、能量代谢和信息代谢的水；(3)没有退化的水，是指水自身功能及对人的生理功能未改变、未退化的水。水退化是口然界已存在的一种现象，目前还未引起人的认识和注意。水的污染是对人体健康的直接危害，水的退化是对人体健康的慢性和潜在的危害，并被人们所忽略；(3)只有

8、达到上述的三个条件的水才是健康的水。健康的水屮最利于健康的则是自然回归水，所谓自然［Hl归水是指依据人类［Hl归大自然的理想，采用物理及生物学技术对自然水或自来水进行综合处理，去除水屮有毒、有害、有异味等污染物，保持水小原有适宜的矿物质含量和有益人体健康的元索，并通过TDM活水系统对已退化