旅游服务与管理专业B

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1、旅游服务与管理专业2013年9月5日一、职业与岗位分析（一）行业发展状况旅游业是个充满生机活力、关联着方方面面、家家户户的新兴产业，止以其广阔的前景、强劲的霸求、快速的增长势头，突飞猛进、日新月界地发展。如今，旅游业已成为当今世界最大的产业，被誉为朝阳产业。为适应国家对国际旅游业人才需要的发展方向，木专业积极引进国外优质教冇资源，充分汲取国外先进教育理念，共同培养具有一定理论基础和较强实践能力的高质量、国际化、应用型旅游专业人才。（二）岗位人才需求情况1.国民经济的发展为旅游业发展创造了良好条件，使旅游业

2、作为国民经济新的增长点的地位得到进一步巩固发达国家发展旅游业的经验表明，在人均GDP达到1,000美元以后，旅游的大众化、普遍化便开始迅猛发展。我国已经接近于这一临界值，这说明我国的人众旅游时代很快就要到来。按国际惯例，国际旅游收入与国内收入的比例为1：8或1：9,我国目前仅达到了1：2.35,国内旅游的潜力很大。1.旅游业的持续升温和快速发展与旅游专业人才知缺的矛盾十分突出据世界旅游组织和国家旅游局预测，到2010年，屮国将成为世界第一人旅游目的地国，卅界第四人客源输出国。屮国未来十年，每年将增加旅游从

3、业人员一白万人，而小国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业住，旅游专业人才紧缺。旅游人才的短缺，为旅游院校的兴建和发展提供了前所未有的机遇。2.据国家旅游局统计，冃前全国旅游业从业人员600万人，并H.大多数为非专业人才，实际需要专业旅游人才800万人以上，全国旅游人才的缺口至少200万人以上，随着旅游市场的进一步扩大，需要有更多的旅游管理方而的从业人员。3.良好的就业和收入预测，更多的学牛愿意选择旅游服务与管理专业学习，业内人丄•指出，旅游业是一个充满诱惑力的黄金产业，在未来十年内，从事旅游酒店管理人才、导

4、游和旅游社管理人才等高级旅游专业人才，将成为令人羡慕的高薪一族。良好的就业和收入预测，会使与旅游密切相关的职业成为莘莘学子追求的职业，会有更多的学牛愿意选择旅游服务与管理专业学习，选择在旅游行业发展。（三）就业方向毕业后可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务金业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理T作；或从事餐厅、客房、前厅等的服务与管理工作,也可从事商务、营销等服务及管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业二、专业培养目标与人才规格（一）专业培养目标主要培养社会

5、主义建设所需要的中初级劳动者，培养热爱祖国冇强烈社会责任感，能从事旅游产业笫一线需要的酒店前厅、客房、餐饮、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理的工作人员，具备酒丿占基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅游社门市管理能力，德智体美全面发展的技能型专门人才。（-）人才培养规格木专业毕业生在知识素质、技能必须达到以下标准：1.必备的知识结构包括文化基础知识和专业基础知识两部分。文化基础知识包括语文、数学、英语、政治等课程，培养学牛的语言表达能力,逻辑思维能力和较强的旅游专业英语交流沟通

6、能力。较好地掌握旅游管理与服务专业基础知识，包括旅游概论、旅游管理基础、旅行社管理、礼仪、中国旅游文化、旅游心理等专业理论知识。扎实地掌握导游实务、旅游线路设计、旅游市场营销、餐饮服务与管理、客房服务管理、両丿r服务与管理、现场导游、市场营销、旅行社经营管理、办公白动化、旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能。1.必备的能力结构具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、旅游企业基层管理、调酒、茶艺、康乐服务、地毯的保养与清洁、酒店营销策划、公关策划、办公室

7、秘书等旅游企业的业务接待能力和管理能力，毕业牛要求获得导游员资格证，前厅、餐厅、客房中级服务员证。毕业生具冇一定的阅读、分析本专业巧刊、技术资料的能力；具冇良好的计算机运用能力,能熟练运用office办公软件及各种行业的管理软件，要求获得计算机应用等级证。2.必备的素质结构毕业生热爱祖国，坚持邓小平理论，有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养，性格开朗，身心健康。三、岗位能力及应开设的课程（-）知识、能力、综合索质结构素质、能力能力要求课程设置最终绩效目标基本素质能力政治理论思想品徳素质能够深刻领悟马列

8、主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表的思想精髓1、毛泽东思想概论邓小平理论及“三个代表”2、思想品德修养达到从事旅游管理丄作所具备的政治理论索质身体素质有健康的体魄1、体育2、形体训练具备从事旅游行业的健康体格心理素质貝有一定的心理承受能力、牛存能力，能够正确评价自我,能够正确认识事物，具冇一定的承受困难和挫折的能力1、思想品徳修养2、旅游心理学具备正确评价口我、适应环境、承受困难和挫折的能力语言表达能力与人合作交往能力学握