高二化学试题第一章

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1、高二化学试题第一章关注营养平衡班级______________姓名______________学号______________成绩____________原子量：C12，O16，H1一、选择题（每小题只有一项最佳答案，将答案填写在答题卡中，每小题2分，共30分）1.对于人类来说，最基本、最廉价的能量来源是（）A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素2.下列物质中不属于糖类的是（）A.葡萄糖B.淀粉C.纤维素D.酒精3.下列化学式不符合碳水化合物通式（Cn(H2O)m）的是（）A.C6H12O6B.CH3OHC.C12H22O1

2、1D.HCHO4.葡萄糖（C6H12O6）中碳的质量分数是（）A.40%B.6.7%C.53%D.60%5.下列反应是葡萄糖的特征反应的是（）A.缩合B.酯化C.银镜D.水解6.下列物质不是天然高分子化合物的是（）A.淀粉B.纤维素C.蛋白质D.维生素7.酶是一种（）A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素8.氨基酸结构的共同点之一是既有羟基（—OH）又有（）A.醛基（—CHO）B.硝基（—NO2）C.卤素（—X）D.羧基（—COOH）9.对人体吸收的葡萄糖叙述不正确的是（）A.其中的一部分氧化分解放出能量。B.其中的一部分结

3、合成为蛋白质。C.其中的一部分进入血液形成血糖。D.其中的一部分转化为脂肪。10.下列对盐析和变性的说法不正确的是（）A.盐析是蛋白质的凝聚。B.变性是蛋白质的凝固。C.盐析和变性都能够改变蛋白质的性质。D.盐析和变性都可以通过加入盐来实现11.化学反应很多伴随着颜色的变化，下列说法错误的是（）A.维生素C片碾碎溶解之后滴入紫色石蕊试剂，溶液呈红色。B.维生素C片碾碎溶解之后滴入酚酞试剂，溶液呈红色。C.在淀粉糊中滴加碘液，变蓝。D.在蛋白质中加入浓硝酸，变黄。12.被称为“智力元素”的是（）A.IB.FeC.NaD.Ca

4、13.下列物质不能发生水解反应的有（）A.淀粉B.纤维素C.葡萄糖D.油脂14.不饱和脂肪酸形成的油脂多为（）A.单甘油酯B.混甘油酯C.动物油脂D.植物油脂15.谷氨酸的结构简式如下，它的官能团数是（）A.2B.3C.4D.5题号12345678910答案题号1112131415答案二、填空题（将答案写于横线上方，19题第二空3分，23题每空3分，其余各空2分，共39分）16.正常膳食中应当含有的营养素包括____________、____________、____________、____________、水和矿物质等

5、。17.葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其中的官能团有____________和____________（填化学式）。18.银是一种非常不活泼的金属，银镜反应的试管壁上的银可以用____________来溶解（填一种常见的酸）。19.1g葡萄糖完全氧化，放出约15.6kJ的能量，那么1mol葡萄糖完全氧化，放出的能量是____________kJ。化学方程式为________________________________________________20.一氧化碳中毒是因为

6、血红蛋白与____________的结合速率高于____________，从而导致人体缺氧窒息（填两种常见的气体物质）。21.盐析反应中用到的盐是(NH4)2SO4、Na2SO4，它们的名称分别是____________、____________，它们都属于____________盐。22.盐析后的蛋清____________（能/不能）再次溶解，变性后的蛋清____________（能/不能）再次溶解。23.写出下列缩合反应的化学反应方程式：CH3COOH与CH3CH2OH加热催化____________________

7、____________________________甘氨酸（NH2—CH2—COOH）缩合生成二肽__________________________________________三、实验题（20分）24.某同学做淀粉水解反应的方案如下：步骤1.取2支洁净的试管，分别加入0.5g淀粉和4mL水，振荡，将两支试管编号为I和II。步骤2.在I中滴入碘液。步骤3.在II中加入适量稀硫酸，并加热试管2分钟。步骤4.停止加热，冷却后向II中滴入碘液。在步骤2中，I滴入碘液后有什么现象？_____________________

8、_______________（2分）在步骤3中，II有什么现象？_____________________________________________（2分）该同学在步骤4中，滴入碘液后发现仍然变色，便得出结论淀粉没有发生水解，这个结论对吗？为什么？________________________