【教学设计】《食物的消化与吸收》（第1课时）（科学浙教九上）

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1、《食物的消化与吸收》（第1课时）◆教材分析本节课是浙教版教材九年级上册第四章《第2节食物的消化与吸收》的第2课时。学生已经认识了食物中的七大类营养物质，知道消化系统的组成，了解消化器官的结构与功能，本节课在此基础上，进一步学习食物的消化和吸收，通过解读图解，引导学生认识淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化和吸收过程,理解消化与吸收的概念。◆教学目标1．描述人体消化系统的组成。2．运用实验确认消化面积的大小与消化速度的关系，学会模拟实验的方式、方法。3．尝试解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解，概述食物的消化和营养物质的吸收过

2、程。◆教学重难点◆重点难点：消化系统的组酶在新陈代谢中的作用◆课前准备◆让同学们查阅资料预先预习消化系统◆教学过程引入：在吃饭正常的情况下，患有慢性肠胃病的人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？一、消化系统组成：一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。读图，并思考：⑴构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如何连接的？⑵各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？1．消化道：画消化道的示意图同时让学生画在纸上，让学生与教师一道填写各部分名称，并了解其中几个部分的主要功能。――口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。2．消化腺：△

3、分类：一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。△功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔胃十二指肠胆囊小肠消化液唾液胃液胰液胆汁肠液二、食物的消化和吸收设疑：我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？结论：被人体消化和吸收了。1．口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？　　――切割、磨碎食物；因为

4、唾液中含消化酶。2．胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？――研磨食物。有关的消化腺是胃腺，它分泌产生胃液，消化蛋白质3．除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？　　――胰液、胆汁。胰液主要消化蛋白质、糖类和脂肪。而胆汁主要消化脂肪。4．小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？――小肠表面的皱壁和小肠绒毛：大大地增加了小肠的吸收面积5．肝脏的作用是什么？肝脏的主要作用在于三个方面：一个就是

5、代谢。就是把吃进去的东西胃肠道吸收后分解的营养物质在肝脏进一步分解合成为身体需要的能量并储存，储存在肝脏里面的能量会供给身体的各个脏器和部位。第二个就是解毒，比如我们喝进去的酒精还有吸进去的氨这些有毒的物质转化成容易体外排出的一种形式，送到尿液或者胆汁里面。第三个就是胆汁，因为肝脏生产出胆汁之后有助于消化吸收脂肪，维生素，也可以帮助胆汁将废物排到肠道里面。6．食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？――糖　类：葡萄糖蛋白质：氨基酸　　脂　肪：甘油＋脂肪酸食物消化吸收的整个过程：食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液

6、腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解。食团经咽、食管的蠕动进入胃。平时吃饭要做到细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。当食物由食管进人胃，可在胃里进行暂时贮藏。胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质。胃对营养物质的吸收很少，只收少量水分、酒精和无机盐。食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。人体可吸收

7、的大多数营养物质也是通过小肠壁被吸收的。小肠是食物消化和吸收的主要场所。未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素最后形成粪便。小结：说出消化道的组成和有关的消化腺◆教学反思略