生物分离工程练习题集1

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1、《生物分离工程》练习题绪论1.生物分离过程包括目标产物的提取、浓缩、纯化。2.生物分离过程的显著特点是什么？1、条件温和2、安全性、卫生性要求高3、方法需要具有高选择性4、对原料高度浓缩3.评价一个分离过程的效率主要有三个标准，目标产物的浓缩程度、分离纯化程度、回收率。4.图中F表示流速，c表示浓度；下标T和X分别表示目标产物和杂质。C、P和W分别表示原料、产品和废料。写出产品浓缩率m、分离因子α、回收率REC的计算公式。书本第九页第一章细胞分离与破碎1.在细胞分离中，细胞的密度ρS越大，细胞培养液的密度ρL越小，则

2、细胞沉降速率越大。2.过滤中推动力要克服的阻力有过滤介质阻力和滤饼阻力，其中滤饼占主导作用。3.B可以提高总回收率。A.增加操作步骤B.减少操作步骤C.缩短操作时间D.降低每一步的收率4.重力沉降过程中，固体颗粒不受C的作用。A.重力B.摩擦力C.静电力D.浮力5.过滤的透过推动力是D。A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差6.在错流过滤中，流动的剪切作用可以B。A.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度B.减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度C.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度D.加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度7.重力

3、沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，流体摩擦阻力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系平衡8.撞击破碎适用于D的回收。A.蛋白质B.核酸C.细胞壁D.细胞器9.区带离心包括差速区带离心和平衡区带离心。10.管式和碟片式离心机各自的优缺点。管式，优点:离心力较大缺点：沉降面积小，处理能力降低碟片式，优点：沉降面积大缺点：转速小，离心力较小11.单从细胞直径的角度，细胞直径越小，所需的压力或剪切力越大，细胞越难破碎12.细胞的机械破碎主要方法有高压匀浆、珠磨、喷雾撞击破碎、超声波破碎1.细胞的化学破碎技术包括酸碱处理、酶

4、溶、化学试剂处理。第一章初级分离1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围水化层和双电层。2.判断：当蛋白质周围双电层的ζ电位足够大时，静电排斥作用抵御蛋白质分子之间的分子间力，使蛋白质溶液处于稳定状态而难以沉淀。（正确）3.降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。4.常用的蛋白质沉淀方法有：盐析沉淀，等电点沉淀，有机溶剂沉淀。5..在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映C对蛋白质溶解度的影响。A.操作温度B.pH值C.盐的种类D.离子强度6.蛋白质溶液的pH接近

5、其等电点时，蛋白质的溶解度B。A.最大B.最小C.恒定D.零7.蛋白质溶液的pH在其等电点时，蛋白质的静电荷数为0。8.判断：在高离子强度时，升温会使蛋白质的溶解度下降，有利于盐析沉淀（错）9..判断：利用在其等电点的溶液中蛋白质的溶解度最低的原理进行分离，称为等电点沉淀，而不必考虑溶液的离子浓度的大小。（错）10..在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映B对蛋白质溶解度的影响。A.无机盐的种类B.pH值和温度C.pH值和盐的种类D.温度和离子强度11.无论是亲水性强，还是疏水性强的蛋白质均可采用等电点

6、沉淀。（×）因为亲水性强的蛋白在水中的溶解度很大，等电点时也不易沉淀，所以只适用于疏水性强的蛋白质(酪蛋白)。12.。变性活化能A的蛋白质可利用热沉淀法分离。A.相差较大B.相差较小C.相同D.相反1.在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径A效果好。A.小且带电荷较多的阴离子B.大且带电荷较多的阴离子C.小且带电荷较多的阳离子D.大且带电荷较多的阳离子2.盐析沉淀时，对A蛋白质所需的盐浓度低A.结构不对称且高分子量的B.结构不对称且低分子量的C.结构对称且高分子量的D.结构对称且低分子量

7、的3.盐析常数Ks随蛋白质的相对分子量的增高或分子结构的不对称性而增加。4.疏水性氨基酸量高的蛋白质的疏水区大，疏水性强，因此，蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成的荷电区、亲水区和疏水区构成。5.名词解释盐析:蛋白质在高离子强度的溶液中溶解度的降低、发生沉淀的现象等电点沉淀：利用蛋白质在pH值等于其等电点的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法6.影响盐析的因素有哪些？无机盐种类：相同离子强度下，不同种类的盐对蛋白质的盐析效果不同。主要影响盐析常数Ks浓度pH值和温度：对蛋白质溶解度的影响反映在对β值的影响第四章

8、膜分离1.膜分离是利用具有一定D特性的过滤介质进行物质的分离过程。A.扩散B.吸附C.溶解D.选择性透过2.反渗透中，溶质浓度越高，渗透压越大，则施加的压力越大。3.反渗透分离的对象主要是A。A.离子B.大分子C.蛋白质D.细胞4.超滤膜主要用于D分离。A.菌体B.细胞C.微颗粒D.不含固形物的料液5.微滤主要用于A分离。A.悬浮物B.不含固形