满庄镇第一中学“校长陪餐制”实施方案

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1、满庄镇第一中学“校长陪餐制”实施方案为贯彻落实区教体局《关于贯彻落实<学校食品安全与营养健康管理规定>的通知》和全区学校安全工作会议精神，凡是有食堂的学校、幼儿园，要建立陪餐制度，每餐均安排校长（园长）及相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，确保学生饮食安全。根据学校情况，特制订本方案。一、提高认识，深刻理解实施陪餐工作的重要性。学校和幼儿园是备受社会关注的特殊群体，学校食堂食品安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，也直接影响社会稳定。全面贯彻落实“校长陪餐制”，有利于及时发现处置食品安全隐患，保

2、障广大师生就餐安全。随时了解食堂情况，将食品安全隐患消除在萌芽，把“陪餐”变成一道安全关口，并坚持常态化。二、强化措施，扎实有效地开展陪餐工作。本着对学生负责、对家长负责、对未来负责的态度，进一步加强校长是学校食品安全第一责任人的责任意识，采取有力措施，强化内部管理，规范陪餐行为，使“校长陪餐制”真正落到实处。一是每餐必须指定1名负责人（包括校长、副校长和其他班子成员）进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案；二是陪餐人员每餐应提前半小时进入厨房和库房，了解食堂环境及设施卫生、操作人员个人卫生、饭菜质量、留样等情况，对检查出的

3、食品安全隐患，要立即指出并提出整改要求，限期整改到位；三是参加轮流陪餐的负责人，需半年进行一次健康体检；四是陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行责任追究。校长应自觉把学生食品安全纳入工作内容，定期研究分析，及时发现问题，解决问题。三、加强督查，确保陪餐制度落到实处。在食堂（或餐厅）明显处公开陪餐领导安排表、陪餐记录表（附件），公布学校监督举报投诉电话，并加大监督抽查力度，通过学生举报、家长参与、媒

4、体曝光等方式加强社会监督，让“陪餐”制度成为一种刚性制度。加强与教育部门的沟通协作，建立联动机制，抓好制度的落实，推动学校食堂食品安全工作健康发展。满庄镇第一中学2019.03附件：满庄镇第一中学校长陪餐制安排表满庄镇第一中学校长陪餐制安排表时间姓名备注周一王洪春周二周晓周三李明泽周四张兴刚周五韩来山1、值班领导须提前10分钟到岗，全程参与食品发放。2、值班领导组织学生就餐，全程监督学生进餐情况。3、及时发现学生进餐过程中出现的问题，须及时汇报、及时处理。4、发现食品有过期、有异味、变质时立即制止学生就餐并上报。