食品标签管理规范

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1、食品标签管理规范准则依据《预包装食品标签通则XGB7718-2011将于2012年4月20日实施）中所涉及的内容要求，制定本准则。1•食品标签（食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物）标示类容：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销商者的名字、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产晶标准代号及其他需要标示的类容。（食品名称同时使用拼音或外文的，则拼音或外文字号不得大于中文字号）2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；3•净含量字符的大小要求如下表规定：净含量Q（表面积）的范围字符

2、的最小高度（mm）QW50g250glkg64•包装物或容器最人表面面积（Q）计算方法a.长方体形包装物或长方形包装容器计算方法：长方体形包装物或长方形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度（cm）ob.圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法：包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%oc.其他形状的包装物或包装容器计算方法：①包装物或包装容器的总表面积的40%.②如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积

3、。③包装袋等计算表面面积应除去封边所占尺寸。瓶形或灌形包装计算表面面积时部包括肩颈、颈部、顶部和底部的凸缘。5.单件预包装食品的规格即指净含量5.生产者和（或）经销商者的名字、地址和联系方式①受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示生产者和（或）经销商者的名称、地址和联系方式、产地（按照行政区划标注到地市级地域）②进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式。6.日期标示形式如下:用“2012年3月28日”举例日期中年、月、日可用空格

4、、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。年代号一般为4为数字，小包装食品也可以标示2为数字。月、FI应标识2位数字。201203282012/03/282012032828H3月2012年3月28日2012年（月/日/年）：032820128.保质期的标示形式：03/28/201203282012最好在……之前食（饮）用;之前食（饮）用最佳;此日期前最佳……;……Z前最佳；保质期XX个月此日期前食（饮）用最佳……;保质期（至）……9.当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名

5、称和地址。食品营养标签管理规范准则依据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011将于2013年1月1口实施。）中所涉及的内容要求，制定本准则。1•食品标签上的食品营养信息和特性的说明包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。食品营养标签应使用中文，如同时使用外文的，则外文字号不得大于中文字号；1.2营养成分表应以一个“方框表”的形式表示，方框可为任何尺寸；营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。1.3营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括

6、含量声称和比较声称;1・4营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，同时规定了营养成分功能声称应当符合的条件。《规范》还规定了营养标签的形状、位置、标示内容、顺序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。2.强制标示内容包括:能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当表示其他成分时，应使能量和核心营养素的标示更加醒目。*（四种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）3.营养成分标示的顺序营养成分表的成分应按照以下顺序排列。当缺少项目时，依序上移。台匕冃匕.車.蛋白质脂肪―饱和脂肪

7、（酸）―不饱和脂肪（酸）―反式脂肪（酸）胆固醇碳水化合物--糖膳食纤维—可溶性膳食纤维--不溶性膳食纤维钠钙维生素A其他维生素包括维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黃素）、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、牛物素和胆碱；其他矿物质包括磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、珞、镭和钳。1.营养标签的推荐格式推荐的营养标签的基木格式有6种，可任选其一。能量和营养成分的含量单位可以用文字或括号内的字母标示。（一）基本格式格式1营养成分表项目每】00克（8）或奎升（ol）或毎

8、份舊养耒卷考值％或HRV»千焦（kJ）%妥白质克（8）%克（8）%碳水化合物克（8）%钠奎克（叫）%格式2营养成分表#注：能量和核心营养成分应为粗体或其他方法使其显著。若再标示除核心和重要营养