我国食品安全现状及监管体制的调查与研究

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1、我国食品安全现状及监管体制的调查与研究1弓I言31.1研究背景31.2研究目的52我国食品安全现状及调查52.1近年来我国发生的食品安全相关事件62.2对我校周边相关环境的调查82.2.1调查背景82.2.2调查目的82.2.3调查时间82.2.4调查地点82.2.5调查方式82.2.6调査过程及结果82.2.7调查结论与建议103对我国食品安全监督体系的分析113.1我国目前的食品安全监督体系113.2国外的食品安全监督体系133.2.1政府监管模式133.2.2多部门监管模式133.2.3独立监管模式1

2、43.2.4按品种监管模式与分段监管模式161.2.5社会性监管174研究结果192.1我国食品安全监督体系与国外存在差距192.2食品安全监管部门所存在的问题212.3我国食品企业的特殊性增加了监管的难度234・4新的科学技术不完善引发的食品危机245研究结果的应用-我国食品安全体系改进措施253.1食品安全法律法规对策与措施256如何做一名合格的消费者294.1理智看待食品安全问题296.2消费者遇到争议的解决途径326.3四项安全建议33摘要：食品是人类赖以生存和发展的物质基础，是人类社会生存发展的第

3、一需要，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。本研究将对我国食品安全小存在的问题进行初步的调查与研究，并提出建议。Abstract:foodishumansurvivalanddevelopmentarethefoundationofsurvivalanddevelopmentofhumansocietyfirstneed,foodsafetyrelatedtothepeople'shealthandlifesafety,relatedtoeconomichealth

4、andsocialstability.Theresearchtoourcountryfoodsafetyproblemswhichexistinthepreliminaryinvestigationandresearch,andputsforwardsomeSuggestions.关键词：食品安全相关事件；国内外监管模式;我国食品企业特殊性;食品安全体系改进;理智看待食品安全问题。1・1研究背景在我国进入全面建设小康社会后，社会生产力有了进一步的发展，人民群众的温饱问题基本得到解决后，大家的关注点转移到食品

5、的质量安全上因此一直以来被掩盖的食品问题也凸显出来。一方面我国人多地少，为追求产量超标准加施化肥、农药的现象比较普遍；整个食品加工企业的技术装备落后，规模小，产值低，整体产品质量还落后于国外发达国家，仍处在刚刚解决温饱问题的阶段，目前我国的经济发展水平还无法为全社会提供与国外发达国家质量水平相当的食品；另一方面，随着经济全球化和一体化的进程日益加快，特别是网络等新闻媒体的发展，标准和产品质量的透明度越来越高，大家对食品安全的期望值也越来越高，特别是一些生活水平比较高的人强烈要求我国的食品安全标准与国际接轨。

6、人民群众的需求日益提高，而我国的生产力发展水平还不能完全满足这一要求，导致两方面的矛盾突出。同时，由于社会收入差距的拉大，使得消费需求日益多元化，一部分富裕的群体对食品要求非常高，但是也有很多人，特别是中、低收入群体没有经济能力购买质量更好的食品，而去选择一些价格低廉，质量较差的食品，给部分销售假冒伪劣食品者提供了利润空间。同时,我国的食品安全中又确实存在诸如滥用农药、滥用食品添加剂等严重危害人民身体健康的问题，必须尽快加以解决。这一系列矛盾交织，加剧了食品安全问题的尖锐性和复杂性。但总的来说，食品安全问题

7、是我国经济社会发展过程中必然遇到的一个问题，也只能随着经济社会的进一步发展，市场经济秩序的逐步规范和人民群众生产生活社会的不断提高和政府监管力度的不断加大而逐步得到解决。进入新世纪以来，我国食品安全问题警报频频。假冒伪劣食品问题突出，金华火腿、龙口粉丝、阜阳奶粉的掺假制劣，引发多起食品安全事件;化学污染问题依然严重，如苏丹红、孔雀石绿、丙烯酰胺等，导致多次舆论大哗；国家贸易纠纷影响恶劣，如大白兔奶糖、出口淡水产品等，其影响已不局限于国内，甚至损害我国出口产品的国际声誉。食品安全问题已经不仅仅是区域性的问题，

8、更是一个全球的问题。各方面的冲击，无不对国家和地区的食品安全保障能力提出全面挑战。随着中国食•品安全问题日益引起世人关注，如何加强我国食品安全监管体系建设是一个亟待解决的重大课题。我国政府已加大力度，加强对我国食品安全的监管。但是要根本改变防控局面，并非一朝一夕所能，难以毕其功于一役。随着社会经济的快速发展，现有监管体制已不能适应目前形势的需求，制约了我国的食品安全保障能力。食品安全监管体能性和结构性是十分重要的